martedì 11 Novembre 2025
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Interviste

Bar Caffetteria

Gestori e professionisti dell’hospitality: siamo in attesa della vostra storia

mezzapenna -
MILANO - I lettori conoscono già l'appello lanciato a tutti i gestori di bar, prima della pausa estiva. L'invito a raccontare le difficoltà e anche le possibilità che il loro lavoro pone quotidianamente è ancora aperto...
Interviste

Deborah Righeschi NKG Bero Italia: “La selezione del crudo in origine è alla base della qualità”

mezzapenna -
MILANO - Uno sguardo dall'interno di un grande gruppo, la NKG Bero Italia, fornito da Deborah Righeschi, Head of Quality Dept. e Specialty Trader dell'azienda....
Interviste

Alexandros Delithanassis, Antico Caffè San Marco: “Lavorate voi la materia prima, sempre”

mezzapenna -
MILANO - Tra i gestori che possono vantare un'attività non solo di successo, ma che ha finito per ricoprire nel tempo un ruolo rappresentativo...
Interviste

Silvia Minella: “La cultura del caffè mi ha indicato la via quando ne ho avuto bisogno”

mezzapenna -
MILANO - Dopo la pausa estiva si riparte non solo con le notizie del settore, ma anche con la rubrica dedicata alle donne che...
Interviste

Riccardo Illy: “La crescita del business legato al caffè si esaurirà: perché è inevitabile”

mezzapenna -
MILANO - Il punto di vista da imprenditore, sui conti dell'azienda di famiglia rispetto agli investimenti oltre il business del cacao e del tè....
Interviste

Fabio Verona con Paolo Scimone in 15 minuti di intervista pirotecnica

Desk2 -
MILANO – Paolo Scimone, personaggio di spicco dello specialty italiano, è protagonista di questa intervista pirotecnica realizzata da Fabio Verona - Responsabile qualità e...
Interviste

Simonelli Group: “Il Canada è un Paese amico che ci ha aperto una finestra perfetta per gli Usa”

mezzapenna -
MILANO - La parola a Maurizio Giuli, Corporate strategic marketing di Simonelli Group. Riportiamo l'intervento pubblicato su IlSole24ore.it, che racconta una realtà italiana da...
Interviste

Le donne del caffè riprendono non più il lunedì ma di mercoledì

mezzapenna -
MILANO - Dal primo ottobre del 2018, le donne del caffè si sono alternate di settimana in settimana. Portando la loro testimonianza, il loro esempio, le loro storie, in qualità di attori che hanno mosso l'intero settore. Ogni lunedì hanno condiviso ciascuna...
Interviste

Francesco Sanapo ai gestori: “Aprire un proprio locale è come creare un’azienda”

mezzapenna -
MILANO - L'inchiesta che si propone di scavare nel mondo complesso e duro della gestione delle caffetterie in Italia, inizia con un nome importante:...
Bar Caffetteria

Gestori di bar: l’inchiesta con le vostre testimonianze anche nella pausa estiva

mezzapenna -
MILANO - Da poco su queste pagine l'appello lanciato a tutti i gestori di bar. Invitati a farsi avanti per raccontare le difficoltà e...
Interviste

Vincenzo Catrambone: “Perché gli store di Starbucks sono già tutti bar italiani d’eccellenza”

mezzapenna -
MILANO - Prima finale italiana della Starbucks barista championship. La competizione, che ha trovato, mercoledì 31 luglio, il suo spazio nello store di via Filippo Turati 25, ha visto trionfare una giovanissima partner, Francesca Pedretti, 21 anni. In questa occasione di incontro, l'intervista a Vincenzo Catrambone, il General Manager Starbucks Coffee Italy...
Campionati Baristi

Francesca Pedretti: “La vittoria l’ho conquistata con la dedizione e tanta passione per il caffè”

mezzapenna -
MILANO - Per la prima volta in Italia, la competizione per baristi dedicata ai partner Starbucks si è svolta durante la giornata del 31 luglio. Presso il punto della catena di recente apertura in via Filippo Turati 25. A sfidarsi sono stati i migliori talenti raccolti nei vari store Starbucks italiani: tra tutti, è spiccata la giovanissima Francesca Pedretti...
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