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PROSPETTIVA – L’arte di preparare un espresso, di Stephen Morrisey, campione mondiale baristi del 2008
Non ricordo quando ho preparato il mio primo cappuccino, ma sono convinto che non fosse molto buono. Sicuramente il latte era bollente e il...
L’INTERVISTA – Giacomo Vannelli racconta come ha vinto il titolo italiano e perchè aspira a quello mondiale
A Rimini ci è arrivato per vincere ed è deciso a tornarci per inseguire un’altra vittoria, quella del WBC, il campionato mondiale baristi. Sì perché...
CRONACA DI GARA – Giacomo Vannelli, campione italiano caffetteria 2014, racconta attimo per attimo il suo puzzle vincente
(nella foto il campione Giacomo vannelli al centro con Andrea Lattuada, sinistra, e Mariano Semino a destra: l'elaborazione della foto è del campione) di Giacomo...
SIGEP 2014 – Il vastese Emmanuele Forcone è il campione d’Italia di pasticceria seniores
RIMINI - E’ Emmanuele Forcone il nuovo campione italiano di pasticceria seniores conclusosi ieri a SIGEP con i patrocini dell'Accademia Maestri Pasticceri, Conpait e...
CAMPIONATO – È il milanese Davide Comaschi il re mondiale del cioccolato
MILANO - Davide Comaschi (foto) della pasticceria Martesana di Milano ha vinto il World Chocolat Master. A incoronare il giovane maestro pasticcere il World Chocolate...
NUOVA SIMONELLI – A Berlino la T3 Aurelia per la nomina del Barista campione della Germania
MILANO - Si tiene dal 17 al 19 Settembre a Berlino (presso Kosmos) un grande evento dedicato allo specialty coffee. Con un interessante programma...
Ludovic Loizon diventa il barista campione di Francia 2011
Desk1 -
MILANO – Quindici anni fa è entrato nel mondo del caffè e poi non ne è più uscito. E’ stato proclamato a Lione il...
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