domenica 05 Maggio 2024
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Cacao & Cioccolato

Cacao & Cioccolato

INTERVISTA, DOMORI – “Il successo dell’imprenditore? Unicamente frutto del talento”

Comunicaffè -
Domori è il miracolo italiano dell'eccellenza: coi cru del cacao ha creato dal nulla un mercato che è sempre al riparo dalla crisi. Più...
Cacao & Cioccolato

CUORE – 18.000 mangiatori di cacao per provare che fa bene

Comunicaffè -
I ricercatori del Brigham and Women Hospital di Boston hanno dato il via al test che interesserà 18.000 americani per quattro anni. Ogni giorno...
Cacao & Cioccolato

OCCASIONI – Imparare a degustare cioccolato, tè e caffè

Comunicaffè -
MILANO - Imparare da veri maestri e docenti esperti i segreti di cioccolato, tè e caffè? Da non perdere l'iniziativa di Scibui Eidos, RiStoreBistrot...
Cacao & Cioccolato

COCOTEA 71 – MICROBIAL SUCCESSION AND THE DYNAMICS OF METABOLITES AND SUGARS DURING THE FERMENTATION OF THREE DIFFERENT COCOA (THEOBROMA CACAO L.) HYBRIDS

Comunicaffè -
Moreira, I, Miguel, M.G., Duarte, W.F., Dias, D. R., Schwan, R.F.Biology Department, Federal University of Lavras, CEP 37200-000, Lavras, MG, Brazil E-mail: rschwan@dbi.ufla.br; diasdr@dca.ufla.br The intensive efforts...
Cacao & Cioccolato

COCOTEA 69 – PECTIC POLYSACCHARIDES FROM THE INFUSIONS OF P. TRIDENTATUM, F. ANGUSTIFOLIA AND M. SUAVEOLENS: STRUCTURAL CHARACTERIZATION AND INFLAMMATORY INFLUENCE EVALUATION

Comunicaffè -
Martins V.M.R.1,2, Francisco V.3,4, Cruz, M.T.3, Batista, M.T.4, Coimbra M.A.2 1 CIMO, Escola Superior Agrária de Bragança, Bragança, Portugal. 2 QOPNA, Departamento de Química, Universidade...
Aziende

FINANZA – Ferrero ricavi 2013 in crescita a 8,1 miliardi

Comunicaffè -
MILANO - La Nutella piace sempre di più, sia in Italia che all’estero. Anche nel 2013 infatti risultati in crescita per Ferrero, holding che...
Cacao & Cioccolato

COCOTEA 66 – INHIBITION OF AMYLASE BY COFFEE MAILLARD REACTION PRODUCTS

Comunicaffè -
CämmererB.1 ,Jawinski M., Keil C., Kroh L. W.1Department of Food Chemistry, Technical University Berlin, Berlin, Germany E-mail: bettina.caemmerer@tu-berlin.de The prevalence of overweight and obesity has...
Cacao & Cioccolato

COCOTEA 65 – BIOAVAILABILITY OF COCOA METHYLXANTINESIN HUMANS

Comunicaffè -
Martínez-López S.1, Gómez-Juaristi M.1, Sarriá B.1, Permanyer, J. 2, Mateos R.1, Bravo L.1 1 Department of Metabolism and Nutrition, Institute of Food Science, Technology...
Aziende

TORINO – Cioccolato & caffè, lunedì 3 partito il tour con il dietro le quinte di Lavazza e Gobino

Comunicaffè -
TORINO - Riparte da Gobino e Lavazza «Made in Torino – Tour the excellent», la rassegna di Turismo Torino e Provincia che dà la possibilità...
Bar Caffetteria

FORMULA 1 -La Ferrari coccola Alonso, ecco il cappuccino personalizzato

Comunicaffè -
MILANO - Dolce risveglio per Fernando Alonso che in Bahrain prima di dare il cambio a Kimi Raikkonen al volante della Ferrari nei test della...
Autori

COCOTEA 62 CAN COCOA HELP IN REDUCING THE OXIDATIVE DAMAGE CAUSED BY PEROXISOME PROLIFERATION?

Comunicaffè -
Fidaleo M.1, Zuorro A.2, Lavecchia R.21 Laboratory of Molecular Neuroembryology, IRCCS Fondazione Santa Lucia, Roma, Italy. 2 Department of Chemical Engineering, Materials & Environment,...
Aziende

CAFFÈ E CIOCCOLATO – Ecco tre abbinamenti secondo Ernst Knam

Comunicaffè -
MILANO - Fondente, al latte o bianco. Il cioccolato accompagnato al caffè è piacere allo stato puro che si fonde cremoso in bocca esaltando...
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