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venerdì 02 Maggio 2025
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Bar Caffetteria

Formazione

Costadoro: formazione con Manuela Fensore per i vincitori della Battle torinese

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TORINO – Una campionessa, Manuela Fensore, in cattedra per la formazione targata Costadoro . Lunedì 23 luglio, Alessio Alio e Alessandro Zengiaro - vincitori...
Attrezzatura

Paolo Dalla Corte: “Vi spiego lo sviluppo del portafiltro e le diversità tra i diametri 58 e 54.5”

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di Paolo Dalla Corte* MILANO - Il mondo del caffè è caratterizzato da continui cambiamenti e anche noi operatori del settore cambiamo con esso. Uno...
Bar Caffetteria

“Qualità prima di tutto”: esercente di Lucca difende difende la tazzina a 1,30€

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LUCCA — A Lucca il prezzo medio della tazzina di caffè nei locali più centrali è attestato a 1 euro e 10 centesimi. Ma...
Notizie

Mafia: «Il caffè non lo devi fare» e la macchina diventa sempre guasta

Desk1 -
MILANO - Ben poco da dire su questo pezzo sulla mafia di Simona Arena e apparso sul bel portale www.meridionenews.it se non che andava proposto...
Aziende

I locali di Ditta Artigianale sono i primi specialty inseriti in una guida della Toscana

mezzapenna -
MILANO - Un traguardo importante per l'impresa di Francesco Sanapo, Ditta Artigianale. Un passo in avanti a dimostrazione che, lo specialty coffee, sta conoscendo...
Interviste

Latte Art, Manuela Fensore: «Al mondiale, voglio riscattarmi con la mia determinazione»

mezzapenna -
MILANO - "Al campionato italiano ho voluto portare tutta me stessa". Così ha esordito Manuela Fensore, campionessa italiana Latte art, quando siamo andati a...
Interviste

Carmen Clemente: obiettivi futuri, Gold Jug, Accademia Latte Art e campionati italiani

mezzapenna -
MILANO - Abbiamo spesso parlato della campionessa italiana di Latte Art, Manuela Fensore, per ovvi motivi. Le sue capacità e la sua determinazione, non...
Ricette

Orient Express: Cannella e cacao. Un viaggio nell’oriente con La Cimbali Milkì Mix

mezzapenna -
MILANO - Un'altra ricetta da aggiungere alle precedenti per chi utilizza la tecnologia del Turbo Milk firmata La Cimbali. Stavolta si parte verso Est,...
Cappuccino Latte Art

Barlady cafè Academy: la Latte Art è di casa con Manuela Fensore e Carmen Clemente

mezzapenna -
MILANO - Dove prima dei fortunati clienti del quartiere Giambellino, in via bruzzesi 25, potevano bere un ottimo espresso, adesso possono imparare a fare cappuccini...
Interviste

Cavaglieri ha già idee per il Mondiale futuro, col progetto di un team, un’azienda e una farm

mezzapenna -
MILANO - Durante l'apertura del primo showroom italiano dedicato all'acqua, della BWT, è stato possibile confrontarsi con il campione italiano baristi 2018, Davide Cavaglieri....
Eventi

La Marzocco Milano, ospita il 20 luglio ad Assago in Via Idiomi la gran finale del Leva Roadshow

mezzapenna -
MILANO - Si sono già svolte le tappe di Venezia, Roma, Napoli e Firenze. Ora, La Marzocco Leva Roadshow arriva a La Marzocco Milano ad Assago,...
Bar Caffetteria

Nexi SmartPos: lo strumento che facilita i pagamenti digitali a 29 euro al mese

mezzapenna -
MILANO - Nexi SmartPos è finalmente accessibile per tutti gli esercenti che vogliono facilitare la spinosa questione dei pagamenti digitali. Il nuovo sistema è ora disponibile...
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