venerdì 12 Settembre 2025
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Formazione

Formazione

Espresso Academy: da gennaio i primi corsi del programma Sca

Desk7 -
MILANO - Il caffè è uno dei mercati più importanti sia in termine di valore che di numeri a livello mondiale, una filiera lunghissima...
Formazione

Aicaf: ecco i tre corsi sul bar e la caffetteria, iscrizioni sino al 30/10

Desk7 -
BRESCIA - A novembre Aicaf nelle sede di Brescia propone tre corsi dedicati al mondo bar-caffetteria con l’obiettivo di donare nuovi strumenti sia al...
Formazione

Filicori Zecchini lancia il corso di cucina con lo chef Luca Mortesino

Desk7 -
BOLOGNA - Da oltre 100 anni la storica torrefazione bolognese affianca baristi, pasticcerie e cuochi nella gestione delle loro attività, supportandoli con una costante...
Tecnologia e tecnica

IMA Coffee Lab: Andrej Godina e la macinatura per espresso, in vista cinque giorni di ricerca

Desk7 -
TERRE DEL RENO (Ferrara) - La preparazione di un espresso richiede un’attrezzatura in grado di controllare i numerosi parametri di estrazione che questo metodo...
horeca

Ecco il progetto di Goethe per l’orientamento degli studenti nell’horeca

Desk7 -
MILANO - Aiutare gli studenti degli Istituti alberghieri nella scelta del proprio percorso dopo il diploma: è l'obiettivo di Goethe, giornate di orientamento &...
Cultura

Milanocaffè, l’1/10 a Siracusa, l’evento sui benefici della bevanda

Desk7 -
SIRACUSA - In occasione della Giornata internazionale del caffè e nell'ambito di Milanocaffè, si è svolto presso la sala Visetti dell’Istituto Federico II di...
Interviste

Faina, Maestri dell’Espresso Junior: “Perché iscriversi, si può ancora sino al 31 ottobre”

mezzapenna -
TRIESTE – Il concorso Maestri dell’Espresso Junior è ormai una felice costante che ha accompagnato il settore da oltre trent’anni a questa parte: nonostante...
Formazione

Mixology Academy presenta International Bartender, corso di inglese per bartender

Desk7 -
ROMA - Mixology Academy, la più importante accademia per bartender in Europa, propone International Bartender, il primo ed esclusivo corso di inglese specifico per...
Formazione

Bazzara Academy apre le porte, oltre ai giornalisti del Guardian, per il Foundation Camp

Desk7 -
TRIESTE - Non solo eventi, durante la TriestEspresso Expo, fiera internazionale dedicata al settore caffeicolo che si svolgerà a fine ottobre in città, Bazzara,...
Formazione

Trismoka lancia il corso Master Barista con la Regione Lombardia

Desk7 -
BRESCIA - Sono aperte le iscrizioni per Master Barista, un corso formativo organizzato da Trismoka, per baristi professionisti. Un percorso sovvenzionato da Regione Lombardia,...
Formazione

Diemme Academy: corso di Latte art con Clemente e Fensore a Padova il 7 ottobre

Desk7 -
ALBIGNASEGO (Padova) - "Vale sempre la pena perfezionarsi, perché fa di noi dei veri professionisti. Il mondo del caffè sta cambiando e chi vuole...
Cultura

Illiano e Armano spiegano in due parti la reazione di Maillard che dà tutti gli aromi al caffè (2 di 2)

Desk7 -
Mauro Illiano, coffee expert nonché curatore della Guida dei caffè e delle Torrefazioni d’Italia, ha scritto insieme al professor Michele Armano un articolo in due...
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