mercoledì 01 Maggio 2024
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Bar Caffetteria

Fabio Verona spiega in dettaglio come progettare un coffeeshop eco e auto sostenibile

mezzapenna -
MILANO - Una guida interessante arriva dal blog di Fabio Verona, Arabica100per100, per chi ha in mente di avviare un proprio locale, mantenendo l'attenzione...
Attrezzatura

Fabio Verona presenta la sua interpretazione dell’espresso con la caffettiera napoletana

Desk2 -
MILANO — Dal blog Arabica 100per100… E non solo! di Fabio Verona recuperiamo questo video tutorial in cui Verona propone il suo personale approccio alla preparazione del caffè con la caffettiera napoletana. Da osservare la fase di blooming attuata prima ancora di mettere la cuccuma sul fuoco capovolgendo il filtro...
Autori

Fabio Verona: «Non metter lo zucchero incentiva il mercato a elevarsi di livello»

mezzapenna -
MILANO - Zucchero nel caffè, sì o no? Il settore non è unito su questo argomento ed è interessante proprio per questo riportare tutte le opinioni a riguardo. Interviene a proposito il cuoco del caffè, Fabio Verona, che ha voluto condividere con i lettori il suo punto di vista sulla questione...
Formazione

Fabio Verona: «Ecco come ottenere il massimo dal caffè preparato con la moka»

Desk2 -
MILANO – Sul suo blog “Arabica 100per100… E non solo!”, Fabio Verona ha pubblicato, tempo fa, un interessante articolo sulla moka e il suo utilizzo, che sfata molti miti diffusi...
Autori

Report, scrive Fabio Verona: «Nulla avrebbe mai potuto migliorare una qualità bassa»

mezzapenna -
MILANO - Passano i giorni ma sembra ancora fresca di giornata l'inchiesta di Report andata in onda su Rai 3 lunedì 21 ottobre a...
Interviste

La video intervista di Fabio Verona al campione del mondo di ibrik Davide Berti

mezzapenna -
MILANO - Lo spirito giornalistico di Fabio Verona si sposa con il suo interesse per il mondo del caffè, testimoniato spesso nelle sue interviste...
Interviste

Fabio Verona con Paolo Scimone in 15 minuti di intervista pirotecnica

Desk2 -
MILANO – Paolo Scimone, personaggio di spicco dello specialty italiano, è protagonista di questa intervista pirotecnica realizzata da Fabio Verona - Responsabile qualità e...
Curiosità

E Fabio Verona lancia sul suo blog un contest fotografico tra sport e caffetteria

Desk2 -
MILANO – Un contest fotografico a cavallo tra caffetteria e sport: lo lancia Arabica 100per100… E non solo!, il blog di Fabio Verona. L’ispirazione...
Robusta

“Soltanto la specie Arabica può essere considerata specialty”, parola di Fabio Verona

Desk2 -
MILANO – Può il robusta essere un caffè specialty oppure tale definizione è prerogativa esclusiva degli arabica? Il dibattito è aperto da tempo, con giudizi e punti di vista molto diversi. C’è anche chi ha organizzato di recente un evento volto a dimostrare come anche le migliori origini della varietà meno pregiata possano, a determinate condizioni...
Interviste

Fabio Verona con Carmen Clemente: una video intervista per sorridere sulla Latte art

mezzapenna -
MILANO - Fabio Verona, il cuoco del caffè e esperto della materia, è da qualche tempo anche intervistatore: prima nei panni del giornalista con...
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