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martedì 13 Maggio 2025
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Interviste

Masala il moka master: “La fonte di calore, l’aspetto più difficile da poter controllare”

mezzapenna -
MILANO – Dopo aver chiuso il 2022 con una conquista, vincendo la Moka Challenge che si è tenuta a Rho lo scorso ottobre durante...
Interviste

Biasetto: “Servire un buon caffè significa poi attirare a sé degli intenditori della tazzina”

mezzapenna -
PADOVA – La pasticceria Biasetto unisce da vent’anni il dolce e il salato nei loro laboratori, grazie all’attività minuziosa dei due fratelli Luigi e...
Interviste

Jenaro Lopez Ribeiro, Café de Manica, Mozambico: “Previste entro il 2028 oltre 2100 lavoratrici femminile”

Desk7 -
SUSSUNDEGA VILLAGE, Mozambico - Café de Manica è un'azienda focalizzata nella produzione sostenibile di caffè a livello nazionale. Il progetto promuove un movimento eco...
Interviste

L’antropologo Luca Ciurleo: “Il bar è la chiesa laica del rito dell’espresso e cappuccino”

mezzapenna -
MILANO - Luca Ciurleo si è laureato in Antropologia culturale ed Etnologia all’Università degli studi di Torino e in tutto il suo percorso si...
Interviste

La 1ª cheesecakeria italiana debutta a Milano: “Anche torte salate, al risotto con l’ossobuco e blend Pascucci”

mezzapenna -
MILANO - Nel capoluogo meneghino approda un nuovo format per la prima volta in Italia, che è specializzato nell'offerta di cheesecake: torte al formaggio...
Interviste

Perotti presenta CSmart, tecnologia IA per classificare il caffè verde

mezzapenna -
MILANO - Ermanno Perotti, Innovazione e Sviluppo per Sucafina, torna sulle pagine di Comunicaffè per raccontare una nuova tecnologia, sulla quale Sucafina, insieme a...
Eventi

Il riscatto delle donne grazie al caffè nel progetto doña Lucero di Amka e CSC

Desk7 -
ROMA - La buona riuscita di un progetto suscita una soddisfazione che è ancora più grande se l’obiettivo è raggiunto in tempi brevi. È...
Fiere e Manifestazioni

Trieste Coffee Experts: un’anticipazione sul futuro del summit di esperti del chicco di Bazzara

Desk7 -
TRIESTE - Inizia il countdown per il Trieste Coffee Experts - TCE, il summit dedicato all’universo del caffè organizzato dalla Bazzara, storica torrefazione triestina...
Acqua

BWT sponsor di Let’s Talk in Honduras perché deve cambiare l’acqua per il cupping pure alla produzione

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MILANO - BWT dà il proprio supporto a Let's Talk Coffee 2023, un evento unico di 3 giorni che unisce gli attori principali dell’industria...
Capsule

Caffitaly farà bere l’espresso preparato con le capsule alla StraMilano 11-19 marzo

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MILANO - La Stramilano berrà espresso preparato in capsule con macchine e torrefatto di Caffitaly, l'azienda di Gaggio Montano che è leder del settore...
Cacao & Cioccolato

ChocoLove: a Milano superate le 6000 presenze

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MILANO - Si è chiuso a Milano ChocoLove, la tre giorni di presentazione del primo evento dedicato alla cultura e all’amore per il cioccolato...
Interviste

Cavalleri, dal locale nel bresciano: “La pasticceria? Da affiancare alla caffetteria anche da noi in Italia”

mezzapenna -
MILANO – Tra i locali che si sono distinti anche in questi ultimi anni c'è senza dubbio la Pasticceria Roberto a Erbusco in provincia...
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