lunedì 29 Aprile 2024
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Cup of Excellence 2020: ha toccato prezzi record l’asta online del concorso brasiliano

Desk2 -
MILANO – Quotazioni record all’asta per il concorso brasiliano di Cup of Excellence 2020, andata in scena giovedì scorso. A conferma di un raccolto...
Scienza

Robusta selvatica: in Uganda c’è la varietà che potrebbe salvare il caffè dalla siccità

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo i risultati di uno studio al quale ha partecipato la Naro (Ugandan National Agricultural Research Organisation) in collaborazione con il Csa-Wur...
Speciali

Caffè dello Yunnan: ecco la storia dietro lo specialty che viene coltivato in Cina

mezzapenna -
MILANO -  La Cina non ha solo tè e riso: ormai le nuove generazioni sono sempre più conquistati da un'altra bevanda, a patto che...
Speciali

Specialty coffee: Paolo Scimone e Alberto Nevola su: “Qualità, tracciabilità e preparazione”

mezzapenna -
MILANO - Si è svolto online l'incontro formativo ed esplorativo "Capire il presente per costruire il futuro di bar, coffee shop e torrefazioni” evento...
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Cup of Excellence Brazil 2020: re per la prima volta caffè dell’ Espírito Santo con 90.03 punti

Desk2 -
MILANO – È il giovanissimo Luiz Ricardo Bozzi Pimenta De Sousa (appena vent’anni) - dalla località di Venda Nova do Imigrante, nell’Espírito Santo –...
Speciali

Caffè speciali del Brasile in vendita online: fino al 13 novembre in incontri aperti

Desk1 -
MILANO - Fino al 13 novembre 2020 l’Associazione Brasiliana dei Caffè Speciali (Bsca) realizzerà appuntamenti di lavoro | Brazilian Specialty Coffee, tra 14 aziende produttrici dei caffè speciali e buyer europei...
Speciali

Brisa Coffee Roasters, gli speciali della torrefazione bolognese in vendita online

mezzapenna -
MILANO - Cimentarsi in ricerche e competenze sempre nuove, approfondire una filiera diversa da quella del pane, attrarre giovani talenti per dare linfa al...
Torrefattori

Meira lancia ad Helsinki le monorigini di alta qualità Vallila Roastery

mezzapenna -
HELSINKI - Meira, parte di Massimo Zanetti Beverage Group, lancia la linea Vallila Roastery, speciale tributo allo storico distretto di Helsinki dove la società...
Analisi di mercato

La sfilata degli specialty coffee, tra nuove tendenze e ricette a HostMilano

mezzapenna -
MILANO - È lo specialty coffee la principale tendenza in atto nel mondo del caffè riscontrata dall’Osservatorio che HostMilano ha dedicato all’argomento. Lo si evince soprattutto dal numero crescente di piccole torrefazioni che spuntano in ogni città del mondo: dalle enormi metropoli di Tokyo e Berlino, a città più piccole come Haarlem in Olanda...
Speciali

Lavazza 1895, Portis: “Assaggiate ben 250 origini per concepire la Selezione della prima stagione”

Desk1 -
MILANO - La presentazione della collezione di caffè 1895 Coffee Designers by Lavazza ha sollecitato tante domande, anche tecniche, che il giorno dell'esibizione alla...
Speciali

Adesso Massari usa lo specialty blend Cocoa Rebel Lavazza 1895 nei bar a Milano Torino e Brescia

mezzapenna -
MILANO - Ufficialmente da venerdì 30 ottobre, dall'ora della colazione, anche se le prove erano visibili da qualche giorno nel centro di Milano, in...
Torrefattori

Goppion Nativo, il caffè buono per l’ambiente, ora c’è in capsule compostabili

Desk1 -
SAN TROVASO DI PREGANZIOL (Treviso) - Un caffè ancora più buono perché rispettoso dell’ambiente: da oggi Nativo, la miscela biologica di Goppion certificata Fairtrade...
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