martedì 30 Dicembre 2025
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Bar Caffetteria

Formazione

Il corso di Sensory Cup di Hèlena Oliviero: la campionessa forma i cup taster alla Street coffee

mezzapenna -
CREMONA - L'importanza di formarsi come professionisti, un tema chiave del 2018 che ora è obbligatorio riproporre per il 2019. Tutti gli aspiranti cup...
Campionati Baristi

Bazzara è event supporter dei Campionati Italiani Baristi di Rimini

Desk2 -
RIMINI – Sigep, in qualità di socio Sca (Speciality Coffee Association), promuove attraverso Rimini Coffee Expo l’eccellenza del caffè. Ed è teatro ancora una...
Bar Caffetteria

La Reserve roastery messa a confronto con le altre nuove caffetterie milanesi di alto livello

mezzapenna -
MILANO - Il 2019 è iniziato, lasciandosi alle spalle un 2018 che ha visto approdare in Italia Starbucks, a partire dalla Reserve roastery in Piazza Cordusio 3. Abbiamo esplorato l'evento evidenziandone gli aspetti positivi e negativi;....
Estero

In Corea il trend è il caffè: negli ultimi 10 anni, raggiunti i 5,4 miliardi di euro

mezzapenna -
MILANO - Quando si pensa ai paesi orientali, la prima bevanda che salta alla mente è il tè caldo di ogni tipo. La cultura...
Fiere e Manifestazioni

Gianni Cocco porterà al Sigep il suo talento in diversi workshop tutti firmati Aicaf

mezzapenna -
RIMINI -  Dal 19 al 21 Gennaio saranno aperte le porte di Sigep 2019 a Rimini, ospitando operatori e appassionati della pasticceria artigianale e del...
Bar Caffetteria

Il futuro del beverage? L’aperitivo al caffè, ecco ingredienti e abbinamenti

Desk2 -
MILANO – Il caffè è entrato da tempo nell’universo beverage e mixology. Ma sino a non molto tempo fa, il suo utilizzo era confinato...
Bar Caffetteria

101 Caffè: nuova apertura a Milano nell’Ospedale Niguarda Ca’ Granda

mezzapenna -
MILANO - Un traguardo raggiunto nel dicembre 2018 per 101 Caffè, che ha segnato la fine del 2018 con una nuova apertura milanese. Il...
Eventi

World Lags Battle: continuano le selezioni, la prossima tappa in Slovenia

Desk2 -
MILANO — Continuano le selezioni delle Lags Battle in tutto il mondo, in vista soprattutto di Host 2019; i campionati mondiali del 21 Ottobre 2019, presso Host Milano, vedranno infatti la partecipazione dei vincitori delle Battle organizzate dalle nazioni di tutto il mondo...
Formazione

Coffee Training Academy, terza Scuola del Mondo per i corsi di Latte Art

mezzapenna -
VERONA - L'inizio dell'anno nuovo può essere un buono spunto per partire all'insegna della formazione. Perché non tentare nello specializzarsi in una disciplina che...
Interviste

Ventimetriquadri: l’avventura specialty napoletana di Vincenzo Fioretto e Giulia De Bono

mezzapenna -
MILANO - La realtà dello specialty coffee sta guadagnando sempre più spazio lungo tutto lo Stivale, grazie all'apertura di caffetterie dedicate a tali prodotti...
Fiere e Manifestazioni

La filiera italiana del caffè che ha fatturato 3,9 miliardi nel 2017 protagonista a Sigep 2019

mezzapenna -
RIMINI - Il salone mondiale del dolciario artigianale organizzato da Italian Exhibition Group organizza, Sigep 2019, inizierà da sabato 19 a mercoledì 23 gennaio. Distinguendo...
Bar Caffetteria

Tazzina d’oro Lavazza: un premio speciale per Tostato Specialty Coffees di Brescia

mezzapenna -
FORLI - Presso il Grand Hotel di Forlì, Tostato Specialty Coffees, locale specialty di Brescia, ha cominciato a festeggiare il Natale in maniera eccellente. Conquistando il premio speciale attribuito dalla Lavazza, la tazzina d'oro, in margine al concorso che era riservato agli istituti alberghieri italiani e europei....
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