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lunedì 24 Marzo 2025
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Interviste

Marco Pizzinato: “I consumi delle nuove generazioni? I figli dei torrefattori bevono specialty e superfood, che aiutano il fatturato dei bar che credono nelle novità”

MILANO – Marco Pizzinato, meglio noto come Pizzicoffee, condivide il suo punto di vista rispetto alle tendenze di consumo che stanno interessando le nuove generazioni: si beve ancora caffè e se sì, quale? Lo specialty e le bevande funzionali, i superfood nelle ricette per le caffetterie, vanno a braccetto nel prossimo futuro? Pizzinato, qual è la temperatura del termometro di chi in futuro entrerà nei bar italiani e di tutto il mondo? “Mi sono accorto nell’ultimo periodo, tra i miei soliti viaggi di...

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Associazione Caffè Trieste e Confidi V.G. lanciano linea d’intervento per sostenere torrefazioni e imprese della filiera: importo massimo finanziabile complessivo di 900.000 €

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TRIESTE - Non passa giorno che non si legga di aumenti nel costo delle materie prima dei generi coloniali con particolare riferimento al settore...
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illy è il caffè ufficiale della mostra SPARK Art Fair Vienna

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TRIESTE – illycaffè, il brand globale del caffè conosciuto per la sua qualità sostenibile e il suo legame con il mondo dell'arte contemporanea, è...
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Mokavit presenta Rottamoka, l’iniziativa che permette di scambiare una vecchia moka con un nuovo modello a metà prezzo fino al 31 marzo

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MILANO - In un’epoca in cui la velocità sembra dominare ogni aspetto della nostra quotidianità, Mokavit, azienda specializzata nella produzione di moka di alta...
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La caffettiera Angelina della Fonderia Alfredo Togno protagonista alla Milan Design Week

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MILANO - Angelina è una moka iconica per stile e innovazione che porta colore nella cucina. Nata nel Distretto del Casalingo, situato a Verbano...
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Lindt apre il nuovo flagship store a Londra con il più grande Lindor Pick-And-Mix, la scatola di cioccolato da personalizzare, del Regno Unito

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Lindt ha aperto un nuovo flagship a Londra, che vanta il più grande Lindor Pick-And-Mix, la scatola di cioccolato da personalizzare, di tutto il...
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TÜV Italia ha celebrato la Giornata mondiale dell’acqua con una riflessione sulla water footprint

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MILANO - Il 22 marzo di ogni anno si celebra la Giornata mondiale dell'acqua, istituita nel 1992 dalle Nazioni Unite per promuovere la consapevolezza...
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Bevanda vegetale di soia: ecco i benefici e le controindicazioni secondo il nutrizionista

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Grazie al suo contenuto proteico e alla presenza di grassi buoni, la bevanda vegetale di soia può essere considerata una delle alternative più bilanciate...
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Pi’n’Pi, fondi di caffè e silverskin nei prodotti degli chef stellati nel nord della Sardegna

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MILANO – Si vola in terra Sarda, per la precisione ad Olmedo, dove Oscar Pilo e Andrea Piras hanno deciso di sviluppare una loro...
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Uc Davis Coffee Center, Irwin Ronaldo Donis-Gonzales: “Per una ricerca all’avanguardia, fondamentali gli investimenti da parte di aziende private”

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MILANO - L'UC Davis Coffee Center è stato fondato ufficialmente nel 2024 per servire lo stato della California e da allora si è posto...
Supply Chain

Il New York Times: “Gli alti prezzi attuali del caffè non sono necessariamente una manna per i produttori”

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MILANO – Gli altissimi prezzi attuali dovrebbero essere una manna per i produttori di caffè, ma anche questi ultimi – in realtà – non...
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Eagle One di Victoria Arduino ora nel portale Ongreening per la sostenibilità in edilizia

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BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - È la prima macchina con una nuova filosofia costruttiva e un nuovo motore capace di garantire performance, risparmiare energia...
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Pacorini Silocaf certificato Rainforest Alliance: è il primo operatore logistico per caffè verde e cacao a riuscirci in Italia

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TRIESTE - Pacorini Silocaf, società leader in Italia nel settore di caffè verde e cacao, è stato il primo operatore logistico, in tali settori,...
Analisi di mercato

Fuori casa: il mercato vale oltre 101 mld, prevista una flessione delle visite del -1,6% per il 2025

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Distribuzione automatica Vending

Vending: Gedac e Sogedai annunciano la fusione

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MILANO – L’azienda Sogedai ha annunciato che avvierà il percorso per l'integrazione di Gedac. Le due realtà simbolo del vending machine in Italia diventeranno...
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Il caffè sostenibile a casa, Altroconsumo: “L’opzione migliore sono le cialde, da evitare capsule in plastica”

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Per preparare il caffè, la maggior parte degli italiani preferisce la macchina automatica alla vecchia moka. Un'opzione che può essere eco-friendly, a patto di...
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Cafezal annuncia l’apertura del quinto locale a Milano in zona Bicocca

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MILANO – Cafezal, torrefazione e caffetteria specialty creata da Carlos Bitencourt, annuncia a meno di cinque mesi di distanza dall’apertura di Milano in Porta...
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Chef Express: inaugurata la nuova food hall nella stazione di Padova con un investimento di 2 mln

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PADOVA – Chef Express, la società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha inaugurato ufficialmente il 20 marzo la nuova...
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illycaffè e Fondazione Ernesto Illy sostengono il Rapporto mondiale sulla felicità 2025

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TRIESTE – illycaffè e Fondazione Ernesto Illy confermano il loro supporto al World Happiness Report, il rapporto annuale che dal 2012 indaga il livello di felicità e benessere...
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SCA Coffee Triathlon: Andrea Gatti conquista la seconda tappa alll’HORECA Expoforum di Torino

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TORINO - La SCA Arena, il nuovo format di SCA Italy ha animato l’horeca Expoforum di Torino. Tra talk, incontri professionali e le nuove...
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Marchesi 1824 celebra la Pasqua con le nuove proposte dolci

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MILANO - La Pasqua firmata Marchesi 1824 celebra la tradizione grazie a una proposta di lievitati classici, uova di cioccolato monorigine e iconiche decorazioni...

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Vincenzo Rossi, l’imprenditore che esporta caffè in 38 Paesi: “Presto costerà 2 euro”

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Vincenzo Rossi, imprenditore del Tirreno cosentino che esporta caffè in 38 Paesi del mondo, analizza il mercato del caffè tra conflitti in Ucraina e...
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Ditta Artigianale lancia le proposte per il Tiramisù day, 21/03

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