martedì 18 Novembre 2025
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Opinione

Opinione

Cracco, tra caffetteria, scandalo pizza e prezzi stellari ecco l’Italia moralista

Desk1 -
MILANO - In merito all'apertura del ristorante-bistrot-caffetteria-pasticceria sono uscite diverse opinioni, anche contrastanti. E abbiamo ricevuto diverse segnalazioni. Torneremo sull'argomento. n particolare sulla caffetteria...
Gelato

Il gelato artigianale è come la pizza: senza prodotti industriali non si può fare

mezzapenna -
MILANO - Negli ultimi tempi, in linea con il cambio della sensibilità dei consumatori, sempre più attenti alla qualità dei prodotti in commercio, anche quando...
Gelato

Il gelato artigianale è come la pizza: senza prodotti industriali non si può fare

mezzapenna -
MILANO - Negli ultimi tempi, in linea con il cambio della sensibilità dei consumatori, sempre più attenti alla qualità dei prodotti in commercio, anche quando...
Opinione

L’opinione: «Quell’espresso straordinario al ristorante giapponese gestito da cinesi»

Desk1 -
MILANO - Riprendiamo da Wall Street Italia un'opinione firmata da Marco Magnani e che aveva il titolo originale «Dalla Cina con furore». L'argomento della...
Analisi di mercato

L’opinione: l’economia è ripartita, ma rimangono le emergenze sociali

Desk2 -
AOSTA – Riceviamo e volentieri pubblichiamo l'articolo del professor Orlando Formica, garante del contribuente della Valle d'Aosta. Intervento consultabile nel giornale on line Aosta...
Affari & Mercati

Che cosa è il cappuccino index e perché aiuta a capire l’Unione europea

Desk2 -
MILANO – L’Unione europea dice che stare in Europa costa poco, «meno di una tazza di caffè al giorno». Sicuri che sia vero? Politico...
Autori

La scomparsa di Laura Dini. Il ricordo di Meschini (Csc): «Lascia lezioni importanti»

mezzapenna -
MILANO - Laura Dini (Firenze 11 marzo 1954 - Firenze 9 febbraio 2018), la dea ex machina della Dinicaffè, è venuta a mancare venerdì...
Autori

La scomparsa di Laura Dini. Il ricordo di Meschini (Csc): «Lascia lezioni importanti»

mezzapenna -
MILANO - Laura Dini (Firenze 11 marzo 1954 - Firenze 9 febbraio 2018), la dea ex machina della Dinicaffè, è venuta a mancare venerdì...
Autori

L’antropologo Niola: «L’espresso è lo stile di vita italiano nel mondo»

Desk1 -
MILANO - All'interno dei numerosi appuntamenti organizzati al Convegno Gran Caffè Italia, riportiamo l'attenta analisi sociale di Marino Niola. Docente di antropologia all'Università di...
Estero

Torino Coffee First. Arriva la guida di Caffè Vergnano della food editor del Guardian

mezzapenna -
TORINO - Torino Coffee First è un'iniziativa davvero succosa per il caffè torinese a marchio Vergnano. L’ idea della guida è piaciuta talmente alla...
Interviste

Distretti del cibo contro i pubblici esercizi: no Fipe, Stoppani chiede equità

mezzapenna -
MILANO -" Un manifesto politico di denuncia di una situazione inaccettabile che mortifica senza ritegno la categoria dei ristoratori». Lino Stoppani, presidente della Federazione...
Scienza

Hub: espresso ok, arabica e robusta declinano però le macchine sono tutte diverse

Desk1 -
MILANO - Conclusi i due giorni di convegno all'Università di Camerino (Macerata) dell'International Hub for coffee research and innovation dedicato a «La qualità del caffè:..
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