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A Torino, la bottega artigianale Chiambretto si prepara a un Natale all’insegna del cioccolato e della tradizione. La produzione natalizia comprende nuove tavolette che rappresentano un piccolo “tour sensoriale” delle città italiane, realizzate con ingredienti naturali e tecniche storiche.
Le novità del laboratorio di Strada di Settimo sono state sviluppate sotto la guida di Vittorio Santise, 38 anni, che ha lasciato l’attività edile di famiglia per trasformare in realtà il progetto di una fabbrica di cioccolato. Al suo fianco lavora Sara Bruno, cioccolatiera di 30 anni con esperienze pregresse in importanti laboratori italiani.
Chiambretto, un nuovo capitolo
La coppia ha deciso di riportare in vita il marchio storico Chiambretto, attivo a Torino fino a cinque decenni fa, e di creare prodotti che combinano gusto, artigianalità e attenzione estetica.
Il repertorio natalizio comprende cinque tavolette dedicate a diverse città italiane. Torino è rappresentata dal gianduja classico, Milano da un fondente monorigine al 72% proveniente dal Sierra Leone, Roma da un cioccolato al latte al 39% originario del Perù, Venezia da un caramello salato, e Napoli da cioccolato bianco con limone candito. Gli incarti richiamano lo stile Liberty, con grafiche evocative dei monumenti e delle peculiarità locali, pensate anche per i turisti che visitano la città.
Particolare attenzione è stata riservata anche a una tavoletta speciale dedicata a Piazza Vittorio, la piazza porticata più grande d’Europa: un formato maxi di 30 centimetri per lato, con uno strato sottile di nocciole tostate, disponibile sia al fondente sia al gianduja. Questo prodotto rappresenta il pezzo forte della produzione e un omaggio alla città e alla tradizione piemontese.
La scelta di ingredienti selezionati, come nocciole Piemonte IGP, burro e massa di cacao monorigine, e il ritorno a ricette d’antan senza additivi industriali, collocano Chiambretto in un segmento di alta artigianalità e autenticità. L’attenzione al packaging e alla narrazione dei prodotti rafforza il valore esperienziale delle tavolette, trasformando ogni acquisto in un piccolo viaggio sensoriale.
Per i clienti e i turisti, l’attesa è quella di un Natale all’insegna di sapori distintivi e ricordi della tradizione torinese.
