lunedì 10 Novembre 2025
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Interviste

Interviste

Il ministro Patuanelli: basta campanilismi, avanti insieme per l’espresso all’Unesco

mezzapenna -
TRIESTE - Il ministro delle politiche agricole che abbiamo imparato a conoscere seguendo la faccenda della candidatura Unesco del rito dell'espresso italiano (e del...
Interviste

Drop, Damian Burgess sorprende tutti con lo specialty itinerante, un nuovo modo di proporre l’espresso

mezzapenna -
MILANO - La pandemia ha paralizzato il settore horeca e così il servizio del caffè tradizionale è stato sostituito dalla formula d'asporto: di fronte...
Interviste

Nespresso, Stefano Goglio: “Ogni tazzina ad impatto zero entro il 2022”

mezzapenna -
MILANO - Il monoporzionato in particolare rappresentato dalle capsule di caffè è un mercato ancora in sviluppo, che ha riscontrato l'interesse dei consumatori specialmente...
Interviste

Stoppani, Fipe: “Il percorso verso la normalità si chiuderà solo nel 2023”

mezzapenna -
MILANO - I pubblici esercizi sono stati uno dei settori più penalizzati dall'arrivo del Coronavirus: il risultato di restrizioni e chiusure è stato quello...
Bar Caffetteria

Pasticceria Clea, l’intervista: a Milano i primi con La Marzocco Gb5 x, pastry+specialty

mezzapenna -
MILANO - Una coppia appassionata e affiatata si muove dietro al bancone della Pasticceria Clea: Gaia Zucchini e Cristian Ratkovic, creatività e organizzazione, hanno...
Torrefattori

Spadola, ceo Caffè Moak: “Tecnologia e sviluppo, binomio inscindibile”

mezzapenna -
MILANO - Condividiamo un'intervista da softwarebusiness.it al ceo di Caffè Moak, Alessandro Spadola, che è entrato nel merito dell'evoluzione tecnologica che ha coinvolto la...
Interviste

Ravera, gli speciality e il top del cioccolato serviti con arte in provincia di Cuneo

mezzapenna -
CHERASCO (Cuneo) – Quando il cioccolato di qualità incontra il caffè di livello, si crea un connubio perfetto di profumi e sapori: lo sa...
Aziende

Pacorini, pioniere della logistica del caffè in Italia e in tutto il mondo

mezzapenna -
TRIESTE - Pacorini, un nome che è sicuramente riconosciuto nel settore e che per tanto tempo è stato sinonimo di innovazione per quanto riguarda...
Bar Caffetteria

Debora Massari, figlia d’arte: “Mio padre si aspetta il massimo e io lo do”

mezzapenna -
MILANO - Una figlia d'arte che ha preso il regno di uno dei maestri indiscussi della pasticceria italiana e lo ha trasformato in un...
Interviste

Zanesi, Nuova Ricambi: “Seguiremo le esigenze dei nostri clienti professionali”

mezzapenna -
MILANO - Gli imprenditori hanno dovuto fare sforzi immani per sopravvivere alla crisi provocata dall'arrivo del virus. Per farlo, hanno studiato il mercato, le...
Torrefattori

Andrea Illy: “Agroecologia, decarbonizzazione e riforestazione entro il 2033”

mezzapenna -
TRIESTE - Una filiera più sostenibile per i Paesi produttori e per gli stessi coltivatori: questa è una delle missioni che illycaffè si è...
Interviste

Bernardinelli, ad La Marzocco: “Noi siamo artigiani moderni, abbiamo retto nel canale home”

mezzapenna -
MILANO - Vi proponiamo il racconto dell'amministratore delegato La Marzocco, Guido Bernardinelli, che ha restituito un quadro preciso di cosa è successo con l'arrivo...
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