lunedì 10 Novembre 2025
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Bar Caffetteria

Attrezzatura

LOCA Coffee Ceramic Filter: ecco la rivoluzione sostenibile del pure-over

mezzapenna -
MILANO - Scopriamo un innovativo sistema pour-over che viene direttamente dal Giappone: LOCA Coffee Ceramic Filter è costruito con uno speciale sistema in ceramica...
Ricette

Massari o Cracco? Il tiramisù rivisto nelle ricette dei 2 maestri

mezzapenna -
MILANO - Il tiramisù è il dolce al caffè per eccellenza che rappresenta ovunque nel mondo il made in Italy. Se un'iconica ricetta come...
Bar Caffetteria

Cocco dà i fondamenti di caffetteria ogni domenica sui social

mezzapenna -
MILANO - Condividiamo la nuova rubrica social creata dal maestro del caffè Aicaf Gianni Cocco, che sarà visibile nei canali Instagram, Facebook, TikTok, Linkedin...
Cacao & Cioccolato

Entriamo dentro il tempio del cioccolato di Alain Ducasse a Parigi

mezzapenna -
PARIGI - Il paragone sembra troppo facile, ma la Manufacture du chocolat che Alain Ducasse ha aperto a Parigi, fa davvero pensare alla fabbrica...
Prezzi

Le previsioni: colazione al bar +48%, rincari al supermercato per il caffè che sale sino al 20%

mezzapenna -
MILANO - Il 2022 è iniziato e si è concretizzata la minaccia con cui si era chiuso l'anno precedente: l'aumento dei prezzi. Dal carrello...
Speciali

Aramosa: l’ibrido a basso contenuto di caffeina servito da Caffè Cognetti

mezzapenna -
MILANO - Proprio quando si pensa di aver conosciuto ogni cosa del mondo attorno alla tazzina, ecco che si scoprono nuove informazioni che ampliano...
Acqua

BWT water+more, ai WBC 2022-2025 è il fornitore per la filtrazione dell’acqua

Desk7 -
MILANO - BTW water+more, marchio ben noto a tutto il settore caffè e horeca anche in Italia, è diventato il fornitore tecnico per la...
Bar Caffetteria

Napoli invasa dai dehors: ce ne sono anche abusivi e il Comune dà lo stop

mezzapenna -
NAPOLI - I dehors senza dubbio hanno costituito un'ancora di salvezza per molti locali, che in questo modo hanno potuto accogliere più clienti superando...
Curiosità

Negli Sheep Cafè coreani, anche le pecore si siedono al tavolo con i clienti

mezzapenna -
MILANO - I caffè per i gatti, i bar di maiali...e ora, anche i locali con le pecore: il nome è sheep cafè ed...
Bar Caffetteria

Dai Fratelli Asta, la pasticceria bolognese frequentata dai vip

mezzapenna -
BOLOGNA - Per i bolognesi è un personaggio ben noto, soprattutto per il quartiere in cui è situata la sua pasticceria da 48 anni:...
Sostenibilità

Plastica monouso addio: da oggi, legge Ue effettiva, multe sino a 25mila euro

mezzapenna -
MILANO - Lo si sapeva da un po' di tempo, ma ora è giunto il momento vero e proprio della svolta: si parla dello...
Bar Caffetteria

Bonus acqua potabile: chi può richiederlo e come per tutto febbraio

mezzapenna -
MILANO - Sempre in linea con il percorso sostenibile dei pubblici esercizi e dei cittadini, insieme come collettività, riportiamo le istruzioni su come richiedere...
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