martedì 19 Marzo 2024
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MILANO – Sergio Barbagallo è l’uomo dietro Etna Roaster, un’impresa legata alla torrefazione che ha scelto di investire anche nello specialty coffee, nonostante le difficoltà del caso, soprattutto in un contesto come quello della Sicilia, dove certo non è ancora molto diffuso nelle abitudini di consumo come potrebbe essere in altre zone d’Italia come Milano, Roma, Firenze. Barbagallo, facciamo il punto sulla situazione specialty lì da voi: è stato faticoso in questi anni, qualcosa si è mosso? “Qualcosa si è mosso per ovvie...
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pulyCAFF: “Ecco perché la manutenzione delle macchine al banco bar non deve essere sottovalutata”

VESCOVATO (Cremona) - Sono numerose le domande e le richieste di chiarimento sui prodotti e le modalità di pulizia delle apparecchiature al banco bar,...

Nestlé: in Europa raggiunto il 95% di packaging progettato per essere riciclabile

ASSAGO (Milano) - In Europa il Gruppo Nestlé ha raggiunto l’importante traguardo del 95% di packaging dei propri prodotti progettati per il riciclo. Per quanto riguarda nello specifico gli imballaggi...

Gruppo Hera e Chef Express: la partnership di economia circolare

BOLOGNA/CASTELVETRO DI MODENA (Modena) - Al via una nuova partnership tra Gruppo Hera, una delle maggiori multiutility italiane, e Chef Express, società di ristorazione...

Gabriele Pezzaioli, vincitore del campionato italiano Brewing Cup, lancia la raccolta fondi per partecipare al campionato mondiale a Chicago

MILANO - Il campionato mondiale di preparazione del caffè si terrà a Chicago dal 12 al 14 aprile: l’Italia sarà rappresentata da Gabriele Pezzaioli...
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Master Coffee Grinder Championship: Fabio Ferrara vince la prima tappa, Ilaria Anna Izzo al secondo posto

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Latte art grading battle: Tianyu Wang, Ivan De Rosa e Danilo Esposito sono i vincitori della 2° tappa

BERGAMO - Conclusa la seconda tappa di selezione Latte art grading battle che si è tenuta presso la sede Brita Italia in data 15...

Bibite Sanpellegrino festeggia la Giornata mondiale della felicità con Cotton Candy Fizz, il cocktail analcolico, 20/03

MILANO - Felicità è un bastoncino di zucchero filato. Così le Bibite Sanpellegrino, insieme al bartender Giuseppe Bilotti del Kong Experience di Salerno, omaggiano...

Ecco KOHFEE: l’installazione artistica a Los Angeles dove è possibile bere caffè in una caverna

L’artista statunitense Terence Koh ha creato un’installazione artistica all’interno di una caverna a Los Angeles in cui è possibile consumare un caffè in un’esperienza...

Caffè concentrato anche nella mixology, soluzione di qualità o no? Andrea Villa e Marco Poidomani danno una risposta

MILANO – In Italia forse non tutti lo conoscono, ma il caffè concentrato è un prodotto già presente nel mercato: con l’aggiunta dell’acqua, può...

Keber a Torino per la masterclass SCA Macine: il segreto della macinatura di qualità a Lingotto Fiere, lunedì 18 marzo

TORINO – In occasione di Horeca ExpoForum 2024 durante la quale si svolge la terza edizione della Master Coffee Grinder Championship, il primo campionato...

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