giovedì 01 Gennaio 2026
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Rancilio l’officina 1926 aperto in forma straordinaria per la Settimana della Cultura fino a domenica compresa

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Officina Rancilio
Officina Rancilio

PARABIAGO (Milano) – Il Museo e Archivio Officina Rancilio 1926 resterà aperto in via straordinaria. In occasione della Settimana della Cultura. Uno skyline suggestivo, eleganti strutture avveniristiche, imponenti architetture del quotidiano.

Le macchine Rancilio vi accompagnano nello straordinario viaggio. Alla scoperta del rito dell’espresso e della storia dell’azienda di Parabiago.

Dalla prima macchina La Regina del 1926, ai modelli degli anni 70 e 80. Progettati da designer di fama mondiale. Ccome la Z8 di Zanuso.


Da lunedì 19 novembre a venerdì 23 novembre. 
ore 09.00-13.00
Sabato 24 novembre e domenica 25 novembre. 
ore 10.00-13.00 / 16.00-21.00

Vending stati generali – “Fare impresa in tempo di crisi”

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vending la distribuzione automatica venditalia
Vending

ROMA – Sono iniziati stamani gli Stati Generali del Vending, “Fare impresa in tempo di crisi”, organizzati da Confida-Confcommercio Imprese per l’Italia nella sede di Confcommercio, piazza Belli.

Ecco il dettaglio del programma

10.15  APERTURA DEI LAVORI

Lucio Pinetti – Presidente CONFIDA

 

10.30  INTERVENTO

Carlo Sangalli – Presidente Confcommercio-Imprese per l’Italia

 

10.45 INDIRIZZO DI SALUTO

Prof. Gianfranco Polillo – Sottosegretario di Stato al Ministero dell’Economia e delle Finanze

 

11.00  ECONOMIE E CONSUMI FUORI CASA

Mariano Bella  – Direttore Ufficio Studi Confcommercio Imprese per l’Italia

 

11.20  TREND CONGIUNTURALE DEL CANALE  VENDING NEL  2012  E SVILUPPO NUOVE OPPORTUNITA’ GRAZIE AD UN APPROCCIO MULTICANALE

Paolo Andrigo – Responsabile Canale Vending- ACCENTURE

 

11.40  REPUTAZIONE DEL VENDING E DOMANDA DI QUALITÀ

Paola Rossi – Direttore Dipartimento Ricerca Qualitativa Demoskopea s.r.l.

Silvia Gasparollo – Ricercatore Quantitativo Demoskopea s.r.l.

 

12.00  QUANDO IL GIOCO SI FA DURO I RESILIENTI CONTINUANO A GIOCARE

Vincenzo Perrone  –  Professore Ordinario di Organizzazione Aziendale presso

l’Università Bocconi Milano

 

12.20  DIMINUIRE I RISCHI PER FARE IMPRESA NELLA CRISI

Alessandro Fischetti  – Fondatore e Amministratore della Piattaforma Leanus®

 

14.30  EQUITÀ E QUALITÀ NEL VENDING – L’ADOZIONE E L’ACCREDITAMENTO DEI CAPITOLATI STANDARD CONFIDA PER LA P. A. E LA SCUOLA:

– Pietro Giordano  –  Segretario Generale ADICONSUM …  “L’ Avviso comune

CONFIDA – ADICONSUM”

 

– Riccardo Garosci  –  Presidente Comitato MIUR Scuola per Expo 2015…”Scuola

per l’educazione alimentare per Expo 2015”

 

– Stefania Di Girolamo – Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato

Vigilanza sui Contratti Pubblici

 

A seguire ….

Approfondimenti sugli  aspetti applicativi dell’art. 62 del Decreto Legge 24 gennaio 2012, n. 1. Convertito, con modificazioni, dalla Legge 24 marzo 2012, n. 27. Quello che disciplina le relazioni commerciali in materia di cessione di prodotti agricoli e alimentari. Il tutto a cura del  dr. Roberto Cerminara. Che è il Responsabile Legislazione d’Impresa ed Unione Europea  di Confcommercio Imprese per l’Italia.

