mercoledì 24 Dicembre 2025
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Bar Caffetteria

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The greatest coffee maker: Lavazza main sponsor del concorso per gli alberghieri

mezzapenna -
FORLÌ - L'attenzione verso la preparazione della bevanda, per avere un risultato in tazza di qualità, deve partire dalla formazione. In questo senso, è...
Bar Caffetteria

Dog café: dall’America la nuova moda dei locali per i padroni e i loro cani

mezzapenna -
MILANO - I bar continuano a cambiare pelle alla ricerca di nuove forme per stupire consumatori sempre più assuefatti agli ambienti tipici delle caffetterie italiane. Ed ecco moltiplicarsi i locali per soli gatti, i cat caffè e ora, i dog café...
Interviste

Renata Zanon: «Per me il caffè è un modo per esplorare il mondo e uscire dagli schemi fissi»

mezzapenna -
MILANO - Un'altra voce femminile arriva dal mercato del caffè. Stavolta il confronto è con la Trainer ed Examiner per il suo progetto personale...
Cappuccino Latte Art

Nescafé per il cappuccino day: gli italiani ne bevono in media almeno uno al giorno

mezzapenna -
MILANO - Il sei novembre ricorre il cappuccino day.Una data che in Italia non ha mai avuto rilievo nonostante la bevanda, ma nella versione classica, quella con il latte montato dalla lancia a vapore, sia nato proprio da noi. La data però...
Campionati Baristi

Barista Time Trial 2019, Samita Nakpon è la barista più veloce della Thailandia

Desk2 -
KHAO LAK (Tailandia) – Si è svolta nella bellissima location del La Vela Resort di Khao Lak, in Thailandia, la prima “Barista Time Trial”, competizione organizzata da Espresso Academy Thailand, partner ufficiale dell’omonima scuola di caffetteria fiorentina nata 10 anni fa all’interno della torrefazione Mokaflor...
Cultura

Report: dai sommelier di Napoli arrivano 3 domande a Godina, Iovene e Odello

Desk1 -
MILANO - Ritorniamo ad occuparci di Report riprendendo alcuni brani dell'articolo che Mauro Illiano ha scritto per il sito dell'Ais di Napoli, l'associazione italiana dei sommelier....
Bar Caffetteria

A Brescia Strabar 2019: via all’avventura per gli otto finalisti della 2ª edizione

mezzapenna -
MILANO - Strabar 2019 torna a far parlare dei giovani talenti che vogliono mettersi in gioco per conquistarsi il titolo del miglior barista di Brescia e provincia...
Bar Caffetteria

A Marsala alcuni bar uniti nel rincaro dei prezzi: cornetto aumentato di 20 centesimi

mezzapenna -
MARSALA (Trapani) - Il prezzo della tazzina è un tema scottante per il settore dei pubblici esercizi. L'esigenza di spostarsi in avanti rispetto al costo di un euro per l'espresso, è sempre più sentita e promossa dai gestori...
Formazione

Il calendario dei corsi di novembre organizzati dalla Bloom coffee school

mezzapenna -
TRIESTE - Nuovo calendario di appuntamenti formativi per i professionisti del settore, offerto da Bloom coffee school. Prossimi mesi dedicati all'approfondimento di competenze per gli operatori e gli appassionati...
Bar Caffetteria

Napoli contro Report nel video: «A noi piace così. Se vi piace vi piace, altrimenti arrivederci»

mezzapenna -
MILANO - Napoli ancora non si arrende di fronte alla difesa della tradizionale ricetta dell'espresso partenopeo. Messo sotto accusa di recente ancora una volta dalla trasmissione Report. Bene: i cittadini non ci stanno e gridano, in un video, " Il caffè non si tocca "...
Affari & Mercati

Costanti, la trattativa di cessione al gruppo Nannini è saltata: un altro caffè storico è a rischio

Desk1 -
AREZZO - Chiusa per ora ogni ipotesi di cessione del Caffè Costanti Arezzo a causa di un oneroso rinnovo del contratto d'affitto dal 2020 del locale che ospita la caffetterie e che ora è di proprietà di Ubi Banca, dopo il fallimento di Banca Etruria...
Bar Caffetteria

Aicaf: questa settimana due corsi artistici con Gianni Cocco e Andrea Villa

Desk2 -
BRESCIA - Questa settimana sono in programma, presso la sede Aicaf di Brescia, due corsi tra loro connessi per gli argomenti trattati da entrambi...
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