venerdì 21 Novembre 2025
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Bar Caffetteria

Formazione

C’è anche il caffè nella terza edizione del corso per tecnico superiore bevande

mezzapenna -
MILANO - E’ partito il corso per esperti di grappa, birra, succhi di frutta, te e bevande con aloe e zenzero Tecnico superiore delle...
Bar Caffetteria

Così in Europa: a confronto le misure restrittive e di supporto, l’infografica Fipe

mezzapenna -
ROMA - E’ stato realizzato un documento che, in relazione al periodo da settembre a dicembre 2020, illustra le misure restrittive adottate dai principali...
Bar Caffetteria

Ecco come Al Vecchio Tram di Udine, si può mangiare il cibo portato da casa

mezzapenna -
UDINE - Al Vecchio Tram l'idea di locale si trasforma e da luogo in cui entrare per consumare prodotti serviti dagli operatori, diventa uno...
Bar Caffetteria

Il blocco dell’asporto dopo le 18: l’esasperazione anche dei gestori di Alessandria

mezzapenna -
ALESSANDRIA - L'ulteriore misura restrittiva che impedisce l'asporto ai locali dopo le 18, è l'ennesimo colpo di grazia a un settore che da un...
Opinione

Come risparmiare con l’espresso al bar? A fine mese si può aver speso 60€ in più

mezzapenna -
MILANO - Il 2020 ci ha lasciati tutti un po' più poveri (e ancora tanto c'è da affrontare) e così abbiamo iniziato a pensare...
Bar Caffetteria

C’è Willy Wonka all’origine del cocktail a base caffè firmato da Alessio Navacci

mezzapenna -
MILANO - Una ricetta golosa ispirata al film Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato di Mel Stuart, 1971, creata e realizzata dal bartender Alessio Navacci, di QVINTO a Roma. Ovviamente, uno degli elementi portanti è proprio il caffè: condividiamo con voi tutto quello che è necessario possedere in casa per replicarla...
Bar Caffetteria

Crown Technologies’ crea Ella, robot barista sui treni giapponesi

mezzapenna -
GIAPPONE - Choo Yun Ting su straitstimes.com ci ha fatto conoscere una start-up all'avanguardia (e spesso lo sono) nella quale ha investito una filiale...
Ricette

Le lezione della torinese Costadoro: il caffè americano non esiste, quello filtro, sì

mezzapenna -
MILANO - L'eterna questione di cosa sia il caffè americano nello specifico, è stata fraintesa in ogni modo possibile dal consumatore medio italiano che...
Bar Caffetteria

Caffè storici: un viaggio virtuale per questi luoghi dove è sbocciata l’Italia

mezzapenna -
MILANO - Certo adesso parlare di caffè storici sembra un po' contro tendenza rispetto all'attuale contesto in cui versa il settore dei pubblici esercizi:...
Cappuccino Latte Art

Cappuccino a casa come al bar: ecco i trucchi per prepararne uno buono

mezzapenna -
MILANO - Il tempo da passare dentro casa si è moltiplicato con l'arrivo della pandemia: tra zone gialle, arancioni e rosse, le cose da...
Bar Caffetteria

E anche in Svizzera per sopravvivere, gli esercenti spingono sull’asporto

mezzapenna -
BERNA - Dalla Svizzera il settore dei pubblici esercizi cerca di difendersi con le unghie e con i denti di fronte alle restrizioni rese...
Bar Caffetteria

A Vancouver, un gestore si prepara la tazzina dalla sua piantina di caffè

mezzapenna -
VANCOUVER - Si chiama Wayne Bertrand il gestore illuminato che nel suo Laughing Bean ha deciso di garantirsi un caffè di qualità, trasformandosi da...
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