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Verso HostMilano: Comunicaffè fa tornare la vetrina speciale riservata a tutti gli espositori
MILANO - Anche questa volta Comunicaffè diventa la vetrina per tutte le innovazioni che gli espositori porteranno a HostMilano 2019 che è in programma dal 18 al 22 ottobre. Per questo invitiamo ognuno ad inviar...
Da Fax Factory: “La curiosità nello scoprire cose nuove, è il fulcro di tutto”
MILANO - Gli specialty coffee non sono più un prodotto così poco conosciuto, persino in Italia, patria dell'espresso. Da anni ormai, a partire dall'esempio di Ditta Artigianale, le caffetterie specialty stanno ...
LE NOTIZIE DI OGGI
Mercato: si esaurisce l’effetto gelate in Brasile, ma la situazione rimane molto incerta
MILANO – L’effetto gelate sembra essersi esaurito sui mercati del caffè, le cui variazioni di prezzo di questi giorni appaiono legate a dinamiche ormai svincolate dalla variabile climatica brasiliana. Il bilanc...
Super tecnologiche e iperconnesse, ecco le nuove macchine da caffè
MILANO – Non si scappa. L’IoT – l’internet delle cose – prende piede anche nel mondo delle macchine da caffè domestiche. Con funzioni evolute, funzionamento da app, integrazione con gli assistenti vocali più di...
LE NOTIZIE PIÙ LETTE DELLA SETTIMANA SCORSA
Come torrefare il caffè secondo lo scienziato Yeretzian: ruolo dell’acqua, freschezza e i segreti
MILANO - Le giornate di formazione organizzate dal Gruppo Ima, per condividere le conoscenze sul settore con molti degli attori che si muovono al suo interno, continuano a far riflette...
Al fondo Italian strategy il 73% di Foodness per proiettare l’azienda al 1° posto nel settore
MILANO - Il Fondo Italian strategy ha acquistato la quota di maggioranza nel capitale di FoodNess Spa. Con un fatturato 2018 di oltre Euro 19 Milioni ed un Ebitda superiore ad Euro 3 M...
ESCLUSIVO
Paolo dalla Corte: “La sfida del bar Affori? Convertire i consumatori allo Specialty”
MILANO - In occasione del rilancio del bar Affori, avvenuto di recente nella zona di Milano Nord con i motori accesi delle macchine Dalla Corte Mina e Xt, è stato possibile confrontars...
Parla Bruno Pignattelli, General manager Slayer: “Per stimolare la comunità dei Coffee fanatics”
MILANO – Debutto italiano per Slayer Espresso: il prestigioso marchio americano, acquisito a fine 2017 da Gruppo Cimbali, arriva nel nostro Paese con una presentazione a Milano. Con qu...
ULTIME NOTIZIE
Stefania Gabriele: “La mia passione per il caffè, scoperta grazie a Edy Bieker”
MILANO - Partenza con un'altra donna del caffè, alla guida di una piccola azienda, Caffè Garaboni di San Giacomo di Laives in provincia di Bolzano. Stefania Gabriele racconta come sia lavorare all'interno del s...
AVVENIMENTI
Alessandro Galtieri: il campione di Brewing in Brasile per una All Stars di livello mondiale
MILANO – In virtù del terzo posto conseguito al mondiale Brewing di Boston, Alessandro Galtieri ha vinto un viaggio premio nelle terre del caffè del Brasile. L’iniziativa, promossa da ...
Forum mondiale dei produttori propone un Fondo globale del caffè da 10 miliardi di dollari
MILANO – A due anni di distanza dalla prima assise di Medellin, il Forum mondiale dei produttori di caffè (Wcpf) è tornato a riunirsi, questa volta a Campinas, nello stato brasiliano d...
Riqualificazione Dalla Corte a Milano Nord: e al bar Affori sono in azione le macchine Xt e Mina
MILANO - Non ci sono i fuochi d'artificio e i riflettori puntati come ci si potrebbe aspettare dalla Reserve roastery di Starbucks. Assenti lo sfarzo e il barocco dei locali storici de...
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La tecnologia T3 di Nuova Simonelli: qualità in tazza fa rima con semplicità d’uso
MILANO – Come massimizzare la qualità in tazza, senza rinunciare alla semplicità d’uso e alla rapidità di esecuzione? Nuova Simonelli ha lavorato molto su questo tema anche con la collaborazione delle universit...
