giovedì 19 Maggio 2022

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Cacao & Cioccolato

Ecco il cioccolato perfetto creato in laboratorio dagli scienziati olandesi

MILANO - Usando il cioccolato, i ricercatori olandesi hanno cercato di ottenere un metamateriale commestibile con proprietà di frattura accuratamente progettate: in questo modo...

Cacao: in Africa una ribellione contro le regole imposte dai big

MILANO - Dalla Costa d'Avorio al Togo alcuni produttori di cacao si ribellano alle regole imposte dalle aziende leader del settore. Nel 2019 Ghana...

Per l’Eurovision, la torta dedicata ad Alessandro Cattelan

TORINO - Florencia Carrica, la titolare della pasticceria Roses & Tea di Torino ha ideato la torta di compleanno per uno dei conduttori dell'Eurovision...

Torna il Nestlé shop nello stabilimento Perugina di San Sisto

MILANO - Il Nestlé shop ritorna all'interno dello stabilimento Perugina di San Sisto, dove i Baci sono nati. L'inaugurazione è legata al centenario di...

Ecco la creazione del cioccolatino perfetto secondo la scienza

MILANO - Un team di ricercatori dell’Università di Amsterdam, dell’università di Delft e di Unilever ha ideato il cioccolatino perfetto. Con l’intento di creare...

Gobino: “Cioccolato: cosa significa innovazione? Non dimenticare la tradizione”

MILANO - In occasione della manifestazione dedicata al food&beverage Identità Golose, Guido Gobino ha collaborato con 1895 Coffee Designers by Lavazza per offrire una...

Gli specialty 1895 by Lavazza re di Identità golose a Milano

MILANO - Al ristorante il caffè, l'espresso, hanno, di norma, il ruolo di fine pasto. L'ultimo sapore prima di lasciare il locale (e di...

Specialty 1895 con Gobino: una provocazione gustativa e sensoriale alla Fiera City

MILANO – Tra prosciutti perfetti, tartufi enormi, fior di latte e mortadelle speciali di tutti i tipi, Identità Golose ha aperto le porte ai...

Il mercato del cacao teme gli effetti della guerra e dell’inflazione

MILANO – Il quadro macroeconomico internazionale condiziona in modo pesante presente e prospettive del mercato mondiale del cacao. Il report mensile dell’Icco, l’Organizzazione internazionale...

Ferrero, salmonella in uova di Pasqua Kinder: quello che sappiamo

MILANO - Alla vigilia della Pasqua si è parlato molto della vicenda dall'allarme salmonella in alcune uova di cioccolato Kinder prodotte dalla Ferrero nello...

Ritter Sport: la linea sui sapori del mondo

MILANO – La vasta gamma di cioccolato di qualità Ritter Sport si arricchisce anche quest’anno di tre nuove tavolette in limited edition. Un mondo...

Pasqua: l’uovo trionfa sulla colomba, soprattutto a Taranto

MILANO - Da un'analisi di Everli, marketplace della spesa online, le uova di cioccolato sono più popolari delle colombe negli acquisti degli italiani per...

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