mercoledì 14 Gennaio 2026
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Bar Caffetteria

Eventi

Due talk a Rimini organizzati da Comunicaffè sabato 17 e domenica 18: sull’EUDR e la sostenibilità della filiera, il secondo sulle superautomatiche

Desk1 -
RIMINI - C'è anche Comunicaffè al SIGEP Rimini 2026 all'insegna degli incontri di business, scambi e momenti di dialogo tra tutti i protagonisti del...
Bar Caffetteria

Cani al bar e al ristorante: quando l’accesso è un diritto e quando no

Desk9 -
Entrare in bar e ristoranti con il proprio cane non è sempre scontato: spesso il divieto arriva netto, costringendo a cambiare programma. In Italia,...
Interviste

Manilla e N1: quando specialty e cartoleria si uniscono in un unico format gestito da due donne

mezzapenna -
MILANO – Le caffetterie specialty hanno diverse forme: c’è chi ha unito fiori e caffè, c’è chi i libri, chi gli occhiali da sole:...
Bar Caffetteria

Colazione da 86 euro al Caffè Greco: quando la storia ha il suo prezzo

Desk9 -
Una colazione allo storico Caffè Greco di Roma si è trasformata in una sorpresa amara per due clienti, che si sono ritrovati a pagare...
Bar Caffetteria

Il Gruppo Palombini inaugura Augusto Caffè tra Mausoleo di Augusto e Ara Pacis

Desk9 -
Il Gruppo Palombini inaugura Augusto Caffè, nuovo spazio di caffetteria e piccola ristorazione affacciato su Piazza Augusto Imperatore, tra il Mausoleo di Augusto e...
Bar Caffetteria

Smiley Coffee: a New York il sorriso diventa caffè, moda e cultura

Desk9 -
Dallo Smiley nato sulle pagine di France-Soir negli anni Settanta alla sua traduzione contemporanea in uno spazio fisico, Smiley Coffee porta a New York...
Interviste

Dentro la Whale Water Sommelier Academy: “L’acqua ha tanto da raccontare, bisogna solo ascoltarla”

mezzapenna -
MILANO - Che l'acqua sia un ingrediente fondamentale quando si parla di caffè è un fatto risaputo tra gli addetti ai lavori, quanto ancora...
Bar Caffetteria

Addio Bar Monti: sul lungolago di Como arriva il nuovo Caffè Cavour, di lusso e gestito dall’Hotel Villa d’Este

Desk9 -
Dopo la chiusura dello storico Bar Monti, prende forma il suo erede: il nuovo Caffè Cavour. Il locale sorgerà all’interno di Palazzo Venezia, recentemente acquisito da Villa d’Este, e sarà parte del progetto che ha portato a Como il primo hotel 5 stelle firmato The Leading Hotels of the World. I lavori sono in corso e l’apertura è ormai imminente.
Bar Caffetteria

Ha 100 anni la barista (ancora in attività) che conquista le Olimpiadi: Anna Possi è il volto di Milano Cortina 2026

Desk9 -
E se il volto delle Olimpiadi di Milano Cortina 2026 non fosse quello di un atleta, ma quello di una barista di cento anni,...
Bar Caffetteria

Café Lacoste: apre a Parigi il nuovo coffee shop tennis-chic

Desk9 -
Un nuovo indirizzo sport-chic sta per conquistare Parigi: da inizio 2026 apre il Café Lacoste, a due passi dagli Champs-Élysées. Un coffee shop all-day...
Opinione

Cristina Caroli: “Perché il barista professionista rischia di diventare una specie in via d’estinzione?”

mezzapenna -
BOLOGNA - Si torna sul tema personale, operatore dietro al bancone, ora con l'opinione condivisa con i lettori di una addetta ai lavori ben...
Opinione

Matteo Borea: “La qualità del caffè non basta più. Le nuove regole per gestire una torrefazione”

Desk7 -
Matteo Borea, consulente strategico e proprietario della torrefazione La Genovese ad Albenga (Savona), propone una riflessione scomoda sul futuro del settore. Il mito della qualità...
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