- Advertisement -![spot_img]()
TAG
Andrej Godina
Specialty Coffee: la discussione sul web con Andrej Godina e Napoli Coffee Experience
MILANO - Il live Instagram del 14 aprile 2020 sull’account di Napoli Coffee Experience è stata l’occasione per chiarire al popolo dei baristi di...
Andrej Godina: «Una prima riflessione sul futuro del bar in Italia dopo la pandemia»
MILANO - Una riflessione sui modelli di somministrazione del caffè post pandemia è nata in occasione del webinar “Coffee Talk” organizzato da Misceliamo di Pietro Chiarella. Il bar non sarà come prima: in questo articolo delineo tre possibili scenari di trasformazione tra cui uno è quello in cui il barista è sostituito dalla macchina super automatica....
Lo specialty spiegato dagli esperti: Andrej Godina va in diretta su Instagram
MILANO - Specialty o non specialty, questo è il problema. A distanza di quasi un anno dalla seconda venuta a Napoli del caffesperto Andrej...
Andrej Godina: questa volta il caffesperto ci spiega come si definisce il Fine Robusta
MILANO - Un altro incontro con i consulenti della nuova startup Bfarm: prima Andrej Godina sulla Specialty Arabica, poi Sandro Bonacchi sul mestiere dell'aromateller...
Andrej Godina, il caffesperto: «Vi spiego come si fa a distinguere un vero Specialty Arabica»
MILANO - La cultura del caffè non si ferma: torrefattori che consegnano a domicilio e sono attivi online, professionisti che condividono le loro specifiche...
Scrive Andrej Godina: «L’acqua giusta per il filtro o il cold brew può essere solo di alta qualità»
Desk1 -
di ANDREJ GODINA L’acqua per l’estrazione del caffè è l’ingrediente principale della bevanda. Approssimativamente l’acqua è il 92-93% dell’espresso mentre rappresenta un 98-98,5% per le bevande preparate con i metodi a filtro...
Il mondo del caffè ha incontrato quello del pane: le due filiere a confronto a Sigep 2020
Desk2 -
RIMINI – La bevanda più bevuta al mondo, il caffè, e l’alimento base per eccellenza dell’alimentazione, il pane, si sono incontrati al Sigep di...
Zero Caffè – Il diritto alla felicità, così la sostenibilità diventa etica ed estetica
Desk2 -
MILANO – Una nuova filosofia per la filiera del caffè, capace di recepire le istanze della sostenibilità e dell’uguaglianza e farne parte di una...
Report: dai sommelier di Napoli arrivano 3 domande a Godina, Iovene e Odello
Desk1 -
MILANO - Ritorniamo ad occuparci di Report riprendendo alcuni brani dell'articolo che Mauro Illiano ha scritto per il sito dell'Ais di Napoli, l'associazione italiana dei sommelier....
Report, Andrej Godina spiega su che cosa ha basato le sue valutazioni sul porzionato
MILANO - La trasmissione del servizio di Report, il terzo della serie e sempre firmato da Bernardo Iovene, ha suscitato commenti e polemiche. Qui...
Latest news
- Advertisement -![spot_img]()