Per la seconda volta a Torino si svolgono venerdì e sabato nei locali di “Maison Massena” messi a disposizione da Ascom e da Epat le selezioni per il campionato nazionale baristi “caffetteria” e “latte art”

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Torino gara caffetteria
Logo Ascom Epat

TORINO – Si rinnova l’appuntamento dedicato al Mondo della caffetteria. Nel capoluogo piemontese, venerdì 30  novembre e sabato 1 dicembre prossimi, dalle 10,00 alle 18,00 nei locali del nuovo Centro di Formazione “Maison Massena” di recente aperto da Ascom-Epat al civico 20 di via Massena, angolo corso Stati Uniti 18/A, si svolgeranno le competizioni ufficiali per decretare i tre migliori baristi che si aggiudicheranno il diritto di concorrere alle finali nazionali del 19 , 20 e 21 gennaio di Rimini.

Sarà un’intensa due giorni riservata a “baristi professionisti” in arrivo da tutta Italia (una ventina circa), che daranno letteralmente spettacolo esibendosi in fantasiose e creative performances da bancone al “sapor di caffè e latte”, per contendersi – sotto l’occhio attento ed esperto di giudici internazionali e di giornalisti specializzati – la vittoria alle Selezioni Piemontesi dell’ XII Campionato Nazionale “Baristi Caffetteria” e del VII Campionato Italiano “Latte Art”.

Entrambi organizzati dall’Associazione Campionati Italiani Baristi e dalla Speciality Coffee Association of Europe; con il supporto di Caffè Costadoro e 9bar; permetteranno ai vincitori di partecipare alla Finale Nazionale. Che servirà da trampolino di lancio per il Campionato Mondiale in programma a Melbourne.

A Torino lo “spettacolo” sarà decisamente assicurato.

Le porte di “Maison Massena” si apriranno dunque agli “addetti ai lavori”. Che dai partecipanti alla competizione potranno carpire segreti e trucchi del mestiere; certamente utili dal punto di vista professionale. Ma non solo.

L’esibizione di barman d’alta scuola, come quelli che tenteranno dal capoluogo piemontese il balzo per Rimini prima e per Melbourne poi, sarà infatti anche un’indubbia occasione di divertissement. Per il più vasto pubblico. Che dalla gara potrà magari attingere informazioni e richieste particolari. Da presentare nella quotidianità al proprio barista di fiducia.

Fra le esibizioni di maggior spicco, certamente quelle in calendario venerdì 30 novembre di Andrea Antonelli. Che è pluricampione nazionale di “Latte Art”e specialista della manutenzione della macchina del caffè. Antonelli terrà un breve workshop sulla manutenzione delle attrezzature. Presente quale competitor di Francesco Sanapo. Il 2 volte campione italiano di caffetteria è reduce dai suoi viaggi intorno al mondo alla scoperta dei migliori caffè. E offrirà a tutti la possibilità di conoscere da vicino un vero appassionato del caffè e della professione del barista!

A sorpresa, potrà essere presente in giuria anche la campionessa italiana in carica di caffetteria, Elisa Molle.

A Piacenza selezione campionato baristi e latte art

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latte art

PIACENZA – Tutti gli appassionati di caffetteria e latte art sono invitati a Piacenza il 26 novembre per una giornata di full immersion nel mondo del caffè.

Presso la sede della società di formazione MYSERVICE in via Badiaschi 3 si svolgono infatti le selezioni del 12° Campionato italiano baristi caffetteria (in programma nella mattinata) e del Campionato latte art (il pomeriggio). Le competizioni sono valide per la qualificazioni alle finali nazionali di Rimini, in occasione di Sigep 2013, in programma dal 19 al 23 gennaio.

L’evento è organizzato da Asachimici con il patrocinio della Specialty Coffee Association of Europe – Scae e Acib.

Partecipare significa immergersi nel mondo ricco di fascino delle competizioni nazionali, svolte a “colpi” di espressi e cappuccini (i vincitori della finale di Rimini parteciperanno al mondiale, confrontandosi con i migliori baristi del pianeta) e apprendere tante informazioni utili per la professione, grazie a un calendario di eventi particolarmente ricco.

