sabato 17 Gennaio 2026
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Comunicati Stampa

Formazione

Slow Food Coffee Coalition con Andrej Godina in due giornate per la formazione

Desk7 -
PIAN DI SAN BARTOLO (Firenze) - Si sono appena conclusi due giorni di formazione per i cuochi dell’Alleanza Slow Food, organizzati dalla Slow Food...
horeca

Cannavacciuolo: il Villa Crespi entra fra i tristellati

Desk7 -
MILANO - Il ristorante Villa Crespi di Orta San Giulio, guidato dallo chef Antonino Cannavacciuolo conquista 3 stelle stelle Michelin ed entra nel Gotha...
Bar Caffetteria

Griffa: ad Aosta il Caffè Nazionale ha la 1ª stella Michelin e serve specialty

Desk7 -
Paolo Griffa - che abbiamo intervistato qui per la sua ricerca sullo specialty coffee al ristorante - ha conquistato la prima stella Michelin per...
Campionati Baristi

Cup Tasters: Burbello 1° classificato, annunciati i vincitori della prima tappa

Desk7 -
VICENZA - Si è appena conclusa la prima gara di selezione nella categoria Cup Tasters, dove si sono presentati diciotto concorrenti: Elia Burbello, Alessio...
Torrefattori

Caffè Milani Experience: ecco il viaggio sensoriale nel mondo dell’espresso, 12-26 novembre, 14-28 gennaio

Desk7 -
LIPOMO (Como) - Un’esperienza immersiva nel mondo del caffè, tra i profumi, i sentori, le sensazioni e i sapori sprigionati dai chicchi. Un modo...
Catene di caffetterie

Segafredo, nella baia di Tokyo inaugurato il nuovo ambassador café

Desk7 -
Segafredo ha recentemente inaugurato in Giappone nella baia di Tokyo il nuovo ambassador café. Il negozio è situato all'interno dello Shibaura Institute of Technology...
Studio

L’importanza del primo pasto: 1 italiano su 3 lo consuma con la famiglia e il caffè c’è sempre

Desk7 -
MILANO - Regola numero uno: per iniziare bene la giornata, la prima cosa da fare al mattino è la colazione. Sempre e comunque. Adattandola...
Organizzazioni

Fipe: “Il problema per la ristorazione è la mancanza del personale qualificato”

Desk7 -
ROMA - La riforma del reddito di cittadinanza è certamente importante, ma da sola non risolve i problemi del settore nel reperimento di competenze...
Organizzazioni

Picca Bianchi, Fipe: “I ristoratori devono diventare manager per sopravvivere alla crisi”

Desk7 -
ROMA - La crisi scatenata dall’impennata dei costi dell’energia può diventare un’occasione di rinnovamento e crescita per il settore della ristorazione, a patto di...
Salute e caffè

Isic: “Bere caffè riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari”

Desk7 -
MILANO - Un nuovo rapporto condotto dall'Institute for Scientific Information on Coffee (Isic) e recensito dal professor Kjeld Hermansen, dipartimento di medicina clinica dell'Università...
Cultura

Mauro Illiano: “La nostra Guida serve per orientare ed educare il pubblico”

Desk7 -
Mauro Illiano, caffesperto, recensore gastronomico autore della Guida del Camaleonte insieme ad Andrej Godina, spiega l'importanza dello strumento della Guida nel mondo del caffè...
Torrefattori

Caffè Trucillo con Agriges per l’economia circolare

Desk7 -
SALERNO - Trasformare lo scarto di un processo produttivo in una nuova risorsa, che viene reintrodotta nel ciclo economico, estendendone la vita e abbattendo...
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