lunedì 21 Luglio 2025
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horeca

Capsule

E Nespresso Professional ha rilanciato le 19 origini ora in 2.000 locali d’Italia

Desk7 -
MILANO - Nespresso Italia ha organizzato una sessione di assaggi al ristorante stellato Viva di chef Viviana Varese che è ospitato all'interno di Eataly...
Studio

Migliore Insegna 2023: su 24 categorie, dei coffeestore

Desk7 -
MILANO - Nella cornice milanese del Magna Pars sono stati assegnati i riconoscimenti della terza edizione di Migliore Insegna, la più grande indagine indipendente...
horeca

Mix Contest Special Edition Torino: conclusa la 4a tappa

Desk7 -
TORINO - Una notte magica, quella di lunedì 14 novembre alla Nuvola Lavazza di Torino. Nell’aria si percepiva l’entusiasmo delle persone e la voglia...
Opinione

E Mauro Cipolla replica ad Andrej Godina: “Eppure ho bevuto degli ottimi espressi nei ristoranti”

Desk7 -
MILANO - Mauro Cipolla è un esperto della tazzina, con 40 anni di attività nel settore anche negli Stati Uniti, a Seattle. Dall’estero all’Italia...
Bar Caffetteria

Antonino Cannavacciuolo apre un nuovo store alla stazione di Napoli Centrale

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Il pluripremiato chef Antonino Cannavacciuolo ha aperto un nuovo punto vendita all'interno della stazione di Napoli Centrale. In questo periodo occuperanno una posizione di...
Studio

Pambianco: Per i Gruppi dell’alta ristorazione 2021 di risalita, ecco la top 5

Desk7 -
MILANO - Pambianco ha condotto uno studio sullo status della ristorazione dopo le chiusure del 2020 e quello che ne emerge è un panorama...
horeca

L’invito del gestore Villa alla ristorazione: “Puntate sempre sui caffè di qualità”

Desk7 -
Alessandro Villa, gestore del ristorante Da Faccini a Castell'Arquato in provincia di Piacenza, ha deciso di investire  maggiormente nel mondo dell'espresso proponendo ai suoi...
Cacao & Cioccolato

Alessandro Terracina, l’inventore del panettone al cardo di Cervia, si racconta

Desk7 -
TAGLIATA DI CERVIA (Ravenna) - Albergatore per discendenza, pasticcere per vocazione. E’ molto più di una semplice passione quella di Alessandro Terracina, 51 anni,...
horeca

Cannavacciuolo: il Villa Crespi entra fra i tristellati

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MILANO - Il ristorante Villa Crespi di Orta San Giulio, guidato dallo chef Antonino Cannavacciuolo conquista 3 stelle stelle Michelin ed entra nel Gotha...
Organizzazioni

Picca Bianchi, Fipe: “I ristoratori devono diventare manager per sopravvivere alla crisi”

Desk7 -
ROMA - La crisi scatenata dall’impennata dei costi dell’energia può diventare un’occasione di rinnovamento e crescita per il settore della ristorazione, a patto di...
Bar Caffetteria

Camparino in Galleria celebra Milano e i suoi quartieri con la cocktail list

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MILANO – Camparino in Galleria, storico bar fondato da Davide Campari nel 1915, è ormai un’istituzione per il capoluogo lombardo. Riconosciuto grazie alla sua...
Opinione

Godina a Cipolla con il sondaggio ai professionisti: “Se la qualità del caffè al ristorante spesso delude”

Desk7 -
Andrej Godina, dottore di ricerca in scienza, tecnologia ed economia nell’industria del caffè, ritorna ad occuparsi dello spinosissimo tema del caffè espresso di fine pasto...
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