mercoledì 05 Novembre 2025
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Organizzazioni

Sostenibilità

Cafè de Colombia“Viaggio all’origine. Colombia 2018”: via le iscrizioni

mezzapenna -
MILANO - Le iscrizioni per partecipare a “Viaggio all’origine. Colombia 2018”, sono ancora aperte. L'avventura ideata per 10 torrefattori europei che, si svolgerà dal 30...
Campionati Baristi

I campionati italiani baristi omologati da Wce si terranno al Sigep di Rimini fino al 2021

Desk1 -
MILANO - Una notizia molto importante per il mondo delle competizioni di caffetteria e dei campionati italiani in particolare. Sì perché è stato siglato...
Analisi di mercato

Ico Report: in Brasile previsto per il 2018/19 un raccolto record da 60 milioni di sacchi

Desk2 -
MILANO – Prezzi sempre più giù, addirittura ai minimi degli ultimi 11 anni. Il report Ico per il mese di luglio registra un’ulteriore caduta...
Notizie

Ristorazione commerciale: nota Fipe, i prezzi al consumo aumentano dell’ 1,3%

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo la note Fipe, Federazione italiana pubblici esercizi, relativi al periodo di giugno 2018, rispetto ai prezzi dei servizi di ristorazione commerciale...
Catene di caffetterie

Comuni virtuosi e Starbucks: continua il processo della rivoluzione green a Milano

mezzapenna -
MILANO - L’Associazione Comuni Virtuosi in vista della prima apertura italiana da parte di Starbucks, ha invitato la catena a mettere in moto proprio...
Organizzazioni

Consip 8, al via la gara alla pubblica amministrazione. Ecco il commento Fipe

mezzapenna -
ROMA - E' in corso di aggiudicazione la nuova gara Consip 8, per un valore complessivo di un miliardo di Euro. Il focus sono i...
Bar Caffetteria

Allarme Fipe: mancano 50mila addetti per la ristorazione d’estate

mezzapenna -
MILANO - Il problema sempre più difficile, sottolineato dall' allarme Fipe è il seguente: la carenza cronica di personale qualificato. Allarme Fipe. Ecco le elaborazioni...
Brevi

Dieng Khalifa, cameriere senegalese aggredito a Partinico: la Fipe «È uno di noi»

mezzapenna -
MILANO - Dieng Khalifa, ospite di una comunità di Partinico, era arrivato in Italia nel 2016, a bordo di uno dei tipici barconi ripresi dai...
Notizie

Silb-Fipe sulla reintroduzione dei Voucher anche nelle discoteche e sale da ballo

mezzapenna -
MILANO - Se ci saranno discriminazioni nella reintroduzione, ne pagheranno le conseguenze i lavoratori e il settore.  “I voucher costituiscono una soluzione legale per garantire...
Scienza

Gelato: come si determina il grasso destabilizzato nella mantecazione

mezzapenna -
MILANO - "Valutazione di metodi analitici per la determinazione del grasso destabilizzato nel gelato ". Questo il titolo della tesi di laurea  Triennale in...
Gelato

Gelato artigianale: l’uso degli emulsionanti nello studio per la tesi di laurea di Eleonora Loffredi

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo il riassunto di una tesi di laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari, redatta da Eleonora Loffredi. Un interessante lavoro supportato da Aiipa,...
Organizzazioni

Fipe sui voucher: “Dal governo soluzioni illogiche e incomprensibili”

Desk2 -
ROMA – Adesso il governo rilancia sui voucher prospettando la possibilità di una parziale reintroduzione dei voucher nel settore turismo. Limitatamente però alle sole...
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