domenica 14 Dicembre 2025
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Formazione

L’intervento di Maurizio Giuli al Trieste coffee expert: «Ecco come è cambiata la competitività del caffè espresso italiano negli ultimi 10 anni di attività dei bar»

TRIESTE - Gli organizzatori del Trieste coffee expert hanno assegnato a Maurizio Giuli (Simonelli Group), che è un raffinato studioso sui temi legati al caffè, il tema: “La competitività del caffè espresso italiano”. Tra l'altro, argomentava Giuli prima di intervenire l’argomento si ricollega all’analisi fatta un decennio fà nel libro “Il ritorno alla competitività dell’espresso italiano”, attraverso il quale, insieme alla professoressa Federica Pascucci, volevamo fornire stimoli ai torrefattori italiani per riguadagnare competitività in un contesto che era in rapida evoluzione...
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TREVISO - Hausbrandt Trieste 1892 riceve l’alta onorificenza di bilancio del prestigioso premio Industria Felix – L’Italia che compete, aggiudicandosi il riconoscimento come una...
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Tonitto 1939 gelati, annuncia gli accordi con Grisbì ed Elah: nel 2025 previsti 17 milioni di ricavi, 65% all’estero

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L’azienda genovese Tonitto 1939 amplia il progetto Iconic Italia Gelato Brands dopo le collaborazioni già avviate, e ora in espansione, con Bauli e Sperlari....
Fiere e Manifestazioni

A HostMilano 2025 buyer da tutto il mondo: sguardi, esigenze e scenari nell’ospitalità globale

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MILANO - Tra layout da esplorare, materiali da toccare e macchine da provare, i buyer internazionali hanno trasformato HostMilano 2025 in un grande laboratorio...
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Il WWF sull’Amazzonia: l’Italia contribuisce alla deforestazione di 4000 ettari, 5000 campi di calcio, tra cacao, carne e soia

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Carne, soia e cacao: i consumi italiani valgono quattromila ettari di Amazzonia distrutti ogni anno secondo il nuovo rapporto Wwf. Leggiamo di seguito un...
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Fairtrade incrementa l’aiuto per i coltivatori di cacao in un contesto di continua incertezza per le oscillazioni dei prezzi

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MILANO - Il nuovo prezzo minimo Fairtrade aumenta la rete di sicurezza del 45% a seconda del paese di produzione, con incrementi aggiuntivi nel...
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McDonald’s: aperto il nuovo ristorante con la caffetteria McCafé e 50 nuovi posti di lavoro

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È stato inaugurato l’11 dicembre il nuovo McDonald’s di Valmontone Roma), 84° ristorante in provincia: 50 nuovi posti di lavoro, McDrive, la caffetteria McCafé...
Cacao & Cioccolato

A Perugia il cioccolato prende vita con videoproiezione gigante a Palazzo Ansidei

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A Porta Sole, a Perugia, fino al 6 gennaio 2026 Palazzo Ansidei ospita una video proiezione artistica firmata da Giuliano Giuman. Protagonista assoluta è...
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Caffè e chi ha più di 60 anni: quando il piacere quotidiano può influire positivamente sul cervello

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In Italia il caffè è più di una bevanda, e spesso resta imprescindibile anche dopo i 60 anni. Negli ultimi anni la ricerca ha...
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Startup for Hospitality: al via la nuova call del Salone dell’accoglienza di Riva del Garda e WMF,We make future, per l’innovazione nell’horeca

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RIVA DEL GARDA ( Trento)- Hospitality - Il Salone dell’Accoglienza, la fiera internazionale leader in Italia per l’ospitalità e la ristorazione, e WMF -...
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Londra: ecco Cookie cloud cups, le tazze di caffè che si possono mangiare. E c’è anche una spruzzata di caffè

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A Londra, precisamente a Tottenham Court Road, è possibile provare le Cookie Cloud Cups, tazze di caffè interamente commestibili. Leggiamo di seguito un estratto...
Opinione

Alessandro Galtieri, l’accorato appello sui bar in Italia: “Chiusi oltre 20.000 locali negli ultimi dieci anni: i caffè non sono più sostenibili con i...

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Alessandro Galtieri, campione di caffetteria, scrittore di apprezzati manuali per baristi e coffee lover, giudice e trainer, si esprime sullo stato precario del bar in...
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Il Brasile non ha mai prodotto così tanto robusta e a San Paolo c’è chi propone ora il caffè espresso “0% Arabica”

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MILANO – Cosa fareste se il vostro barista domattina vi proponesse fieramente un espresso “0% Arabica”? Non per prendervi in giro o vendervi un...
Torrefattori

Trieste Coffee Experts: Michele Cannone Personaggio del caffè dell’anno. A Giorgio Trombetta l’omaggio di Unione Italiana Food

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TRIESTE - In occasione dell’ottava edizione del Trieste Coffee Experts si è svolto il tradizionale momento di consegna del riconoscimento al Personaggio del caffè...
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MUMAC porta nel mondo la storia dell’espresso italiano: dieci anni di prestiti, mostre e collaborazioni internazionali

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BINASCO (MILANO) - Il patrimonio storico e culturale di MUMAC - il Museo della Macchina per Caffè di Cimbali Group – da dieci anni...
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Kimbo e Gambero Rosso lanciano “ABC del Caffè”: nasce la nuova formazione dedicata alla cultura del caffè

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NAPOLI - Kimbo, il Caffè di Napoli, annuncia l’avvio di una innovativa partnership con Gambero Rosso, leader per contenuti, formazione, promozione e consulenza nel...
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Venditalia ritorna a Rimini tra focus tematici e talk, dal 6 all’8 maggio

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RIMINI - Torna Venditalia, l'appuntamento imperdibile per chi vuole restare al passo con il futuro della distribuzione automatica. In un unico evento si incontrano professionisti,...
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World Barista Championship: BWT water+more e Ceado tra gli sponsor per il biennio 2026-2027

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MILANO - La Sca, Specialty Coffee Association, ha annunciato gli sponsor qualificati per il World Barista Championship  nel biennio 2026–2027, inaugurando un nuovo ciclo...
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Coca-Cola, cambio ai vertici: Henrique Braun sarà il nuovo CEO dal 2026

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Cambio ai vertici per The Coca-Cola Company: dal 31 marzo 2026 Henrique Braun subentrerà a James Quincey nel ruolo di CEO, guidando un colosso...
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Lo chef stellato Massimiliano Alajmo: “La cucina italiana patrimonio Unesco è una responsabilità”

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Massimiliano Alajmo, chef padovano, il più giovane di sempre ad aver ricevuto tre stelle Michelin, parla del riconoscimento della cucina italiana a patrimonio dell'umanità...
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Export brasiliano in calo di 9,8 milioni di sacchi nei primi 11 mesi, Italia terzo mercato con 2,9 milioni (-21,7%)

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