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giovedì 01 Maggio 2025
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Aziende

illycaffè premia ricerca e innovazione, nella startup Columbus Egg

mezzapenna -
TRIESTE - I punti chiave su cui da tempo insiste con successo illycaffè, possono esser riassunti nelle parole open innovation. Lo studio per trovare...
Bar Caffetteria

Lercio sulla Babele dell’espresso in Italia: usati ben 14 aggettivi per ordinare un caffè al bar

mezzapenna -
MILANO - Non c'è bisogno di fare particolari presentazioni per un sito che ha spopolato sul web e tuttoggi continua ad attirare quotidianamente l'attenzione...
Catene di caffetterie

Starbucks a Bergamo e Orio al Serio, la pasticceria sarà di Nicole Maringoni

mezzapenna -
BERGAMO - In Piazza Cordusio, alla Reserve roastery che ancora oggi non ha visto esaurirsi le file all'ingresso, il menù d'eccellenza porta il nome...
Notizie

Nespresso, nuova boutique apre oggi a Trieste, 100% rispetto dell’ambiente

mezzapenna -
TRIESTE - Ancora in via di espansione Nespresso, segnata da un percorso di nuove aperture di boutique del brand in tutta Italia. Sempre contrassegnati...
Bar Caffetteria

Simbiosi Organic Cafè & Lovely Bistrot inaugura la settimana prossima a Firenze

mezzapenna -
FIRENZE - Cosa aspettarsi all'interno del nuovo locale aperto a Firenze, in via Ginori, di Simbiosi Organic Cafè & Lovely Bistrot? Innanzitutto una carta...
Bar Caffetteria

Caffè settembrini, lo storico locale dell’Urbe, sfrattato dal capitano della Roma De Rossi

mezzapenna -
ROMA - Abbiamo sempre avuto un occhio di riguardo per i locali storici italiani: sono tanti e molto conosciuti. Soprattutto, sono custodi di molti dei...
Interviste

Andrea Berton: “Il caffè in cucina è un ingrediente molto flessibile”

Desk2 -
MILANO – C’è un filo doppio che unisce la cucina di Andrea Berton al caffè. Lo chef stellato friulano, che ha da poco debuttato...
fieramilano

Così la pasticceria del futuro cambierà diventando sempre più visual e social

Desk2 -
MILANO – Buone da gustare, belle da vedere. Nelle pasticcerie, l’impatto visivo delle specialità in bella mostra sui banchi e sugli scaffali diventa sempre...
Tecnologia e tecnica

Tostatura perfetta? Basta seguire la matematica delle reazioni di Maillard

mezzapenna -
MILANO - Come riuscire a tostare al meglio i chicchi di caffè, in modo da ottenere un gusto delizioso? Durante questo processo, i chicchi di...
Aziende

Pernigotti: ipotesi per pagare i lavoratori, l’azienda chiede lo stop all’occupazione in fabbrica

mezzapenna -
MILANO - Aggiornamenti nella situazione critica in cui si trova attualmente la Pernigotti. L'azienda che il 7 novembre ha annunciato la chiusura del suo stabilimento...
Organizzazioni

Fondazione Etea e Umami Area Honduras, secondo accordo per il Caffè Marcala

mezzapenna -
MARCALA - La casa della cultura della città di Marcala è stata la sede della firma di un secondo accordo per Andrej Godina. Presidente...
Bar Caffetteria

Espresso made in Italy da cinesi: a Como, i bar sono della Cina

mezzapenna -
COMO - Il mondo dei locali e dei pubblici esercizi in Italia, resta un po' un mistero per chi lo osserva solo da fuori....
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