sabato 15 Novembre 2025
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Interviste

La parola al vincitore: “La sperimentazione dietro al bancone è essenziale per capire come migliorare”

Desk7 -
LIDO DELLE NAZIONI (Ferrara) - Il 31 maggio si è conclusa la finale italiana della Meinl Barista Cup 2024. Dopo una sfida che ha...
Interviste

Domenico Volgare, il pioniere della pizza: una fibra dai fondi di caffè, macinata nella farina

mezzapenna -
MILANO – Pizza e caffè: forse non è la prima volta che è state leggendo queste due parole nella stessa frase (dagli esperimenti di...
Interviste

Massimo Renda, Caffè Borbone: “Massima attenzione alla sostenibilità: non è una leva commerciale ma un dovere morale”

Desk7 -
VICO EQUENSE (Napoli) - Il cavaliere Massimo Renda, presidente e fondatore di Caffè Borbone, ha ricevuto il Premio scientifico internazionale Capo d'Orlando per la...
Eventi

Dal seme alla tazzina: a Torino da Dropstery, l’evento gratuito per gustare gli specialty sabato 1 giugno

mezzapenna -
MILANO - Torna il fine settimana specialty organizzato da Gocce di Cioccolato con l'incontro "Dal seme alla tazzina": appuntamento sempre alla torrefazione Dropstery di...
Interviste

Bar il caffè, a Premilcuore, la metamorfosi verso l’offerta di solo specialty che funziona

mezzapenna -
MILANO - Marco Giannellini è il giovane che sta dietro il bancone del “Bar il caffè” a Premilcuore, paese nel mezzo degli appennini tosco-emiliani...
Interviste

Il caffè dalla Sicilia: l’esperimento all’orto botanico di Palermo

Desk7 -
Nell'orto botanico di Palermo si torna, dopo più di un secolo, a coltivare il caffè. Nonostante diversi tentativi non andati a buon fine, oggi...
Cacao & Cioccolato

Cecilia Rabassi è la prima donna al mondo maître chocolatier

Desk7 -
CAPANNOLI (Pisa) - È di Capannoli, a Pisa, la prima donna al mondo maître chocolatier. Si chiama Cecilia Rabassi. Nel corso della sua carriera...
Interviste

Mumac Academy racconta Maestri dell’Espresso Junior: “LaCimbali M200 e l’Elective macinadosatore, tecnologie del futuro per i giovani studenti”

mezzapenna -
MILANO - Silvia Vercellati, Mumac Academy Manager e Noemi Migliavacca, Mumac Academy Project Leader Maestri dell'espresso Junior, insieme a tutto il team di Coffee...
Fiere e Manifestazioni

L’Accademia del caffè espresso a SALE Sant’Ambrogio in Festival con i workshop sull’espresso, 30/05-02/06

Desk7 -
PIAN DI SAN BARTOLO (Firenze) - L’Accademia del caffè espresso – centro di innovazione e di ricerca sul mondo del caffè e la sua...
Non Solo Caffè

Il Lavazza Training Center e Italpepe nella pausa caffè con le spezie a Cibus 2024

mezzapenna -
MILANO - Qualità, tradizione e innovazione: le Masterclass Italpepe a Cibus 2024. In collaborazione con Lavazza Training Center, Amedei, Carpigiani Gelato University, Meat School,...
Organizzazioni

Fondazione Umberto Veronesi presente a Festa a Vico per sostenere la ricerca sui tumori, 10-12/06

Desk7 -
VICO EQUENSE (Napoli) - Fondazione Umberto Veronesi ETS sarà presente per il secondo anno - grazie all'impegno della Pink Ambassador Raffaella Ferrara - a...
Bar Caffetteria

Acqua Brillante: al via la challenge fotografica per valorizzare i bar italiani

Desk7 -
MILANO - Acqua Brillante rilancia Bar Brillanti, il progetto che coinvolge piccole e grandi realtà locali italiane per raccontare l’esperienza del bar in cui...
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