domenica 13 Luglio 2025
type here...
Interviste

Blockchain e caffè: Giuliano Gremlich, ricercatore ISIN, sul nuovo sistema dedicato al chicco: “Ridistribuiamo i guadagni tra i produttori e gli intermediari”

LUGANO – Il team di ricerca in Blockchain dell’Istituto sistemi informativi e networking (ISIN) della Scuola universitaria professionale della Svizzera italiana (SUPSI), in collaborazione con l’azienda Alcomex SA e con il sostegno di Innosuisse, sta sviluppando un sistema blockchain innovativo dedicato interamente al commercio internazionale del caffè (ne abbiamo parlato qui). Il progetto vuole essere una soluzione ai problemi che più attanagliano la filiera, tra cui l’assenza di dati chiari e condivisi e la scarsa fiducia tra aziende e intermediari. Per saperne...

Affari e Finanza

TME Cialdy Evo

LE NOTIZIE DI OGGI
Latest

Organizzazioni

Istituto espresso italiano: Roberto Nocera, direttore generale La San Marco, nominato consigliere nel board

Desk7 -
GRADISCA D’ISONZO (Gorizia) - L’ingegnere Roberto Nocera, direttore generale de La San Marco, è stato nominato consigliere nel board dell’Istituto espresso italiano (Iei) per...
Capsule

Capsule esauste in alluminio: al via il servizio di raccolta a domicilio a Milano con Nespresso

Desk7 -
La Giunta di Palazzo Marino ha approvato l'accordo di programma tra il Comune, Amsa, Nespresso Italiana e il Consorzio nazionale imballaggi alluminio, che riguarda...
Gelato

Coppa del Nonno, gelato al caffè, celebra 70 anni con la nuova campagna radio e il concorso a premi

Desk7 -
Il celebre gelato al caffè Coppa del Nonno celebra 70 anni e presenta la nuova campagna radiofonica nazionale insieme ad un concorso a premi...
Organizzazioni

L’Associazione caffè Trieste e il Gruppo italiano torrefattori caffè presentano il Piano Mattei alle imprese del settore

Desk7 -
TRIESTE - Si è svolta il venerdì 11 luglio, presso l'Urban Center di Trieste, la tavola rotonda organizzata dall'Associazione caffè Trieste e dal Gruppo...
Bar Caffetteria

Jimmy Butler, la star della NBA, presenta il coffee temporary shop a San Francisco

Desk7 -
Il nuovo temporary shop di Jimmy Butler, il cestista della squadra Golden State Warriors, va a prendere il posto di un ristorante che serviva...
Gelato

Venchi presenta Stardust, il nuovo gusto gelato in collaborazione con Golden Goose

Desk7 -
MILANO - Due eccellenze nel loro campo ed icone del made in Italy: Venchi, con il suo cioccolato e gelato, e il luxury brand...
Interviste

Filiera porta lo specialty coffee in monorigine nel cuore del Salento, Francesca Surano: “Lecce pronta”

mezzapenna -
LECCE - Si scende nel Salento, dove la tradizione del caffè espresso è fatta di miscela con tanta Robusta e tostature molto avanzate: proprio...
Bar Caffetteria

The Seed: a Milano la caffetteria del benessere tra digital detox, coworking e matcha

Desk7 -
MILANO – Caffetteria, matcha, coworking, digital detox e cultura: a Milano nasce The Seed, il locale in via Monte Nero 78 che combina tutti...
Torrefattori

Giuseppe Lavazza su Bloomberg: “I dazi Usa al Brasile avranno ripercussioni sull’intera filiera del caffè”

Desk2 -
MILANO – Giuseppe Lavazza ancora protagonista sui media internazionali. Il presidente del Gruppo Lavazza e del Comitato italiano del caffè è stato ospite ieri,...
fieramilano

HostMilano anticipa i trend globali dell’ospitalità tra ritualità e innovazione

Desk7 -
MILANO - Per alcuni è un piacere da condividere, per altri una necessità quotidiana, altrove ancora un’esperienza da esibire. In vista dell’edizione 2025, HostMilano...
Attrezzatura

Parts Town Unlimited, holding di REPA: Steve Snower è executive chairman, Bill Geary passa CEO e Glenn Chamberlin è il nuovo CFO

Desk7 -
CESENA – Parts Town Unlimited, leader globale nella distribuzione high-tech di ricambi per cucine professionali, apparecchiature HVAC, elettrodomestici e servizi correlati, nonché holding company...
Cacao & Cioccolato

Ferrero acquisisce WK Kellogg, l’azienda produttrice di cereali, per 2,6 miliardi

Desk7 -
La multinazionale Ferrero ha completato l'acquisizione di WK Kellogg, storica azienda americana produttrice di cereali per la colazione. L'operazione ha un valore totale di...
Cacao & Cioccolato

