sabato 27 Aprile 2024
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Speciali

Autori

Michele Cannone e Francesco Sanapo, il racconto del progetto Lavazza a Meta in Colombia

mezzapenna -
MILANO - Dal The Milan Coffee Festival un intervento che illumina un aspetto del settore importante, ovvero quello dei Paesi d'origine del caffè. In...
Interviste

L’intervista esclusiva, parla Andrea Ciravegna: “Così è cambiato negli anni il mercato del caffè verde”

Desk2 -
ROMA – Come si è evoluto il commercio del caffè verde negli ultimi decenni? Quali i cambiamenti indotti dalla storia, dall’economia, dal sorgere e l’affermarsi di nuove origini e dal mutare delle abitudini di consumo. Abbiamo posto questi interrogativi ad Andrea Ciravegna, titolare della Caffè Verde srl di Roma, uno dei più esperti commercianti crudisti italiani.
Autori

Mauro Cipolla, sommelier dell’espresso, pioniere dello specialty in Italia

mezzapenna -
MILANO - Al recente The Milan coffee festival, evento concentrato sulla celebrazione del chicco in tutte le sue espressioni, in particolare lo Specialty, era...
Torrefattori

Torrefazione Costa: il caffè di qualità monorigine, indiana e brasiliana, a Messina

mezzapenna -
VILLAFRANCA TIRRENA (Messina) - Le torrefazioni italiane sono realtà artigianali che arricchiscono il territorio, non solo con il loro lavoro quotidiano ma, soprattutto, per...
Curiosità

Visto al The Milan coffee festival: ecco un listino di specialty, e non solo, veramente completo

Desk2 -
MILANO — Passeggiando nell'area espositiva nello Spazio Pelota durante The Milan coffee festival, siamo rimasti incuriositi da uno stand in cui campeggiava un cartellone...
Fiere e Manifestazioni

Tommaso Bongini con il suo progetto specialty GearBox al The Milan Coffee Festival

mezzapenna -
MILANO - Ancora un intervento raccolto durante l'evento dedicato al caffè che ha visto Milano agitarsi a colpi di caffeina per un intero week-end....
Attrezzatura

“Faema E71E, è la macchina perfetta per le gare più dure tipo il 1° Coffee master italiano”

Desk1 -
MILANO - Faema era sponsor con la E71E del primo Coffee Master Italiano al The Milan Coffee Festival. E Angelo Sportelli, trainer per la...
Speciali

Caffè Pascucci al Milan Coffee Festival con tre caffè di Cup of Excellence

Desk2 -
MILANO – Caffè Pascucci ha risposto presente alla prima edizione del Milan Coffee Festival. Per tutto l’arco della tre giorni meneghina, la torrefazione di...
Scienza

Da oggi fino a sabato nei laboratori Simonelli Group il Coffee Science Certificate

Desk1 -
BERLFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Da oggi sino a sabato si terrà il corso di secondo livello del Coffee Science Certificate. ll corso, che si...
Organizzazioni

Fondazione Etea e Umami Area Honduras, secondo accordo per il Caffè Marcala

mezzapenna -
MARCALA - La casa della cultura della città di Marcala è stata la sede della firma di un secondo accordo per Andrej Godina. Presidente...
Cultura

Ecco come il caffè spiega la nostra epoca, fra tradizioni, cultura e globalità

Desk2 -
MILANO — La cultura del caffè si evolve e l’espresso italiano, per quanto sempre apprezzato in tutto il mondo, deve fare i conti con...
Interviste

Philotée Muzika, parla la donna del Ruanda che per prima ha vinto l’Ernesto Illy award

mezzapenna -
MILANO - L'edizione 2018 dell’Ernesto Illy International Coffee Award (Eiica) ha il volto di una vincitrice, Philotée Muzika. Che ha ritirato ben due riconoscimenti per...
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