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Tecnologia e tecnica
Agli italiani piace la moka, l’87% la sceglie per preparare l’espresso a casa
Desk1 -
MILANO - Nel corso della presentazione delle due nuove singole origini Lavazza ha diffuso alcune interessanti tabelle sul consumo del caffè in Italia. Le tabelle (che mostriamo sotto il titolo) sono state realizzate su dati elaborati da Lavazza sulla base di una ricerca di mercato...
Arriva Mokase, la cover italiana per smartphone che fa anche il caffè (video)
Desk2 -
MILANO – Sentiamo spesso dire che con il cellulare puoi fare proprio di tutto e che manca solo che faccia il caffè. Beh, ora fa anche quello. Sul web è spuntata Mokase, azienda italiana che ha ideato una cover per smartphone capace di produrre proprio un espresso. Il funzionamento è semplice ...
Caffetteria Pascucci di Rimini: che cosa è l’azomico, il magazzino all’azoto
Desk1 -
RIMINI - Nella nuova caffetteria Pascucci i pregiati caffè monorigine sono conservati nel rivoluzionario “Azomico” (FOTO sotto il titolo), innovativo sistema (a marchio XLVI, fatto in casa da Pascucci) che consente di azotizzare e preservare gli aromi unici degli specialty coffee...
Le sei cose che nessuno ti dice sul caffè e il suo utilizzo quotidiano
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MILANO - Nonostante molti di noi lo bevano ogni giorno, ci sono ancora alcune informazioni fondamentali che non tutti sanno. Ve le abbiamo riassunte in sei punti. Siete d'accordo su tutto?
Mazzer, ritorno al futuro con l’innovativo modello di macinadosatore ZM
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SEATTLE, Stati Uniti – Mazzer presenta al Global Specialty Coffee Expo, in programma a Seattle da oggi a domenica, il nuovo "ZM", l'innovativo macinacaffè progettato per lo specialty coffee. Partendo dalle richieste dei migliori baristi, la squadra di ingegneri in casa Mazzer ha progettato un macinacaffè ispirato allo ZM prodotto nei vecchi stabilimenti ...
Ferdinando IV di Borbone e il suo innovativo servizio da caffè portatile
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NAPOLI – Può una manifattura reale essere clandestina? Ebbene sì, la Real Fabbrica Ferdinandea per i suoi primi due anni fu completamente illegale, re Ferdinando IV (FOTO) infatti ordinò ai suoi alchimisti di iniziare esperimenti sulla porcellana per ritrovare tutti i componenti della formula segreta contro il consenso del suo tutore ...
GeloStandard lancia la vetrina laboratorio per il gelato al Salone del Mobile
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MILANO - Niente più laboratori, il gelato si fa in vetrina. Questa l’idea brevettata dalla GeloStandard, azienda toscana che fa capo alla famiglia Pernici e che ha appena presentato la sua creatura, battezzata ShowLab, durante il salone del mobile di Milano.
Tea Cube di Everton eletto Prodotto dell’Anno per innovatività e packaging
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GENOVA – La linea Tea Cube di Everton, azienda italiana specializzata nella produzione e commercializzazione di tè, tisane e infusi, si è aggiudicata il riconoscimento “Eletto Prodotto dell’Anno 2017” per l’elevato contenuto di innovazione e per il packaging unico e originale per la categoria.
Caffè: il naso elettronico utilizzato nella valutazione dell’aroma
Desk1 -
MILANO - Siamo così abituati a usarlo in modo spontaneo e automatico, che non ci rendiamo conto di quanto l’olfatto guidi le nostre scelte e condizioni la nostra vita. Uno dei passaggi più famosi de ‘À la recherche du temps perdu’ di Marcel Proust è quello in cui il protagonista, assaggiando un dolce, ricorda l’infanzia passata dalla zia malata a Combray.
Latte Art tecnologica, come ti personalizzo il cappuccino con la stampa 3D
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MILANO – In Giappone questa tecnologia sorprendente è già diventata realtà. Grazie a una speciale stampante 3D la schiuma del caffè può essere personalizzata nei modi più svariati, imprimendo forme, colori e immagini di ogni tipo. Con l'utilizzo di coloranti alimentari, naturalmente, o di altri ingredienti commestibili.
Ducotone Power, dipingere le pareti con il caffè? Nessun problema!
Desk2 -
MILANO – Dipingere le pareti con il caffè? Nessun problema! Con Ducotone power, la nuova pittura smacchiabile al 100% di Duco, è possibile dare spazio alla creatività senza lasciare macchie. Mercoledì 5 Aprile, in occasione del Fuori Salone, in Via Savona 13, presso il locale Amuse Bouche, Duco organizza una giornata evento ...
Demus Spa (decaffeinizzazione) ha ottenuto la certificazione Ohsas 18001
Desk1 -
TRIESTE - In seguito a una attenta attività di verifica da parte di DNV GL, la Demus Spa specializzata in decaffeinizzazione anche ad acqua, è risultata conforme allo standard internazionale OHSAS 18001 (Occupational Health and Safety Assessment ...
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