domenica 09 Novembre 2025
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Interviste

Interviste

Lady Caffè, Bonini ci riprova con gli specialty nella Fiera dei vini: il 2° esperimento è andato così

mezzapenna -
MILANO – Abbiamo raccontato l’esperimento condotto dal titolare della torrefazione Lady Cafè, Massimo Bonini, all’interno di una manifestazione dedicata al vino. È stata l’occasione...
Interviste

Chiara Bergonzi, è la migliore brand ambassador: “Quale è il segreto? La costanza e il team”

mezzapenna -
MILANO - L'edizione del 2021 dei Barawards, concorso che ha trovato la sua realizzazione nel lavoro congiunto di Bargiornale, Dolcegiornale Pianeta Hotel e Ristoranti,...
Interviste

Orsonero Coffee: “La vittoria ai Barawards, un segno del cambiamento verso gli specialty”

mezzapenna -
MILANO – Tra i nomi che hanno brillato nelle categorie premiate nell’ultima edizione dei Barawards, c’è la caffetteria specialty Orsonero Coffee (li abbiamo già...
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Paola Campana è la miglior barista d’Italia: “La vittoria? Frutto di passione e sacrifici”

mezzapenna -
MILANO - La premiazione dell'edizione per il 2021 dei Barawards, promossa da Bargiornale insieme a Dolcegiornale, Pianeta Hotel e Ristoranti (nel riferiamo con il...
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Olivieri: “Aumento del prezzo? Un’opportunità, dal 2022 alzerò a 1,30”

mezzapenna -
ARZIGNANO (Vicenza) – Se non sono i gestori che rappresentano l’eccellenza della caffetteria in Italia a spingere sul prezzo dell’espresso, chi può farlo? Ecco...
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Vinhood, Parisi: “Rendiamo più comprensibile e pret à porter la qualità del caffè”

mezzapenna -
MILANO – Vinhood è una startup innovativa che è nata da 4 anni, con l’obiettivo di costruire un ponte tra due mondi che spesso...
Interviste

Naso elettronico, parla Diretto, ricercatore Enea per il progetto: “Impronta molecolare di ogni caffè”

mezzapenna -
MILANO - Gianfranco Diretto è ricercatore del Laboratorio Biotecnologie dell’Enea e responsabile del progetto Cometa sul naso elettronico high tech svolto in partnership con...
Interviste

Laura Zanetti: “Così per Natale la Fondazione entra per la prima volta nei supermercati”

mezzapenna -
MILANO – Il Natale è prossimo e lo spirito di condivisione e di dedizione al prossimo bussa ai cuori di tutti gli italiani: oltre...
Interviste

Barbara Alpi, Mokador: “In Italia le donne sono abbastanza valorizzate”

mezzapenna -
MILANO - Procede il progetto al femminile iniziato dall'Iei, che vuole raccontare l'industria del caffè attraverso le sue protagoniste che ogni giorno...
Interviste

Camplone, Caprice di Pescara: “La qualità ci può salvare, il caffè è il primo atto del giorno”

mezzapenna -
PESCARA – Una delle attività che si sono distinte quest’anno nella Guida del Gambero Rosso è il Caprice di Pescara, dal 2005 con tre...
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Antonio Quarta: “Con la nuova capsula Nespresso compatibile 100% vegetale e compostabile pensiamo a giovani e Pianeta”

mezzapenna -
MILANO - Antonio Quarta, torrefattore a Lecce, sta lanciando in queste ore le sue prime capsule in materiale di origine vegetale 100% e compostabili....
Catene di caffetterie

Borgonovo, founder Frankly: “Apriremo il 9° negozio a Milano e poi l’Europa nel 2024”

mezzapenna -
MILANO – In occasione dell’ottava apertura della catena di Bubble Tea, bevanda assolutamente di tendenza che ha superato anche la prova del Covid, e...
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