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Cacao & Cioccolato
Chapon apre il bar di ghiaccioli al cioccolato a Parigi con 17 ricette
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La Maison Chapon presenta a Parigi un bar di ghiaccioli al 100% cioccolato da gustare per tutta l'estate. Il menu comprende 17 ricette di...
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MILANO - In occasione della Giornata mondiale del cioccolato, che ricorre il 7 luglio, il bakery chef Fabio Tuccillo svela una delle sue specialità...
Riccardo Depetris sul Theobroma alternativo: “Soltanto 3 o 4 sono validi per diventare cioccolato”
MILANO – Il cacao sta attraversando un periodo lungo di crisi per quanto riguarda l’andamento dei prezzi – che hanno toccato punte massime da...
Marchesi 1824 celebra la Giornata mondiale del cioccolato con le nuove creazioni
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MILANO - Quest’anno, in occasione della Giornata mondiale del cioccolato del 7 luglio, Marchesi 1824 ha pensato a due nuove creazioni: la Torta Paradiso...
Valrhona per la sostenibilità: dal 2024, il 100% degli appezzamenti dei partner di cacao è tracciato
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MILANO - Partner degli artigiani del gusto dal 1922, pioniera e punto di riferimento nel mondo del cioccolato. La Maison Valrhona da oltre un...
Barry Callebaut: chiude la fabbrica di Intra, in 150 senza lavoro
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Stop definitivo alla produzione della sede Barry Callebaut di Intra, nel Verbano, dopo mesi di trattative e nonostante il record di volumi produttivi del...
Pernigotti incorpora Walcor e nomina Francesco Pastore amministratore delegato
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NOVI LIGURE (Alessandria) - Nasce un nuovo polo dolciario italiano: Pernigotti e Walcor annunciano la fusione per incorporazione. L'operazione, sostenuta dai soci di riferimento,...
Cacao: ecco le cause e gli effetti che generano il retrogusto
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Il fenomeno del retrogusto del cacao non dipende solo dal background genetico delle piante, ma anche dalle corrette procedure di fermentazione, essiccazione e dai...
Ferrero si conferma il datore di lavoro più ambito dagli italiani
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L'azienda piemontese Ferrero è al vertice del Randstad Employer Brand 2025 confermandosi il datore di lavoro ideale per gli italiani. Premiate anche Abb, Lamborghini,...
Ferrero tra i potenziali acquirenti del marchio australiano Arnott’s Biscuits Limited
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Secondo alcune fonti, la multinazionale Ferrero, con sede a Alba, rientra tra i potenziali acquirenti per gli asset Arnott’s Biscuits Limited, celebre marchio australiano...
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Domori ha approvato il bilancio 2024 registrando un importo di 29,5 milioni di euro, chiudendo a +12% rispetto al 2023. La perdita netta è...
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Sul passo dello Jungfraujoch, il Lindt Swiss Chocolate Heaven celebra la tradizione svizzera unendo gusto e alta quota a 3.454 metri di altitudine. Leggiamo...
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