lunedì 06 Maggio 2024
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Speciali

Torrefattori

Bean ground & drunk di Mzb Group miglior caffè bio dell’anno in Australia

Desk2 -
CANBERRA (Australia) — Importante riconoscimento in Australia per Massimo Zanetti Beverage Group. La consociata recentemente acquisita Bean Alliance Group, annuncia infatti che il caffè...
Video Audio

Coffees: Italians do it better (?), qui con un click e ad Amsterdam il video sugli specialty in Italia

mezzapenna -
MILANO - A grande richiesta la proiezione del documentario “ Coffees. Italians do it better (?)” nella caffetteria specialty di riferimento della capitale olandese durante...
Torrefattori

Ecco 5 torrefazioni third wave estere da provare almeno una volta nella vita

Desk2 -
MILANO – Il fenomeno della third wave continua a tenere banco nel mondo del caffè e non più il caso di parlare di una...
Speciali

E Nespresso porta anche in cucina il Colombia Master Origin da raccolta tardiva

Desk2 -
MILANO – Tra le numerose scelte proposte da Nespresso per le sue capsule c'è, dallo scorso settembre, Colombia Master Origin, il caffè da “raccolta...
Torrefattori

Espresso Italiano di Goppion diventa Espresso di Piantagione, certificato Csc

Desk2 -
PREGANZIOL (Treviso) – Espresso Italiano di Goppion cambia nome e diventa Espresso di Piantagione, anch’esso Certificato Csc. Il nuovo nome – dice Goppion – vuole ribadire l’alta qualità del prodotto, a cominciare dalla selezione dei chicchi...
Formazione

Morten Münchow (Sca) : “Per il torrefattore fondamentale l’analisi sensoriale”

mezzapenna -
MILANO - Si è tenuta nello spazio di formazione di Imperator, la Bloom Coffee School, una tre giorni con Morten Münchow dedicata alla scienza,...
Caffè verde

Ethiopia Coffee Forum, il caffè etiope visto dall’ambasciata di Roma con NKG Bero Italia

Desk2 -
ROMA — Un viaggio alla scoperta di un Paese in forte crescita, con un’incredibile varietà di caffè straordinari. Così il primo Ethiopia Coffee Forum,...
Interviste

La Colombia, terra della diversità, sarà in vetrina con i suoi caffè a HostMilano

Desk2 -
MILANO – La Federazione nazionale dei produttori di caffè della Colombia (Fnc)  sarà a HostMilano il prossimo ottobre per presentare le migliori origini e varietà del primo produttore mondiale di caffè arabica lavati...
Interviste

Ventimetriquadri: l’avventura specialty napoletana di Vincenzo Fioretto e Giulia De Bono

mezzapenna -
MILANO - La realtà dello specialty coffee sta guadagnando sempre più spazio lungo tutto lo Stivale, grazie all'apertura di caffetterie dedicate a tali prodotti...
Speciali

In Etiopia con Csc alla scoperta della terra d’origine della Coffea Arabica

Desk2 -
LIVORNO — Il legame stretto tra produttore e torrefattore caratterizza CSC – Caffè Speciali Certificati, che ha da poco realizzato un viaggio nella terra...
Torrefattori

Edo Quarta dalla chimica del caffè alla eco cialda: “Per la nostra azienda una scelta vitale”

Desk1 -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Edo Quarta ha partecipato al corso 2 sulla chimica del caffè che si è svolto nei laboratori e nella...
Torrefattori

La storia di un torrefattore e di una giornata particolare a Firenze

Desk2 -
MILANO – Tutto è cominciato con una serie di articoli pubblicati da Comunicaffè nella primavera dell’anno scorso. Titolo: La storia di un torrefattore. Autore...
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