giovedì 19 Maggio 2022
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Cacao & Cioccolato

Cacao & Cioccolato

Ecco il cioccolato perfetto creato in laboratorio dagli scienziati olandesi

Desk7 -
MILANO - Usando il cioccolato, i ricercatori olandesi hanno cercato di ottenere un metamateriale commestibile con proprietà di frattura accuratamente progettate: in questo modo...
Cacao & Cioccolato

Cacao: in Africa una ribellione contro le regole imposte dai big

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MILANO - Dalla Costa d'Avorio al Togo alcuni produttori di cacao si ribellano alle regole imposte dalle aziende leader del settore. Nel 2019 Ghana...
Interviste

Per l’Eurovision, la torta dedicata ad Alessandro Cattelan

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TORINO - Florencia Carrica, la titolare della pasticceria Roses & Tea di Torino ha ideato la torta di compleanno per uno dei conduttori dell'Eurovision...
Aziende

Torna il Nestlé shop nello stabilimento Perugina di San Sisto

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MILANO - Il Nestlé shop ritorna all'interno dello stabilimento Perugina di San Sisto, dove i Baci sono nati. L'inaugurazione è legata al centenario di...
Cacao & Cioccolato

Ecco la creazione del cioccolatino perfetto secondo la scienza

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MILANO - Un team di ricercatori dell’Università di Amsterdam, dell’università di Delft e di Unilever ha ideato il cioccolatino perfetto. Con l’intento di creare...
Interviste

Gobino: “Cioccolato: cosa significa innovazione? Non dimenticare la tradizione”

Desk7 -
MILANO - In occasione della manifestazione dedicata al food&beverage Identità Golose, Guido Gobino ha collaborato con 1895 Coffee Designers by Lavazza per offrire una...
Esclusiva

Gli specialty 1895 by Lavazza re di Identità golose a Milano

Desk1 -
MILANO - Al ristorante il caffè, l'espresso, hanno, di norma, il ruolo di fine pasto. L'ultimo sapore prima di lasciare il locale (e di...
Eventi

Specialty 1895 con Gobino: una provocazione gustativa e sensoriale alla Fiera City

mezzapenna -
MILANO – Tra prosciutti perfetti, tartufi enormi, fior di latte e mortadelle speciali di tutti i tipi, Identità Golose ha aperto le porte ai...
Cacao & Cioccolato

Il mercato del cacao teme gli effetti della guerra e dell’inflazione

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MILANO – Il quadro macroeconomico internazionale condiziona in modo pesante presente e prospettive del mercato mondiale del cacao. Il report mensile dell’Icco, l’Organizzazione internazionale...
Cacao & Cioccolato

Ferrero, salmonella in uova di Pasqua Kinder: quello che sappiamo

Desk7 -
MILANO - Alla vigilia della Pasqua si è parlato molto della vicenda dall'allarme salmonella in alcune uova di cioccolato Kinder prodotte dalla Ferrero nello...
Cacao & Cioccolato

Ritter Sport: la linea sui sapori del mondo

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MILANO – La vasta gamma di cioccolato di qualità Ritter Sport si arricchisce anche quest’anno di tre nuove tavolette in limited edition. Un mondo...
Dati

Pasqua: l’uovo trionfa sulla colomba, soprattutto a Taranto

Desk7 -
MILANO - Da un'analisi di Everli, marketplace della spesa online, le uova di cioccolato sono più popolari delle colombe negli acquisti degli italiani per...
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