venerdì 21 Novembre 2025
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Bar Caffetteria

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I baristi sulle Frecce insistono per poter riaprire e lavorare a bordo dei treni superveloci

mezzapenna -
MILANO - Una richiesta più che comprensibile arriva dal personale dei bar sui mezzi Frecciarossa: tornare a lavorare. Il servizio su questi treni infatti,...
Bar Caffetteria

Orizzonte caffè: come si evolvono i consumi nel lontano Giappone

mezzapenna -
GIAPPONE - Diamo un'occhiata dall'altra parte del mondo, all'Oriente: questo è un terreno di sfida per il settore caffè, che da sempre deve fare...
Bar Caffetteria

Il cavalierato a bar e ristorante speciali di Bologna e Perugia

mezzapenna -
ROMA - Un bar per non udenti, senza nome, che ha fatto la differenza per tante persone al punto da aver ottenuto un riconoscimento...
Ricette

Gianni Cocco torna su Sempre Verde per la settima volta, h 13 Rete 4

mezzapenna -
MILANO - Siamo arrivati alla settima ricetta di alta caffetteria realizzata da Gianni Cocco maestro del caffè dell'Accademia italiana maestri del caffè (Aicaf) per...
Bar Caffetteria

Pulp Fiction ispira il drink Mr. Wolf Time, di Antonio Laselva

mezzapenna -
MILANO - Riscaldiamo le serate dentro casa, con un aperitivo cinematografico, un twist sull'espresso Martini al caffè, un cocktail ispirato alla celebre pellicola del...
Bar Caffetteria

In Emilia Romagna, 3,3 mld di danni: la criminalità è già pronta

mezzapenna -
EMILIA ROMAGNA - L'allarme lanciato dai gestori e dalle associazioni di categoria rispetto alla presenza sempre più pressante della criminalità organizzata in tutti quei...
Bar Caffetteria

Manichini per riempire il vuoto del locale: la storia di un gestore cuneese

mezzapenna -
BARGE (Cuneo) - Sembra a tratti una follia e a tratti una soluzione inquietante quella applicata da un gestore piemontese all'interno del suo locale...
Bar Caffetteria

Bunkitsu: la caffetteria-libreria di Tokyo dove il caffè è gratis ma l’entrata no

mezzapenna -
TOKYO - Un'idea che forse alcuni dei gestori italiani dovrebbero sfruttare (a patto che il consumatore medio del Bel Paese sia aperto all'idea) arriva...
Torrefattori

Caffen sostiene la candidatura dell’espresso napoletano verso l’Unesco

mezzapenna -
NAPOLI - E' ancora in corso la procedura per ufficializzare il caffè espresso napoletano come patrimonio immateriale Unesco (in parallelo, ricordiamo, alla stessa candidatura...
Bar Caffetteria

Il caso L’Aja dove l’horeca non vale neppure un cent e gli imprenditori vendono

mezzapenna -
L'AJA - DEN HAAG (Olanda) - Se in Italia i pubblici esercizi si sentono in difficoltà, potranno dare un'occhiata a cosa sta accadendo ai...
Bar Caffetteria

International Coffee Tasting: assegnate nuove medaglie d’oro del 2020

mezzapenna -
MILANO - Si sono svolte nei giorni 9-10 e 17-18 dicembre presso Hub Coffee Lab la sesta e la settima sessione italiana di International...
Bar Caffetteria

Esercizi pubblici, 38 miliardi di perdite nel 2020: l’allarme Fipe

mezzapenna -
ROMA - Il 2020, l’annus horribilis della ristorazione italiana, si è chiuso nel peggiore dei modi: 37,7 miliardi di euro di perdite, circa il...
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