A tutto pulito

La giornata prende il via alle 9 e si apre con un interessante workshop sulla pulizia della macchina e del macinadosatore, un’operazione indispensabile per garantire l’erogazione di espressi eccellenti.

Le apparecchiature sono infatti le “pentole” in cui avviene trasformazione del chicco e della polvere di caffè, sulle quali via via si deposita lo sporco – in primo luogo i grassi – che rapidamente irrancidisce e trasmette un cattivo sapore al prodotto che transita al loro interno.

Pulire in modo corretto – e con i giusti prodotti – significa non solo esaltare le caratteristiche organolettiche del caffè che si va a offrire, ma anche assicurare lunga e sana vita alle apparecchiature.

A seguire, la selezione del Campionato italiano baristi caffetteria e, dopo pranzo, le gare di Latte Art, precedute dai segreti per avere una lancia vapore sempre ben pulita, dunque igienicamente perfetta e ben funzionante. Di seguito i nomi dei concorrenti.

Campionato baristi: Davide Cobelli – Verona, Massimo Bonini – S. Secondo – PR, Davide Berti – Mori – TN, Giacomo Vannelli – Grosseto.

Campionato latte art: Riccardo Trabattoni – Lodi, Giuseppe Masiu – Ussana – CA, Emilio Repetti – Piacenza, Carlo Bellomo – Varazze – SV, Andrea Ceccarini – Pesaro Urbino.

La giuria sarà presieduta da Andrea Lattuada coordinatore italiano di SCAE; i giudici saranno esperti di caffè e giornalisti.

Decori da campioni

Durante la giornata la campionessa italiana di Latte Art 2012, Chiara Bergonzi intratterrà i partecipanti con la realizzazione di decori coreografici sulla crema di latte di cappuccini e anche di espressi macchiati.

Sarà anche un’occasione per apprendere nuove tecniche o farsi guidare nel muovere i primi passi in questa specialità. Accanto a lei ci saranno nomi di spicco del mondo della caffetteria quali Andrea Antonelli. Pluricampione italiano di latte art e trainer pulyCAFF e Andrea Lattuada, trainer Scae.

Il poker del pulito

In questa occasione, come ogni giorno al bar, ad assicurare espressi perfetti e la pulizia di tutte le apparecchiature; ci pensano i prodotti studiati da Asachimici:

          pulyCAFF, la soluzione quotidiana per la pulizia della macchina espresso;

          pulyMILK, il detergente per pulire efficacemente la lancia vapore;

          pulyGRIND, i cristalli che puliscono le macine;

          puly Barsteril che deterge e igienizza la tramoggia, la carrozzeria della macchina espresso e tutte le superfici nel bar.

 

Appuntamebnto a Piacenza

il 26 novembre alle ore 9

c/o MYSERVICE

via Badiaschi, 3 (sopra il Tigotà)

info: Andrea A. 340 7154952 – Andrea L. 346 1331775

Vending: ecco Hal, la macchina intelligente

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silvio de ponti

MILANO – Siamo nel Vending  ma il nome è lo stesso del computer di bordo della nave spaziale del film “2001: Odissea nello spazio”, ma dietro l’acronimo si nasconde un cuore hitech e una nuova visione di servizio al cliente per il settore dell’Ospitalità, aperta alle opportunità delle nuove tecnologie e alle logiche del Web.

Hospitality Area Lounge è il nuovo progetto ideato dall’architetto Silvio De Ponte e nato dall’inedita collaborazione tra Intel Italia, Micros Italia, Rheavendors e VDA.

Costruito attorno ad un innovativo prototipo di vending machine intelligente messo a punto da Rheavendors ed equipaggiato con un processore Intel di ultima generazione, in grado di abilitare innovative funzionalità “web-based” e interattive, oltre che un dialogo – virtuale – con i contesti nei quali è inserito e con il pubblico.

Una nuova dimensione

Con HAL, la vending machine entra così in una nuova dimensione hitech, conquistando spazi di relazione e servizio molto simili a quelli già conosciuti attraverso i più recenti dispositivi mobili.

