giovedì 08 Gennaio 2026
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Opinione

È importante girare l’espresso con il cucchiaino prima di berlo? Lo spiega preciso Fabio Verona

Angela Hysi -
MILANO - Lo specialista di caffè e caffetteria Fabio Verona, che si autodefinisce coffeechef, ci ha inviato questo interessante contributo. Che appare in contemporanea...
Autori

Ferran Adrià: “La rivoluzione culturale si chiama educazione alimentare”

mezzapenna -
MILANO - All'interno de La Nuvola Lavazza, quartier generale dell'azienda, sono stati riuniti i nomi che attualmente influenzano l'opinione pubblica. Insieme per festeggiare il...
Opinione

Leanne Ring, sul Kopi Luwak, tra i caffè più cari al mondo: “è una trappola per turisti”

mezzapenna -
MILANO - Del caffè più caro al mondo -in realtà quello più caro ancora secondo la classifica stilata da Forbes, è il Black Ivory...
Autori

I nostri lutti: lunedì scorso ci ha lasciato Pasquale Pallotti, uomo di caffè e spirito avventuroso

Desk2 -
MILANO – Ci ha lasciato ci ha lasciato questa settimana Pasquale Pallotti, esperto di livello internazionale nel settore del caffè, autore di importanti testi...
Notizie

Report: un’inchiesta sul caffè in Italia, con nomi e cognomi, alla ricerca dell’espresso buono

mezzapenna -
MILANO - Caffesperto VS coffeelover: l'eterna questione su cosa sia un espresso buono e uno cattivo, giocata direttamente sul campo. Ovvero al bancone di...
Aziende

Andrea Illy, “I talenti del fare”: cercasi professionisti per il made in Italy

mezzapenna -
MILANO - Sono tanti i disoccupati che in Italia sono alla ricerca di lavoro. Di fronte a questo, sembra strano poi leggere la notizia...
Autori

Emilio Lopez Diaz apre Incontra il produttore: primo appuntamento il 29

mezzapenna -
FIRENZE - Quale è il giusto prezzo per un caffè? Quali sono le sfide di oggi nella catena produttiva? Di questo e di molto...
Interviste

Merili Ribas: dal Brasile, all’origine del chicco, all’Italia, Patria dell’espresso

mezzapenna -
MILANO - Per la rubrica dedicata alle donne che lavorano con successo nel settore caffè, stavolta abbiamo parlato con Merili Ribas, brasiliana di Curitiba. ...
Autori

Andrej Godina: il punto di vista del moderatore caffesperto dopo l’Hub Ima a Bologna

mezzapenna -
MILANO - L'evento del 15 maggio a Bologna, organizzato dalla Ima, continua a far parlare di sè. Un fatto naturale, considerando la portata dei...
Aziende

Così Martino Zanetti mette in mostra a Verona i MidSummer Night Colours di Hausbrandt

mezzapenna -
MILANO - Da sempre Hausbrandt è sinonimo non solo di caffè di qualità, ma anche di sensibilità artistica. A partire dalla grafica delle tazzine,...
Interviste

“Mondo Caffè”: l’universo del chicco in un libro, la parola va ai due autori dell’opera

mezzapenna -
MILANO - Per tutti i coffeelover che visiteranno il Salone del Libro di Torino, abbiamo segnalato la presentazione di "Mondo Caffè" il 13 maggio....
Autori

Sister’Coffee, il crudista di Roma gestito soltanto da donne: scrive papà Stefano Panichi

mezzapenna -
ROMA - L'onda degli specialty coffee è arrivata anche in Italia, il Paese dell'espresso. Al punto da coinvolgere le nuove generazioni di baristi, sempre...
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