venerdì 29 Marzo 2024
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Yemen, Al Ofairi: “Aiutateci non possiamo risolvere i problemi”

MILANO - In casa Lavazza 1895, gli specialty sono i benvenuti e così coloro che li coltivano. Tra i prescelti per la linea dei...

Ditta Artigianale viaggia alle origini del chicco verde nelle piantagioni dell’Honduras

FIRENZE - Un viaggio che ha inizio in Honduras, nella farm Finca El Puente, guidata dalla famiglia Caballero, produttore di caffè specialty preziosi, che vengono lavorati da Ditta Artigianale per finire nelle tazze degli amanti del gusto. La torrefazione guidata da Francesco Sanapo lancia la campagna per scoprire le varietà più pregiate...

Le Piantagioni Del Caffè rinasce con specialty Pop e dirompenti

MILANO - La torrefazione Le Piantagioni Del Caffè ha iniziato un percorso di crescita con l'obiettivo di indirizzare gli operatori verso una conoscenza più...

Gianluigi Goi su animali e caffè: “Ecco come possono preparare specialty”

MILANO - Gianluigi Goi non è una firma nuova, ma un giornalista esperto comparso su queste pagine già in altre occasioni, sempre condividendo il...

Caffè di Medellín, arabica pregiata della Colombia da invecchiare ben 8 anni

MILANO -  Una piccola nota per gli amanti del caffè e degli specialty, sempre in caccia di nuove scoperte da scovare e degustare. Il...

Francesco Sanapo e lo specialty nel podcast di “Bazar Atomico”

FIRENZE - Un podcast dedicato alle eccellenze italiane in ambito di specialty coffee, con il commento di Francesco Sanapo, pluripremiato campione baristi, campione assaggiatori e...

Cup of Excellence 2020: ha toccato prezzi record l’asta online del concorso brasiliano

MILANO – Quotazioni record all’asta per il concorso brasiliano di Cup of Excellence 2020, andata in scena giovedì scorso. A conferma di un raccolto...

Robusta selvatica: in Uganda c’è la varietà che potrebbe salvare il caffè dalla siccità

MILANO - Riportiamo i risultati di uno studio al quale ha partecipato la Naro (Ugandan National Agricultural Research Organisation) in collaborazione con il Csa-Wur...

Caffè dello Yunnan: ecco la storia dietro lo specialty che viene coltivato in Cina

MILANO -  La Cina non ha solo tè e riso: ormai le nuove generazioni sono sempre più conquistati da un'altra bevanda, a patto che...

Specialty coffee: Paolo Scimone e Alberto Nevola su: “Qualità, tracciabilità e preparazione”

MILANO - Si è svolto online l'incontro formativo ed esplorativo "Capire il presente per costruire il futuro di bar, coffee shop e torrefazioni” evento...

Cup of Excellence Brazil 2020: re per la prima volta caffè dell’ Espírito Santo con 90.03 punti

MILANO – È il giovanissimo Luiz Ricardo Bozzi Pimenta De Sousa (appena vent’anni) - dalla località di Venda Nova do Imigrante, nell’Espírito Santo –...

Caffè speciali del Brasile in vendita online: fino al 13 novembre in incontri aperti

MILANO - Fino al 13 novembre 2020 l’Associazione Brasiliana dei Caffè Speciali (Bsca) realizzerà appuntamenti di lavoro | Brazilian Specialty Coffee, tra 14 aziende produttrici dei caffè speciali e buyer europei...

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