Grazie ad uno schermo touch integrato, ad un’interfaccia utente semplice e intuitiva, a contenuti digitali ad hoc, agli aggiornamenti in tempo reale disponibili via Web, ad un’integrazione sempre più spinta con i social network e i media digitali, ancora – in un prossimo futuro – ad innovative funzionalità di riconoscimento del contesto, la macchina sveste i panni del distributore automatico per stabilire una relazione più interattiva e completa con il cliente.

Un must per gli Hotel

È però nell’integrazione con gli ambienti circostanti e in particolare nell’Hotellerie che il progetto HAL e il nuovo distributore “smart” di Rheavendors e Intel, disegnato da Silvio De Ponte, trovano il loro contesto naturale di funzionamento e sviluppo, potendo offrire significativi vantaggi sia per gli albergatori sia per gli utenti fin dal momento della prenotazione a casa (pre-stay) e per tutte le fasi del soggiorno.

Nell’ambito di HAL, infatti, la vending machine interattiva, online 24 ore su 24 e perfettamente interconnessa e integrata con il sistema informatico dell’hotel, diventa il perno di un nuovo modello di servizio al cliente, sempre disponibile e in grado di dialogare naturalmente con l’ecosistema digitale di smartphone e altri device mobili.

Grazie al contributo di Micros, attiva a livello mondiale da oltre 25 anni nello sviluppo di soluzioni informatiche gestionali per l’ospitalità, la ristorazione e il retail, unitamente ai contenuti digitali e interattivi e ai servizi a valore aggiunto messi a disposizione da VDA, l’intero spazio di HAL, al pari della vending machine, diventa “smart”, interagibile anche tramite Web dalla propria stanza in albergo o, nel pre e post-stay, da casa, nelle fasi di check-in o feedback alla struttura alberghiera.

HAL prenderà concretamente forma e vita a partire dal prossimo anno all’interno di alcune strutture di B&B Hotels, catena di alberghi di categoria tre stelle con un servizio funzionale di qualità ad un prezzo low cost, che già offre servizi innovativi come la prenotazione on-line, il check-in automatizzato su chioshi, free Wi-Fi e TV satellitare con canali Sky gratuiti, e in particolare vending machine presenti in tutte le strutture. Dal 2013, queste ultime avranno un ruolo del tutto nuovo e servizi evoluti in chiave 2.0, come ad esempio l’ordinazione e la gestione della colazione.

Hal è un progetto completo

“HAL non è solo un progetto concreto, che vede la piena applicazione nel settore del vending della nostra tecnologia, ma è la riprova delle opportunità e delle innovazioni che i microprocessori e i sistemi embedded possono abilitare, anche in contesti dove il computing non era mai stato di casa prima d’ora”, spiega Dario Bucci, Amministratore Delegato Intel Italia e Svizzera.

“In un progetto integrato che vede più tecnologie e innovazioni lavorare in modo sinergico tra loro, Intel ha fornito il ‘cuore pensante’ in grado di trasformare la vending machine tradizionale in un hub di servizi e contenuti digitali capace di dialogare con il linguaggio e le logiche del Web e dei moderni dispositivi mobili. HAL ci avvicina al futuro, e ci presenta le opportunità enormi che la diffusione dell’intelligenza artificiale in una moltitudine di oggetti diversi può portare nella vita di tutti i giorni”.

“La collaborazione che ha portato alla definizione del progetto HAL conferma il focus di Rheavendors sull’innovazione, sulla tecnologia e sul design, inteso come filosofia di vita e percorso culturale”, aggiunge Carlo Majer, Vice President  di Rheavendors Group.

“Questo progetto rappresenta lo stato dell’arte delle nostre soluzioni e articola la massima possibilità di espressione del vending con le attuali tecnologie. Quello che vedete qui oggi è lo sviluppo che il vending potrà compiere nei prossimi anni. Il vero aspetto rivoluzionario di questa macchina è ‘rhealtime’, una libreria on-line che permette di condividere i contenuti media. Nel futuro che già HAL rappresenta oggi, il mondo di internet e quello delle vending machine finalmente si incontrano”.