Roberto Caraceni, autore de La degustazione di cioccolato: teoria e pratica in un solo volume

mezzapenna -
MILANO - Roberto Caraceni, vice presidente della Compagnia del cioccolato, nonché resposabbile della didattica e chocolate taster, eccezionalmente diventa autore per Hoepli, del volume...
Cacao & Cioccolato

Cacao: l’aumento dei consumi porta i produttori a disboscare nuove terre

Desk7 -
L’industria del cacao è in rapida espansione, ma l’incremento sempre maggiore dei consumi ha un costo: di fronte all’estrema povertà, i produttori sono costretti...
Salute e caffè

Caffè: ecco perché il consumo di tre tazzine al giorno è associato ad un invecchiamento più sano per le donne

Desk7 -
Consumare tre tazzine di caffè al giorno è associato ad un invecchiamento più sano, soprattutto per le donne. Un effetto che, secondo gli autori,...
Non Solo Caffè

Storia della pastiera napoletana: tra leggenda e simbologia cristiana

Desk7 -
MILANO - La pastiera napoletana non è solo un dolce, ma un simbolo della tradizione partenopea, capace di racchiudere in sé storia, cultura e...
Bar Caffetteria

Londra: aperto il primo bar ufficiale dedicato a James Bond

Desk7 -
Nel bel mezzo di Piccadilly, a Londra, è stato aperto un pop-up store fino alla fine dell'anno che custodisce alcuni degli oggetti di maggiore...
Interviste

Chiara Bergonzi: “Il latte vaccino è ancora molto consumato nei bar tradizionali mentre nei coffee shop specialty bene le alternative”

mezzapenna -
MILANO – In chiusura dell’inchiesta che ha voluto indagare il ruolo del latte vaccino e delle bevande vegetali all’interno di bar e caffetterie di...
Interviste

Bar Stradivari, il bilancio della caffetteria inclusiva per famiglie con bambini dopo due anni, la titolare Giulia Farronato: “Una scommessa vincente”

Desk7 -
TESERO – Bar Stradivari è un locale unico creato per rispondere alle esigenze di tutti ed essere, in particolare, un punto di riferimento per...
Torrefattori

Lavazza pessimista sull’Eudr: “Impatto peggiore dei dazi americani, l’applicazione va rinviata di un altro anno”

Desk2 -
MILANO – Ottimista sull'andamento dei prezzi, ma pessimista sull'Eudr, tanto da chiederne addirittura un nuovo rinvio: così Giuseppe Lavazza, presidente del Gruppo Lavazza e...

IN EVIDENZA

  • Water and more

Dalla redazione

Demus Lab - Analisi, R&S, consulenza e formazione sul caffè

Il Mondo del Caffè

Cultura

Stay Connected

LE 5 PIÙ LETTE DELLA SETTIMANA
MUST READ

Curiosità

Avvenimenti
Latest

Attrezzatura

Faemina: svelato il modello Home, bello, tecnologico e studiato nei minimi dettagli

MILANO - La prima domenica di settembre inizia bene con il profumo del caffè: non a casa, ma è come se lo fosse, nel Flagship Store Faema di via...
Salute e caffè

Caffè: ecco come il consumo della tazzina influisce sul sonno

Desk7 -
Un nuovo studio ricerca rivela come la caffeina alteri l’attività neurale notturna, rallentando i meccanismi di recupero e pulizia cerebrale. E nei giovani, l’effetto...
Salute e caffè

Latte nel caffè: ecco perché è meglio evitarlo secondo l’esperto

Desk7 -
Il neuroscienziato Robert Love ha affermato che unire latte o panna al caffè potrebbe ridurre significativamente i suoi benefici per la salute, compromettendo l’efficacia...
Organizzazioni

Fipe: a maggio l’inflazione nella ristorazione si attesta a +3,2%, nei bar variazione tendenziale dei prezzi a +3,7%

Desk7 -
ROMA - L’inflazione nei servizi di ristorazione si attesta a +3,2% a maggio 2025, così come la variazione tendenziale della ristorazione commerciale. L’inflazione generale...

Da non perdere

Comunicati Stampa

© Copyright 2025 | Editoriale Comunicaffè
P.IVA 05752870963 | info@comunicaffe.it

Chi siamo

Sin dal primo numero, uscito il 1° maggio 2002, l'obiettivo del quotidiano Comunicaffè è stato quello di fornire tutti i giorni un servizio d'informazione sempre aggiornato, puntuale ed essenziale agli operatori del settore e ai coffee lover. L’idea è quella di rispondere a tutte le domande dei professionisti, fornendo notizie e cultura sulle filiere di caffè, cacao e tè in modo da sviluppare il senso critico e il dibattito.
Comunicaffè è anche una newsletter quotidiana inviata a oltre 38.000 addetti ai lavori in Italia e a più di 85.000 in tutto il mondo. Restate con noi.
Per contattarci: info@comunicaffe.it | telefono 335 5967702

Sezioni

Scelti dalla redazione