mercoledì 08 Maggio 2024
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Opinione

Chiara Bergonzi, prima volta giudice al WBC 2024: “Manca un po’ il coraggio di portare caffè processati più semplici”

MILANO – La queen della latte art Chiara Bergonzi veste per questa volta i panni del giudice WBC: fresca dall’esperienza dei mondiali al World of Coffee di Busan vinti dall'indonesiano Mikael Jasin, condivide le sue impressioni dal punto di vista di chi è riuscita a partecipare per la prima volta nella categoria barista, alla giuria in fase preliminary e nelle semifinali. Chiara Bergonzi racconta l’experience dall’altra parte del palco Un primo aspetto riguarda la location: “La scelta della sede non è stata azzeccatissima:...
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Il virus del cacao in Africa: vaccino e matematica per salvare gli alberi

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Un virus in Ghana e in altri Paesi nell'Africa occidentale stanno minacciando la salute delle pianti di cacao. La malattia è nota come cacao...
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Pào Pào Kombucha, soluzione in lattina per gli aperitivi non alcolici a base di tè fermentato

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MILANO - Antonio Iemolo e Luisa Hu sono i due fondatori di Pào Pào Kombucha, che nasce dall’hobby della produzione di birra in casa...
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Cimbali Group ottiene la certificazione per la parità di genere UNI Pdr 125

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MILANO – Cimbali Group, azienda italiana tra i principali produttori di macchine professionali per caffè espresso, ha ottenuto la certificazione volontaria UNI Pdr 125,...
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Arriva dall’India il primo caffè “Eudr-ready”

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MILANO – Arriva dall’India il primo caffè “Eudr-ready”, la cui conformità al nuovo Regolamento europeo contro la deforestazione è stata verificata da Rainforest Alliance....
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Il porto di Trieste aumenta del 140% le tasse portuali per tutte le merci

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Sono state rese note le nuove aliquote delle tasse portuali e erariali. Per il porto di Trieste si nota un aumento del 140% per...
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Osservatorio Sigep sui consumi estivi di gelato in Italia: previsioni al +6%, +12% nelle città d’arte

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RIMINI - Alle porte dell’estate, l’Osservatorio Sigep (46° Salone internazionale del dolciario artigianale, organizzato da IEG - Italian Exhibition Group, alla Fiera di Rimini...
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Giuseppe Lavazza, presidente Comitato Italiano del caffè: “Settore travolto da tempesta: costi raddoppiati per aziende”

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Prezzi dei robusta mai così in alto dal luglio del 1979

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