Progetto condiviso

“Il progetto condiviso dalle nostre aziende vuole soprattutto trasferire ai professionisti dell’Ospitalità il valore, oggi fondamentale, dell’integrazione”,sostiene Emanuele Mugnani, Managing Director di Micros Italia.

“Quando la tecnologia riesce ad Integrare i touch point fisici, web e mobile dell’hotel con il proprio ospite, siamo in grado di offrire all’albergatore l’opportunità di vendere di più e meglio. Nei prossimi anni la multicanalità sarà sempre di più la vera chiave per costruire con i propri clienti una reale esperienza di relazione. Ma anche consumo e comunicazione. Capace di aumentare customer satisfaction e revenue”. 

“HAL esalta il ruolo delle tecnologie cloud e dei dispositivi mobili come elementi strategici per attivare una business television dedicata al mondo dell’ospitalità. Personalizzabile per ogni singola struttura”; conclude Alberto Vuan, CEO della VDA Group.

“Un canale di informazione e relazione è quello offerto dalla nostra soluzione Hotel OnAir. Che permette di intrattenere meglio i clienti con servizi informativi; utili sulla struttura alberghiera di cui sono ospiti e sulla città. Ma anche, per la stessa struttura, di vendere meglio prodotti e servizi dell’hotel o del ristorante anche prima dell’arrivo del cliente.”

 

Le schede sintetiche delle aziende coinvolte nel progetto

Intel Italia

Intel (NASDAQ: INTC), leader mondiale nell’innovazione del computing. Progetta e sviluppa le tecnologie essenziali alla base dei dispositivi informatici di tutto il mondo. Per ulteriori informazioni su Intel, consultate i siti Web newsroom.intel.com/community/it_it e blogs.intel.com.  

 

Micros Italia

Filiale italiana della società Micros Systems Inc., quotata al Nasdaq con il simbolo MCRS. È leader mondiale nello sviluppo di soluzioni informatiche gestionali per l’Ospitalità, la Ristorazione ed il Retail. Per maggiori informazioni su Micros Italia, consultate i siti Web www.micros-fidelio.it ewww.micros.com

 

Rheavendors

Rheavendors Group è una società internazionale leader nella produzione di distributori automatici. Ha 4 impianti produttivi e uno per i ricambi in Italia, 11 sedi internazionali; è market leader in alcuni paesi europei. E distribuisce i propri prodotti in oltre 90 paesi al mondo. Per ulteriori informazioni su Rheavendors group consultate il sito interrnet: rheavendors.com.

 

VDA

VDA è una piccola multinazionale con sede in Italia che opera in tutto il mondo; offrendo tecnologie di Hotel Intelligente e di TV Interattiva e Business TV. Dedicati al mondo dell’ospitalità.

Hausbrandt presenta il Gambero Rosso la Guida “Pasticceri & Pasticcerie 2012-2013” con le recensioni delle migliori vetrine del settore in Italia

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colomba delice 2020 Il nuovo logo di Haubrandt Gambero Rosso
Il nuovo logo di Haubrandt

MILANO – Hausbrandt è lo sponsor della guida „Pasticceri & Pasticcerie“ 2012-2013 redatta dal Gambero Rosso. Nata con l’intento di valorizzare il mestiere del pasticcere, a fronte di visite anonime, assaggi e confronti, in considerazione delle tante sfaccettature date da tradizioni molto diverse tra loro sul territorio nazionale, sarà presentata domani presso la Città del Gusto di Roma.

Pasticceri & Pasticcerie“  può essere considerato un prolungamento della Guida Gambero Rosso focalizzato sul settore della Pasticceria. Molto caro e vicino al mondo Hausbrandt che ne fa parte in qualità di fornitore ufficiale di importanti e storiche Pasticcerie italiane.

Le pasticcerie coinvolte e selezionate sono oltre 500, il giudizio è espresso in centesimi e l‘ambita meta degli addetti ai lavori è quella dei 90 centesimi e delle tre „torte“.

Hausbrandt, Theresianer e Case Bianche-Tenuta Col Sandago saranno quindi presenti all’interno della Guida , nonchè nel sito web www.gamberorosso.it .

