venerdì 21 Novembre 2025
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Bar Caffetteria

Ricette

Come preparare le ricette natalizie di pasticceri e bartender con Fabbri 1905

mezzapenna -
BOLOGNA - Dall’emergenza alla strategia, perché la crisi può essere occasione per mettersi in gioco e individuare nuovi orizzonti di crescita: questa la filosofia...
Ricette

Su Rete 4 Gianni Cocco prepara una ricetta con la caffetteria-gelateria Velò

mezzapenna -
MILANO - Continua l'esperienza televisiva del trainer Aicaf Gianni Cocco su Rete 4: dopo aver realizzato un dolce a base di caffè e torrone...
Autori

Il consumatore vuole saperne di più: Morello, fondatore Mumac Academy, commenta l’assaggio

mezzapenna -
MILANO - Insieme a Luigi Morello, impariamo come bere il caffè, per gli italiani, abbia molti significati: può essere un’abitudine, ma anche una necessità...
Aziende

Gruppo Cimbali con Faema annuncia una partnership con Asean coffee Federation

mezzapenna -
MILANO - Gruppo Cimbali, leader mondiale nella progettazione e produzione di macchine professionali per caffè, consolida la sua presenza nel sud-est asiatico attraverso una partnership con la Asean Coffee Federation (Acf), tra i più importanti attori nell’industria del caffè di quest’area, e la partecipazione ad una competizione virtuale di latte art...
horeca

Come operano gli interventi di sostegno ai pubblici esercizi del ristori-quater

Desk1 -
ROMA - È stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il D.L. 30 novembre 2020 n. 157, c.d. “Ristori-quater”, in vigore già da ieri 30 novembre 2020, con il quale vengono varati nuovi interventi di sostegno economico, tra i quali, per quel che più interessa il settore dei pubblici esercizi, si segnalano:..
Bar Caffetteria

International coffee tasting 2020 a Seul: ecco i vincitori delle medaglie d’oro

mezzapenna -
MILANO - Vincono il riconoscimento i prodotti delle torrefazioni coreane Ik international, Ambergris Coffee, Coffee Bang-A, Umbria coffee e Boston company. Si è svolta il giorno 7 novembre presso Seul, grazie alla collaborazione di Iiac Korea, la sessione di International coffee tasting 2020, il concorso dell’Istituto Internazionale assaggiatori caffè (Iiac)...
Bar Caffetteria

A Napoli la Belle Epoque si passava al Gambrinus tra artisti e intellettuali

Desk1 -
NAPOLI - Un periodo poetico a cui alcuni vorrebbero tornare nostalgicamente è la Belle Epoque: dove tutto sembrava ispirato e fonte di creazione artistica,...
Bar Caffetteria

Belgio alla deriva: l’horeca potrebbe non riprendersi più da questo 2020

mezzapenna -
BELGIO - L'horeca è in piena crisi non solo in Italia ma anche oltre i confini nazionali. Le chiusure colpiscono senza distinzione in tutta...
Bar Caffetteria

Il barista che non si fa fermare dal Covid: Scarzella apre un bar a Bologna

mezzapenna -
BOLOGNA - Molti chiudono i battenti (temporaneamente o per sempre), persino alcuni locali storici, di fronte alla crisi economica scatenata dall'arrivo del virus. Eppure,...
Bar Caffetteria

Il bar di Roma dove non si dice la parola “Covid” finisce sul quotidiano The Guardian

mezzapenna -
ROMA - Ne abbiamo parlato anche in queste pagine, in quanto notizia piuttosto particolare: il bar che a Roma ha trovato un suo modo...
Organizzazioni

Fipe, Natale: “Senza cene, danno da 720 milioni. Se si chiude, ristori al 100%”

mezzapenna -
ROMA - “È ora di finirla con la caccia alle streghe, la nostra pazienza è finita. Non esiste alcuno studio scientifico che dimostri che i...
Formazione

E Davide Cobelli, con Ancap, illustra il metodo del Cupping per l’estrazione e l’assaggio

mezzapenna -
MILANO - È molto lungo il viaggio del caffè: dalla raccolta alla tavola attraversa diverse regioni, culture e lingue. Come trovare dei parametri comuni per conoscerne e decretare le caratteristiche?...
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