sabato 23 Agosto 2025
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Torrefazione

Bar Caffetteria

A BERGAMO – Giovedì 19 si inaugura il Bugan Coffee Lab

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BERGAMO - Il covo per amanti del caffè, il Bugan Coffee Lab, al 32 di via Quarenghi, sarà inaugurato giovedì 19 febbraio, dalle 19...
Estero

J.M. SMUCKER – Il ramo caffè va male e frena i ricavi del gruppo

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MILANO – Risultati deludenti per J.M Smucker, che ha diffuso venerdì la terza trimestrale dell’esercizio 2015. Gli utili del trimestre al 31 gennaio segnano...
Aziende

SORELLE MAURO – La formula Sevengrams il caffè che è risorto sul web

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di Gloria Riva* Le sorelle Mauro (nella FOTO da sinistraLe sorelle Angelita, Mary, Anna e Daniela Mauro) l'hanno nel dna perché provengono da una famiglia...
Aziende

TORREFAZIONE CANNAREGIO – La bottega del caffè a Venezia

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VENEZIA - Nella Torrefazione Cannaregio il tempo si ferma, l’odore del caffè appena torrefatto ci riporta immediatamente alla memoria “la Bottega del Caffè” di...
Aziende

BERGAMO – Il caffè Poli al supermercato

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Il caffè Poli (nella foto l'amministratore delegato Alberto Poli) ha messo un piede nella grande distribuzione. L’ha fatto a partire dalla provincia, ma l’ambizione...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Effetti della temperatura di tostatura sui composti bioattivi del cacao

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di Antonio Ratti* Il cacao contiene un elevato quantitativo di composti fenolici (tra il 6 e l’8%), soprattutto di flavanoli come catechine e procianidine. Tuttavia,...
Scienza

TOSTATURA – Gara tra addetti ai lavori con Marco Luther sviluppatore del software di Tostatura Artisan e specialista di colorimetri

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MILANO - I prossimi 3-4-5 dicembre a Prato allo Stelvio si terrà la la seconda semifinale del campionato italiano tostatura caffè. In proposito Marco Cremonese,...
Torrefattori

MUMAC ACADEMY – Andrea Lattuada svela i segreti della torrefazione

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BINASCO (Milano) - Alla presentazione della Mumac Academy c'era anche Andrea Lattuada, uno degli istruttori più noti del panorama caffeicolo italiano. Per l'occasione Lattuada...
Aziende

PARLA PAOLA GOPPION – “Vi spiego perché il mio caffè è buono”

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MILANO - Paola Goppion, della torrefazione Goppion di Preganziol in provincia di Treviso, affronta in quasta video intervista tutti i temi relativi ai numerosi...
Featured

EXPO – 23 -VERSO TRIESTESPRESSO 14 – Lazzarin cafè, la vocazione all’export

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Nella nuova location della Triestespresso sarà presente anche la Lazzarin Cafè, torrefazione veneta con spiccata propensione all’export visto che più del 40% dei ricavi...
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