sabato 30 Agosto 2025
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Opinione

Davide Cobelli: “L’espresso è come un piatto di pasta e per questo va mescolato”

mezzapenna -
MILANO - Di recente è stato pubblicato l'intervento di Fabio Verona, riportato dal suo blog personale, riguardante l'espresso. In risposta al caffèchef, dà la sua opinione un altro esperto, Davide Cobelli. Di seguito, il suo punto di vista sull'eterna questione del mescolamento della tazzina...
Acqua

Brita con Coffee Training Academy vara progetto formativo su acqua e caffè

Desk2 -
MILANO – L’acqua è l’ingrediente principale di una tazza di caffè: rappresenta circa il 90% di un espresso e oltre il 98% di un...
Torrefattori

Garage Coffee Bros, dopo Dubai la prossima tappa a Hotelex Shanghai

Desk2 -
VERONA – La trasferta compiuta lo scorso febbraio a Dubai per prendere parte alla 24 edizione di Gulfood si conclude per Garage Coffee Bros....
Cultura

Inglese o italiano? Cobelli, responsabile educational Sca Italy, si schiera con Polojac

Desk1 -
MILANO - Davide Cobelli, responsabile educational di Sca Italy, ci ha inviato un suo breve video che contiene un esempio sull'uso dell'italiano al posto dell'inglese per descrivere in modo appropriato il caffè...
Formazione

La Coffee Training Academy di Davide Cobelli aprirà una sede a Dubai

Desk2 -
VERONA — L'Accademia del Caffè di Verona arriva a Dubai: nei primi mesi del 2019 aprirà infatti una sua sede anche negli Emirati Arabi...
Torrefattori

Apre a Verona Garage Coffee Bros, la nuova torrefazione artigianale 4.0

Desk2 -
VERONA – Apre in questi giorni “Garage Coffee Bros.”, una micro-torrefazione artigianale con una spiccata attitudine verso la tecnologia avanzata. “Può sembrare un paradosso...
Eventi

L’Accademia di Verona, Cobelli: inaugurazione l’8 settembre della nuova sede

mezzapenna -
VERONA - Nuova augurazione per l’Accademia di Verona della sede rinnovata di sabato 8 Settembre. La promessa è di tante novità e sorprese. Compresa...
Formazione

Coffee Training Academy lancia la Top Masterclass con Alessandro Galtieri

Desk2 -
VERONA — Coffee Training Academy aggiunge un tassello alla offerta formativa Top, quella dedicata ai baristi più esigenti. E, in collaborazione con Trainer di esperienza,...
Capsule

Nespresso compatibili: i nomi di chi ha vinto la sfida alla tv per la trasmissione Patti Chiari

Desk2 -
MILANO – Molti svizzeri, ma lo stesso vale anche per l'Italia come ben rappresentano le statistiche che pubblichiamo, oggi l'espresso a casa lo beve...
Bar Caffetteria

E la Coffee Training Academy lancia i corsi di Tostatura con Marco Cremonese

Desk2 -
VERONA – Il 2018 parte a pieno regime in Accademia a Verona. Coffee Training Academy offre già da qualche anno servizi di Formazione per...
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