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Interviste
MILANO - Talia Miceli è diventata la protagonista di un importante traguardo per l’Italia del caffè al femminile, come presidente di IWCA Italia, trasformando la...
Carmen Clemente si racconta nel 4° episodio di MUMAC Academy Talks
Desk7 -
BINASCO (Milano) – Classe 1980, Carmen Clemente è originaria di Grottaglie ed è la madrina della prima squadra di barlady professioniste, la ‘Barlady Team’...
Pesenti, Caffè Borbone: “Necessaria una visione di lungo periodo”
Desk7 -
MILANO - Carlo Pesenti, presidente Italmobiliare e azionista di riferimento dell'azienda partenopea Caffè Borbone Srl con il 60% delle quote, si rivela nell'intervista di...
Giannone, gestore da Ragusa: “Sanapo oggi paga uno scotto per chi vuole proporre qualità”
MILANO – La notizia della multa ricevuta da Francesco Sanapo scatenata dal malcontento di un cliente per aver pagato un decaffeinato due euro –...
C’è il Caffè di Balistrieri: 12 chili di verde coltivato nella piantagione in terra sicula
MILANO – L’Italia Paese dell’espresso, che trasforma il chicco da verde a torrefatto: ultimamente sono diversi i casi che abbiamo riportato, dal progetto di...
Perotti, ProfilePrint in Italia: “L’obiettivo è identificare l’impronta digitale del caffè”
MILANO - Dopo anni di ricerca e sviluppo, validati da positivi progetti pilota, con alcune delle più grandi aziende nel campo del caffè e...
Viviana Fabbri: “Il blend 1895 specialty a 1, 30, e la single origin arriva a 1, 50”
MILANO - È freschissima la notizia che ha decretato la collaborazione tra Gino Fabbri e 1895 Coffee Designers by Lavazza: quando l'alta pasticceria e...
Per l’Eurovision, la torta dedicata ad Alessandro Cattelan
Desk7 -
TORINO - Florencia Carrica, la titolare della pasticceria Roses & Tea di Torino ha ideato la torta di compleanno per uno dei conduttori dell'Eurovision...
MILANO – La Pasticceria Pavé quando si parla di alta pasticceria è tra i nomi che saltano fuori per primi a Milano: uno dei...
MILANO – Molti i giovani talenti italiani del settore caffetteria che hanno scelto di proseguire la propria carriera professionale all’estero tra cui Pasquale Silletti,...
Cerutti: “La situazione di crisi crea incertezza, ma bisogna resistere e investire in ricerca”
MILANO - I temi che interessano un comparto attivo come quello della torrefazione italiana sono tanti e di particolare complessità: per affrontarli, ci siamo...
Capello, Vending Magazine: “Investire sulla marginalità, non più 30 cent a erogazione”
MILANO – Un modo di partire tutti insieme è rappresentata dalla presentazione del numero di Vending Magazine di aprile e di maggio per la Fiera di Venditalia
