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martedì 03 Dicembre 2024
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Interviste

Steampower, la micro roastery con caffetteria a Padova dove si brevetta il futuro specialty

MILANO – A Padova, in Piazza delle Erbe 20, esiste una realtà un po’ sui generis, Steampower, che ha trovato nella sua dimensione a 360 gradi la via giusta per proporre un caffè diverso, non solo di qualità, ma decisamente innovativo: per scoprire in che senso nel dettaglio, è intervenuto il titolare visionario Gianpaolo Facco, torrefattore, assaggiatore, inventore. Steampower, i soli a Padova a selezionare, tostare ed estrarre specialty coffee: perché avete fatto questa scelta in una realtà che non è esattamente...
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Il settore del vending registra un bilancio negativo: nei primi nove mesi dell’anno il numero di consumazioni è diminuito del 3,4% a quota 2,9...
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Malalbergo: ecco il distributore automatico di giornali al bar La Dolce Vita Junior, contro la crisi dei giornali

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Arriva a Malalbergo, Bologna, il primo distributore automatico di giornali installato all'interno del bar La Dolce Vita Junior in via Nazionale 328/F e gestito...
Torrefattori

illycaffè supporta la comunità San Patrignano con il progetto Adotta un educatore

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TRIESTE - illycaffè conferma la collaborazione con San Patrignano per dare un aiuto concreto a favore del percorso di recupero delle ragazze e dei...
Catene di caffetterie

Barbera Caffè porta la sua catena di caffetteria nel Sud-Est Asiatico: in apertura due store a Giacarta e Manila

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MILANO - Barbera Caffè, azienda di Napoli, fa il suo ingresso nel mercato del Sud-Est asiatico con i primi due punti della catena di...
Bar Caffetteria

Louis Vuitton apre la nuova caffetteria nell’aeroporto di Heathrow a Londra

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Louis Vuitton ha aperto ad ottobre una caffetteria nell'aeroporto Heathrow di Londra. Il design del Le Café Cyril Lignac at Louis Vuitton è stato...
Cacao & Cioccolato

Brussels House: a Milano il locale con il cioccolato belga e lo yerba mate uruguayano

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Lo spazio multiculturale Brussels House a Milano presenta da un lato il Belgio, con il cioccolato, e dall’altro l’Uruguay, con la yerba mate dalla...
Cacao & Cioccolato

L’Istituto Internazionale Chocolier lancia i corsi per sommelier del cioccolato a Torino, 05/12

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TORINO - Il futuro del buon cioccolato passa anche attraverso la formazione di professionisti del cioccolato: sono i sommelier del cioccolato, una nuova figura...
Campionati Baristi

Gianluca Lavacca e Giovanni Antonacci, Il Manovale, si qualificano alle finali del Campionato di tostatura

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TURI (Bari) - La microtorrefazione artigianale pugliese Il Manovale Srl celebra un traguardo straordinario: entrambi i soci fondatori, Gianluca Lavacca e Giovanni Antonacci, si...
Opinione

Massimiliano Fabian: “Focalizzarci su di un prezzo uniforme non è la soluzione che premia i caffè di differente qualità”

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MILANO - Massimiliano Fabian, presidente dell’azienda produttrice di decaffeinato Demus, past president del Consiglio internazionale dell’ICO e attuale vice presidente dell’European Coffee Federation (EFC),...
Opinione

Alberto Polojac sul costo del caffè: “Leghiamo la bevanda al suo valore effettivo e ad un racconto”

mezzapenna -
MILANO - Non si è ancora esaurito il dibattito aperto dall'intervista del torrefattore pugliese Antonio Quarta, titolare di Quarta Caffè, che ha posto l'attenzione...
Analisi di mercato

Mercati del caffè in caduta libera: New York perde il 7%, Londra il 10,6%, ma la situazione rimane tesa

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MILANO – Crollano i mercati del caffè nella prima seduta di dicembre. Dopo avere raggiunto livelli record durante il mese di novembre, entrambe le...
Prezzi

San Marino: i baristi chiedono l’abolizione del prezzo dell’espresso e il listino decisi dallo Stato

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I prezzi a San Marino sono decisi dallo Stato con un listino caffetteria che impone espresso a un euro e 20 al banco e...
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Evoca presenta Breasy 3.0, la nuova app Newis di selezione e acquisto

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VALBREMBO (Bergamo) - Evoca presenta Breasy 3.0, la nuova release della app Newis di selezione e pagamento disponibile a partire da sabato 23 novembre....
Cacao & Cioccolato

Caffarel, Lindt & Sprüngli, inaugura il nuovo impianto di tostatura da 12 mln a Luserna San Giovanni

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Caffarel ha inaugurato un nuovo impianto di tostatura delle nocciole che renderà il Piemonte un centro di eccellenza nella lavorazione delle nocciole e del...
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Blocco pos: Fipe chiede interventi urgenti e valuta azioni legali

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ROMA - Fipe esprime forte preoccupazione per il blocco dei pagamenti elettronici tramite pos verificatosi in questi giorni, causato da un’interruzione nella rete di...
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Federdistribuzione: a novembre inflazione in risalita con un +1,4% su base annua, carrello della spesa a +2,6% su base tendenziale

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MILANO – I dati diffusi da Istat relativi ai prezzi al consumo del mese di novembre evidenziano un indice generale di inflazione in leggera...
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1895 Coffee Designers by Lavazza presenta Beija Flor, lo specialty coffee che celebra il Natale 2024

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SETTIMO TORINESE (Torino) - Con l’inizio delle festività natalizie, 1895 Coffee Designers by Lavazza presenta Beija Flor, una pregiata monorigine in edizione limitata che...
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Caffè Moak arriva con lo spazio Super Market Seletti a Roma, 05/12-03/02

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MODICA (Ragusa) - Caffè Moak, storica azienda italiana fondata nel 1967 grazie all’intraprendenza del suo fondatore Giovanni Spadola, presenta un’esposizione unica presso gli spazi...
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SpecialT: lo specialty dalla nuova Hippocratica Roastery di Caffè Trucillo

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SALERNO - Dai 1300 metri dell’Alta Mogiana nello Stato di San Paolo del Brasile, ai 1600 di Marcala – Montecillo in Honduras fino ai...
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Il miglior barista è Patrizia Scavone, è lei la più votata nel contest de Il Resto del Carlino a Forlì e provincia

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Osservatorio Sigep World: in Europa gli acquisti in pasticceria valgono 11,4 mld con consumi in crescita dell’+1,5%

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RIMINI – Classico o al cioccolato, farcito e buono per tutte le occasioni, anche nel prossimo Natale nessuno rinuncerà al panettone. Anche se, all’orizzonte,...
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