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giovedì 01 Maggio 2025
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Ricette

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Trilogia di caffè napoletano, ricetta Sal De Riso da Prova del Cuoco

Desk1 -
MILANO - Il maestro pasticcere della trasmissione di cucina La Prova del cuoco (FOTO sopra), cioè Salvatore De Riso, ci ha proposto, nella ricca...
Bar Caffetteria

Nespresso, se il caffè diventa alta cucina

Desk1 -
La gastronomia è sempre alla ricerca di prodotti nuovi, da questo punto di vista, Expo 2015 è stata un’occasione di sollecitazioni planetarie. Tra gli innumerevoli...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato, a scuola con il campione del mondo Comaschi

Desk1 -
SEGRATE (Milano) - La Scuola di Cucina di Sale&Pepe, nata dall’esperienza del magazine diretto da Laura Maragliano, dopo la pausa estiva riapre le porte...
Caffè

La ricetta: zabaione al caffè

Desk1 -
Sul sito Buonissimo.org abbiamo trovato un'interessante e facile ricetta, zabaione al caffè, a base espresso. Ve la proponiamo. Lo zabaione al caffè è un tradizionale...
Caffè

E il Perù scopre la cucina italiana al caffè con Bisetti e Canzian

Desk1 -
MILANO – Il caffè non solo ingrediente di panzerotti e risotto ma anche per accompagnare, al posto del vino, tutto il menù. Questa la...
Aziende

Nespresso, le ricette con le selezioni Milano e Palermo

Desk1 -
Cappuccino con miele e fichi (foto) INGREDIENTI 1 cucchiaino da tè di marmellata di fichi 2 cucchiaini da tè di miele 2 capsule di Tribute to Milano (25...
Cacao & Cioccolato

Se il pecorino di Farindola viene riucchiuso nel cacao

Desk1 -
di Cristina Rombolà* Affinare il pecorino di Farindola nel cacao: è questa la sfida che si sono posti il maestro cioccolatiere Ezio Centini di Bisenti...
Ricette

La ricetta: crema al caffè senza uova

Desk1 -
di Dolcissima Stefy Adoro le creme pasticcere a base di qualsiasi ingredienti..ma quando le uova in casa non ci sono oppure per problemi di salute...
Gelato

A Perugia c’è la Scuola di Gelateria Italiana

Desk1 -
di Arianna Curcio* La Scuola Italiana di Gelateria nasce dalla sinergia tra l’Università dei Sapori - Centro Nazionale di Formazione e Cultura dell’alimentazione e i...
Cultura

Ecco come usare il tè in cucina

Desk1 -
di Roberto Russo*  Senza dubbio noi italiani consumiamo più caffè che tè, anche se negli ultimi anni c’è una crescita di uso di tè come...
Ricette

Ricette di dolci: semifreddo al caffè con panna

Desk1 -
Un gustoso semifreddo al caffè. Un dolce leggero e rinfrescante da gustare dopo pranzo. Ingredienti: 80 grammi di tuorli, 60 millilitri di caffè liquido,...
Cacao & Cioccolato

La ricetta: il riccio al caffè

Desk1 -
Il riccio al caffè è un dolce che si presta ottimamente anche ad accompagnare il tè del pomeriggio, si prepara unendo il burro ammorbidito...
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