Durante l’evento di presentazione, Hausbrandt, quale main sponsor, sarà presente con un coffee corner per l’assaggio e la degustazione del caffè.

Hausbrandt Trieste 1892 S.p.A.

Marketing e Comunicazione Tel + 39 0422 8891

www.hausbrandt.com

CACAO – I prezzi dei future alla chiusura del Nybot di ieri

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cacao

NEW YORK (USA) – Le quotazioni dei futures del Cacao alla chiusura di ieri, del Nybot, il New York Board of Trade. (10 t; US $ per t)

 Cliccare il link: http://data.tradingcharts.com/futures/quotes/CC.html

Vending, Stati generali: il tema è “Fare impresa in tempo di crisi”

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vending la distribuzione automatica venditalia
Vending

MILANO – Non solo il risparmio è la chiave di successo del Vending in questi anni di recessione, ma anche la sua grande trasformazione che lo vede sempre più protagonista dei consumi fuori casa e più in generale della distribuzione. Un quadro che impone una crescente consapevolezza di ruolo e che necessita di nuovi indirizzi sul piano strategico.

Di tutto questo si parlerà domani alle ore 9.30 agli Stati Generali del Vending, “Fare impresa in tempo di crisi”, organizzati da Confida-Confcommercio Imprese per l’Italia nella sede di Confcommercio, piazza G. G. Belli 2 – Roma.

Tra gli obiettivi della giornata analisi e proposte per lo sviluppo del settore e opportunità per milioni di consumatori. Possibili solo a condizioni di un quadro normativo fortemente semplificato. E di una condivisione di standard qualitativi di prodotto e servizio da parte della Pubblica Amministrazione.

Agli Stati Generali del Vending parteciperanno il Presidente di Confcommercio Imprese per l’Italia, Carlo Sangalli; il Sottosegretario all’Economia e alle Finanze, Gianfranco Polillo; il Presidente di Confida, Lucio Pinetti; e il Direttore dell’Ufficio Studi di Confcommercio, Mariano Bella. Che presenterà una ricerca su “Economie e consumi fuori casa”.

Lavazza, in India, secondo The Economic Times potrebbe vendere la catena di caffetterie Barista per concentrarsi completamente sulla distribuzione automatica

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Lavazza catena barista lavazza india
La catena Barista in India

MILANO – Lavazza è alla ricerca di un partner strategico per la catena di caffetterie Barista e potrebbe addirittura decidere la vendita dell’asset qualora emergesse un’offerta adeguata.

Lo afferma il quotidiano indiano The Economic Times riportando indiscrezioni raccolte da una persona “con diretta conoscenza della situazione”.

Acquistata nel 2007

Fondata nel 2000, Barista, dopo alcuni cambi di proprietà, è stata acquisita nel 2007 dall’azienda torinese. Assieme alla consociata Fresh & Honest (vending),. Per un prezzo superiore ai 100 milioni di euro.

Già lo scorso luglio, l’Economic Times aveva ipotizzato la vendita di Barista o il suo affidamento in franchising a un soggetto terzo. Il quotidiano aveva riferito allora della chiusura di alcune location di prestigio. Da Mumbai a Bangalore. E citato le voci di alcuni concorrenti. Che ipotizzavano un ridimensionamento degli investimenti della catena.

“Rivedremo i piani di espansione”

Lo stesso cco di Lavazza Group Giampaolo Arpe aveva ammesso una revisione dei piani di espansione del gruppo su scala globale; nel senso di una maggiore selettività. Ma aveva anche riaffermato la fiducia nel format. E l’intenzione di Lavazza di proseguire il percorso di sviluppo in India.

Tornando ai rumour di questi giorni, il quotidiano parla di consultazioni avviate con alcuni potenziali partner. Cita inoltre (senza indicarne il nome) il top manager di una catena concorrente. Che afferma di avere condotto una trattativa per l’acquisto di Barista non andata a buon fine. Per la distanza eccessiva tra il prezzo offerto (25 milioni di dollari) e quello richiesto (75 milioni).

