martedì 21 Ottobre 2025
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Interviste

Come torrefare il caffè secondo lo scienziato Yeretzian: ruolo dell’acqua, freschezza e i segreti

mezzapenna -
MILANO - Le giornate di formazione organizzate dal Gruppo Ima, per condividere le conoscenze sul settore con molti degli attori che si muovono al...
Aziende

Sta Impianti ottimizza il calore necessario alla tostatura, abbattendo i fumi

mezzapenna -
MILANO - Sta Impianti ha sviluppato un sistema di cottura e di smaltimento dei fumi particolarmente avanzato. Basato su due elementi separati per la...
Formazione

Il tostatore campione del mondo Nenashev in visita alla Bloom Coffee School

Desk2 -
TRIESTE — Il neocampione mondiale di tostatura Vladimir Nenashev, proclamato durante l’edizione 2019 del Sigep di Rimini, ha scelto la Bloom Coffee School come...
Video Audio

Triestespresso campus, Barnaba: “Così la tecnica ha cambiato il modo di tostare”

Desk1 -
TRIESTE — Coffee roasting quality control best practices for coffee roastery: è il titolo dell'intervento tenuto da Massimo Barnaba, coffee expert, durante la prima giornata di Triestespresso Campus edizione 2018. Un contributo molto specifico incentrato sulla tostatura del caffè; in particolare, sul controllo qualità del processo di torrefazione...
Formazione

Al via i corsi Aicaf di febbraio, con nuovi contenuti rivolti all’ergonomia formativa

Desk2 -
BRESCIA – Ecco la nuova programmazione dei percorsi formativi dell’Accademia Italiana Maestri del Caffè - Aicaf. La quale ha rinnovato e rilanciato per implementare...
Salute e caffè

Bere caffè aiuta a proteggere il cervello e il merito non è della caffeina

Desk2 -
MILANO — Bere un buon espresso aiuta a combattere i disturbi cognitivi e accresce le capacità di ragionamento. La conferma da uno studio condotto...
Torrefattori

Al Salone di Rimini, allo stand Musetti lezioni di roasting con Marco Cremonese

Desk2 -
RIMINI – Sabato 20 gennaio alle ore 11.30, presso lo stand Musetti al Sigep, si terrà un’esaustiva lezione di roasting tenuta da Marco Cremonese....
Cultura

Aicaf organizza un seminario di alta formazione su caffè crudo e tostatura

Desk2 -
BRESCIA – Aicaf organizza un percorso formativo sulla filiera del crudo e della tostatura. Il seminario si svolgerà a Brescia in una vera torrefazione....
Attrezzatura

La tostatura intelligente, spiegata dell’esperto di Cropster

Desk1 -
MILANO - Affrontiamo quest’oggi un’interessante tematica, ancora tutta da scoprire, soffermando la nostra attenzione sopra: la tostatura. Un altro terreno, quello della tostatura, ampio...
Caffè

Imparare a tostare il caffè: a Palermo c’è il corso di roasting

Desk1 -
PALERMO – Un corso per entrare nel mondo della tostatura del caffè, esaltando le caratteristiche organolettiche della bevanda più diffusa al mondo. Si svolgerà martedì 12...
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