sabato 12 Luglio 2025
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Interviste

Interviste

Marchesi, Nespresso: “Caffè al ristorante? I clienti si accorgono quando è di qualità scadente”

mezzapenna -
RIMINI - Massimiliano Marchesi, il Coffee Ambassador per Nespresso, si occupa di tutto ciò che riguarda la comunicazione e la cultura del prodotto. Sia quindi dei training interni che di quelli esterni all'azienda...
Interviste

Eva Palma: “L’apprendimento è l’elemento fondamentale per affermarsi, non il genere”

mezzapenna -
MILANO - I giovani talenti sono la speranza per costruire un futuro migliore in tutti i settori. Per quanto riguarda l'ambito della caffetteria -sia...
Interviste

Cristiano Tomei, lo chef stellato che per Julius Meinl prepara ricette al caffè

mezzapenna -
RIMINI - A Sigep tutte le filiere si esprimono al loro massimo, attraverso anche le mani, le ricette, le idee, di professionisti di livello, meglio se personaggi della televisione...
Interviste

Sanapo ancora campione: “Mi sono rimesso in gioco, ma il prezzo al bar deve crescere”

mezzapenna -
RIMINI - Francesco Sanapo tre volte campione italiano di caffetteria di nuovo campione tricolore sul palco del Sigep. Ma stavolta, a sorpresa per...
Interviste

Così la filiera triestina del caffè giudica l’attuale mercato del verde

Desk2 -
MILANO – Il punto sul mercato mondiale del caffè verde visto nell’ottica dei commercianti crudisti e dei torrefattori. Lo fa il notiziario di Host...
Interviste

Luca Dussi: “Le capsule sono la giusta soluzione al ristorante per chi vuole qualità e varietà”

mezzapenna -
RIMINI - Nespresso è conosciuta soprattutto per il consumo domestico. Ma esiste anche la linea Professional, di cui si occupa Luca Dussi, che abbiamo...
Attrezzatura

Andrea Mascetti, Rancilio Group: “Il nostro motto è “Be inspired. Brew different”

mezzapenna -
RIMINI - A Sigep, abbiamo incontrato Andrea Mascetti, Direttore Commerciale Rancilio Group. Una presenza costante anche negli scorsi appuntamenti. È passato un anno dall’edizione del...
Interviste

Fabian: “Gattegno simbolo della tradizione del caffè triestino”, oggi alle 13.00 i funerali a Trieste

mezzapenna -
MILANO - Da pochi giorni si è spento Alberto Gattegno, Presidente dell'Associazione Caffè Trieste, nato nel 1938. Una vita all'insegna della cultura del caffè...
Interviste

Marzia Viotti, da Londra: ” Il gender gap in questo settore rimane sempre molto alto”

mezzapenna -
MILANO - Un intervento sui generis quello che proponiamo in apertura della settimana. Intanto che tutti gli occhi sono puntati verso Rimini, dove il...
Interviste

Spiega Trabatti: “Frasi definì le capsule «prodotti del demonio che scimmiottano l’espresso»”

mezzapenna -
MILANO - Alberto Trabatti, il torrefattore di Ferrara che da due giorni tiene banco con la sua battaglia alle capsule, non molla la presa...
Interviste

Fausta Colosimo, Caffè Trucillo: “«Noi siamo il nostro caffè», questo è il motto dell’azienda”

mezzapenna -
MILANO - L'inizio della settimana prende il giusto avvio con una storia di amore e di passione. E' quella di Fausta Colosimo, di una...
Autori

Patrick Hoffer: “Prendiamo gli stimoli esteri e riproponiamoli con l’appeal italiano”

mezzapenna -
MILANO - Patrick Hoffer è già comparso su queste pagine, in qualità di presidente della Torrefazione Corsino Corsini. Nonché in quanto presidente del Consorzio...
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