Un portavoce di Lavazza interpellato da Economic Times ha ribadito l’importanza dell’India nelle strategie di crescita complessiva dell’azienda. Confermando che essa rimane aperta a possibili “partnership strategiche”. Come ad accordi per “la gestione comune della catena di caffetterie Barista Lavazza”.

Ha smentito tuttavia il conferimento di mandati ufficiali. E l’esistenza di trattative per la vendita.

Ma Economic Times cita, a sua volta, indiscrezioni filtrate dall’ambiente. Secondo le quali Lavazza avrebbe già dato incarico a una società di investimenti. Di agire sul mercato alla ricerca di un partner o di un eventuale compratore.

Secondo il quotidiano, Lavazza avrebbe l’intenzione di puntare maggiormente sul vending dove opera già con i marchi Lavazza e Fresh & Honest.

Il settore indiano delle caffetterie a marchio ha conosciuto un’espansione straordinaria negli ultimi 5 anni passando dalle 700 unità del 2007 alle quasi 2mila attuali.

Come riferito nel numero di ieri di Comunicaffè International, il trend è destinato a proseguire negli anni a venire con la previsione di un ulteriore raddoppio del numero di esercizi di qui al 2015.

Il mercato ha visto di recente l’entrata in campo di Starbucks e Dunkin’ Donuts, entrambi con progetti di molto ambiziosi.

Il Rogers International Commodity Index modifica il paniere sostituendo l’Ice (New York, Arabica) con il Liffe (Londra) per caffè e cacao

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MILANO – Fa discutere la recente revisione del paniere del Rogers International Commodity Index (Rici), che ha sostituito i contratti dell’Ice Futures US con quelli del Liffe per quanto riguarda le voci relative a caffè e cacao.

Il valore del Rici è stimato dagli analisti tra i 400 e i 650 milioni di dollari, con una partecipazione tra gli 8 e i 13 milioni per i futures del caffè e tra i 4 e i 6,5 per il cacao 

L’impatto di questa variazione sarebbe dunque modesto: appena 170 lotti di arabica (un volume pari a poco meno di 48.200 sacchi) e 210 di cacao, facendo nostre le stime sopra indicate.

Ma la decisione ha comunque messo la pulce nell’orecchio a più di qualche addetto ai lavori soprattutto alla luce delle dichiarazioni rilasciate la settimana scorsa dal fondatore del fondo Jim Rogers, uomo d’affari basato a Singapore considerato uno dei guru mondiali degli investimenti in commodity.

A fare riflettere è stata in particolare una previsione. Sì secondo la quale il mercato londinese dei robusta è destinato a raddoppiare in volume nel corso dei prossimi anni. Per effetto dell’espansione della domanda preventivabile nei mercati asiatici.

“I miei indici sono strutturati prima di tutto in funzione dei consumi e i consumi si stanno spostando verso l’Asia e verso i robusta” ha dichiarato Rogers. Secondo il quale l’open interest del Liffe è destinato a crescere sino e a eguagliare quello del mercato newyorchese. Attualmente l’open interest dell’Ice è circa di 137mila lotti contro gli 88mila del Liffe.

È importante ricordare che un lotto del contratto “C” è pari a 37.500 libbre (poco più di 17 tonn). Mentre i lotti del Liffe sono pari a 10 tonnellate metriche.

Per quanto riguarda il cacao, il volume del mercato londinese supera del 15% circa quello di New York.

“Il cacao è effettivamente consumato e trasformato principalmente in Europa più che negli Usa. Per cui anche in questo caso ho ritenuto più opportuno spostarmi sul mercato a termine di Londra”; ha dichiarato Rogers nella stessa intervista.

Gli analisti condividono l’opinione che il Liffe crescerà, ma con un distinguo importante.

“I cambiamenti nelle voci dell’indice Rici potrebbero delineare l’inizio di una svolta”, ha commentato Sterling Smith di Citibank. Ma non è detto che ciò comporti disinvestimenti dall’Ice a favore del Liffe”.

“Anche se il mercato dei robusta è in crescita, ciò non avverrà necessariamente a scapito degli arabica” ha concluso Smith.