giovedì 01 Gennaio 2026
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Bar Caffetteria

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La gomma da masticare ha 150 anni: quella alla caffeina usata nella Guerra mondiale

mezzapenna -
MILANO - La gomma da masticare è un prodotto molto da "giovani", che la masticano continuamente, anche dando spesso fastidio. Ebbene, potrà stupire pensare...
Bar Caffetteria

Pasticceria del Capitano Rosso di Torino: è cominciata l’avventura per il sociale

mezzapenna -
TORINO - Col nuovo anno è iniziata un'altra avventura nel campo del sociale per la Pasticceria del capitano rosso. Riportiamo la comunicazione che hanno pensato di condividere con i clienti affezionati o chi ancora deve conoscerli...
Bar Caffetteria

D’z Racing Cafe Garage: in Giappone il bar che si è ispirato al manga Initial D

mezzapenna -
MILANO - D'z Racing Cafe Garage: l'ultima trovata giapponese per un locale originale, che attira una clientela precisa. Ovvero gli appassionati di Initial D. Vediamo che cosa è possibile sperimentare al suo interno, dall'articolo di Lorenzo Moro, per il sito formulapassion.it...
Interviste

Moreno Faina, Università Caffè illy: «Formazione? Investimento vitale come le attrezzature»

mezzapenna -
MILANO - Per capire come si muove e dove si blocca il settore dei pubblici esercizi, è necessario anche fare un passo indietro, dove...
Campionati Baristi

Il Coronavirus ha chiuso Golositalia: stop al Trismoka Challenge dopo la 1ª giornata

Angela Hysi -
BRESCIA - A seguito degli ultimi aggiornamenti relativi ai casi di Coronavirus Covid-19 accertati in Italia, seguendo indicazioni fornite pubblicamente dalla Regione Lombardia, d’intesa con il ministero della Salute, la manifestazione Golositalia chiude in via anticipata il suo svolgimento. Per questo Trismoka ha sospeso la disputa del Challenge dopo la prima giornata e rimanda quindi l’evento della sfida tra giovani baristi a data e località da destinarsi. Vi terremo aggiornati.
Bar Caffetteria

Per «The World’s 50 best bars» Dante è il miglior bar mondiale, è italiano, ma sta a New York

mezzapenna -
MILANO - Le eccellenze che dall'Italia si spostano all'estero, spostando le risorse del made in Italy in terre oltre confine, non riguardano soltanto i...
Catene di caffetterie

Starbucks e McDonald’s-McCafé: partito negli Usa il progetto tazze riutilizzabili

mezzapenna -
MILANO - Starbucks e McDonald's per McCafé fanno fronte comune per diffondere nuove abitudini di consumo a partire dall'uso di contenitori alternativi a quelli...
Sostenibilità

Food bag: soluzione per consumatori, baristi e ristoratori anti spreco

mezzapenna -
MILANO - La sostenibilità si mette in atto con i piccoli comportamenti e la Food bag, il contenitore in cui mettere il cibo ordinato al...
Formazione

Al via il corso Q Processing: l’appuntamento è a Roma per il 23 e 24 Marzo 2020

mezzapenna -
ROMA - Per la prima volta a Roma, unica data del centro-sud Italia, verrà organizzato il corso Q Processing, parte dell’offerta formativa del Coffe...
Bar Caffetteria

Andrea Illy e Carlo Cracco all’evento Fipe «Ristorazione, eccellenza italiana»

Angela Hysi -
ROMA - Il 19 febbraio 2020 Fipe ha organizzato nella capitale l’evento “Ristorazione, Eccellenza italiana" con l’obiettivo di fare il punto sullo stato della...
Bar Caffetteria

Augurissimi al Caffè Florian di Venezia: lo storico locale ha spento 300 candeline!

mezzapenna -
VENEZIA - In un momento storico che vede molti, forse troppi, locali aprire per poi chiudere nell'arco di un anno, fa piacere sapere che alcuni spazi che negli anni sono diventate quasi delle istituzioni, resistono alla prova del tempo. E' il caso dell'antico Caffè Florian di Venezia, che, superata anche la recente minaccia dell'acqua, ora soffia su ben 300 candeline...
Cultura

La candidatura dell’espresso italiano tradizionale all’Unesco: parla Cerulo

mezzapenna -
MILANO - Il percorso che vuole portare ad esser riconosciuto come patrimonio culturale Unesco, la bevanda tanto amata non solo dagli italiani, ma in...
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