martedì 13 Gennaio 2026
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Caffè

Autori

Mauro Cipolla, sommelier dell’espresso, pioniere dello specialty in Italia

mezzapenna -
MILANO - Al recente The Milan coffee festival, evento concentrato sulla celebrazione del chicco in tutte le sue espressioni, in particolare lo Specialty, era...
Analisi di mercato

Mercati del caffè: arabica a fasi alterne, robusta in calo da undici sedute

Desk2 -
MILANO – Arabica in lieve ripresa al giro di boa settimanale. Il contratto per scadenza marzo ha chiuso mercoledì 12 dicembre a 103,05 guadagnando...
Torrefattori

Caffè Morandini vince 3 medaglie d’oro all’ International Coffee Tasting

Desk2 -
ESINE (Brescia) – All’International Coffee Tasting 2018, il più importante concorso internazionale tra caffè a cadenza biennale, T.M. srl Torrefazione dei f.lli Morandini, produttrice dell’omonimo Caffè Morandini, è stata l'unica azienda italiana ad aggiudicarsi 3 Medaglie d’Oro...
Bar Caffetteria

La miscela Gran Espresso di Milani nel panificio di Davide Longoni a Milano

mezzapenna -
MILANO -  Caffè Milani è presente anche all’interno dei locali di Davide Longoni a Milano, dove pane e caffè vengono serviti assieme al bancone. Nel...
Caffè

La fatica di svegliarsi alle sei per infornare le brioche e tenere pulito il bagno

Desk2 -
TORINO — Continua a far discutere la decisione del King’s Cafè Bistrot di via Verdi a Torino di far pagare 20 centesimi il bicchiere...
Fiere e Manifestazioni

Julius Meinl: parata di stelle e appuntamenti da non perdere a Sigep 2019

Desk2 -
RIMINI — Dalla magica Vienna dell’800 il caffè dei poeti Julius Meinl ferma il tempo e custodisce il suo meraviglioso mondo di poesia, miscele premium...
Aziende

Torrefazione Caffè d’Angiò, la ricerca della qualità di Gilda Cuomo e Luigi Tedesco

mezzapenna -
MILANO - La penna di Enrico Malgi, sul portale lucianopignataro.it, ci racconta la storia di una delle aziende artigianali che contraddistinguono la tradizione di qualità...
Torrefattori

Torrefazione Costa: il caffè di qualità monorigine, indiana e brasiliana, a Messina

mezzapenna -
VILLAFRANCA TIRRENA (Messina) - Le torrefazioni italiane sono realtà artigianali che arricchiscono il territorio, non solo con il loro lavoro quotidiano ma, soprattutto, per...
Formazione

illy apre una nuova filiale dell’Università del Caffè a Tel Aviv, in Israele

Desk2 -
TRIESTE — illy rafforza la sua presenza in Medio Oriente. Lo fa con l’apertura a Tel Aviv di una nuova filiale dell’Università del Caffè,...
Caffè

Così la fika (pausa caffè) migliora la qualità della vita dei lavoratori svedesi

Desk2 -
MILANO – Bando agli equivoci e ai giochi di parole scontati: fika, in svedese, è un termine (sia sostantivo, che verbo) derivante dalla parola...
Notizie

I nostri lutti: si è spento Salvatore Fantini, patron dei Gran Caffè Cimmino

Desk2 -
NAPOLI – Lutto nel mondo del caffè napoletano e italiano. È scomparso prematuramente la scorsa settimana, all’età di 57 anni, stroncato da una grave...
Analisi di mercato

Produzione brasiliana: dall’industria stime ottimistiche per il 2019/20

Desk2 -
MILANO – Il prossimo raccolto brasiliano potrebbe essere il secondo più abbondante di sempre. E segnare un nuovo record per un’annata negativa del ciclo...
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