martedì 25 Novembre 2025
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Bar Caffetteria

A Milano i musei diventano dei caffè letterari: la colazione tra le opere d’arte

mezzapenna -
MILANO - Finalmente anche Milano si è messa in linea con la sua vocazione di metropoli di stampo europeo e come le altre grandi...
Cacao & Cioccolato

Il cioccolato è buono, ma al costo di sfruttare i bambini per coltivarlo

mezzapenna -
MILANO - Nel mondo sono ben poche le persone che non sono ghiotte di cioccolato. Nonostante i consumi siano particolarmente alti in ogni angolo...
Interviste

Monzini, Consorzio promozione caffè: «Così il lockdown ha azzerato gli affari dell’horeca»

mezzapenna -
MILANO - Il quadro generale delle nuove abitudini di consumo che sono state influenzate dall'epidemia, possono già indicare quali prospettive future interesseranno il settore...
Interviste

Maela Galli: «Nel nostro settore c’è tantissima competizione e molto poca coesione»

mezzapenna -
MILANO - Maela Galli milanese d’origine ma da 8 anni a questa parte veneziana d’adozione. Da sempre con una grande passione per tutto il...
Catene di caffetterie

Kevin Johnson, Ceo di Starbucks: “In futuro ci adatteremo sino all’arrivo del vaccino”

mezzapenna -
MILANO - Una condizione critica quella in cui versano ristoranti e locali in seguito allo scoppio della pandemia in tutto il mondo: non fanno...
Bar Caffetteria

I dati di Confcommercio Venezia: stimato un calo medio del -40% nel 2020

mezzapenna -
VENEZIA - Partiamo da un po' di numeri: 26mila pubblici esercizi e 84.231 occupati in Veneto. Ben 5.5.73 locali (ristoranti e bar) all'interno della...
Interviste

La Marzocco, il Ceo Guido Bernardinelli: «Non si è veri leader se nessuno ci segue»

mezzapenna -
MILANO - La storia de La Marzocco, l'azienda toscana produttrice di macchine professionali del caffè, è anche un pezzo di quella che segna il...
Torrefattori

Lavazza platinum sponsor di Expo in Dubai, in programma dal 1° ottobre ’21 al 31 marzo ’22

mezzapenna -
TORINO - È stata siglata lunedì 3 agosto la partnership tra il Gruppo Lavazza e il commissariato generale per l’Italia a Expo 2020 che...
Catene di caffetterie

Da Eataly a New York, il cappuccino e il cornetto vuoto costano 7 euro

mezzapenna -
NEW YORK - In Italia siamo tutti sempre in allerta quando si tratta del prezzo della tazzina: non appena si oltrepassa la sacra soglia...
Fiere e Manifestazioni

Iginio Massari a Host 2021: «Necessario un riflettore sulla pasticceria di lusso»

mezzapenna -
MILANO - La prima edizione dello scorso anno è stato un successo senza precedenti. E tutto lascia prevedere che anche a Host2021, il ritorno...
Fiere e Manifestazioni

Terra Madre Salone del Gusto 2020: testimonianze e soluzioni per il Covid

mezzapenna -
TORINO - Da diversi mesi tutto il mondo è concentrato sulla crisi sanitaria e su quella economica che ne consegue. Ma la vera minaccia...
Interviste

Daniela Mauro, comunicatrice Sca Italy: «Il mezzo più potente per promuovere lo specialty è il rispetto per il prodotto»

mezzapenna -
MILANO - Daniela Mauro, imprenditrice di 7gr e comunicatrice dello specialty attraverso Sca Italy: una donna che del caffè sa tutto, o almeno cerca...
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