mercoledì 31 Dicembre 2025
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Bar Caffetteria

Campionati Baristi

Coffee Training Academy ospita il terzo round del Professional Moka Challenge

Desk2 -
VERONA — Sabato 21 dicembre, alla Coffee Training Academy, fa tappa la competizione dei campioni della Moka, il Professional Moka Challenge. L’accademia veronese - sede di corsi su caffè, tè e latte art certificati a livello internazionale - accoglierà gli sfidanti di questo concorso fuori dal comune...
Bar Caffetteria

Fipe: indice del fatturato della ristorazione in crescita del 2,1% nel 3Q 2019

Desk2 -
ROMA – Nel terzo trimestre del 2019 l’indice del fatturato (valore corrente che incorpora la dinamica sia delle quantità sia dei prezzi) delle imprese di ristorazione (bar, ristoranti, mense) è stato pari a 123,8...
Interviste

I gestori del Nizza Cafè di Verona: «Per condurre bene un bar sempre cuore e testa»

mezzapenna -
MILANO - Per un altro lunedì di esplorazione nel mondo della gestione dei bar, l'intervista ad una coppia, Graziana Notarangelo (barlady con alle spalle...
Cappuccino Latte Art

Latte art: ecco come il disegno influenza le aspettative del cliente medio

Desk2 -
MILANO – Qual è l’approccio del cliente medio al cappuccino decorato con la tecnica della latte art? E quali sono le sue aspettative estetiche...
Curiosità

Così a Varese un barista innovativo stampa i selfie su caffè e cappuccini

Desk2 -
MILANO – Un selfie in una tazzina di caffè: è l’originale idea proposta dal barista di un locale di delizie siciliane nel cuore di Varese. Gianluca, il giovane titolare di queste esercizio, era alla ricerca di un qualcosa di unico, che gli consentisse di distinguersi dalla concorrenza...
Catene di caffetterie

McCafè: l’altro colosso americano che riscrive il bar e la colazione all’italiana

mezzapenna -
MILANO - Il bar all'italiana oggi non soltanto è in mano ai cinesi, ma è riscritto anche dalla nota catena di fast food Mc...
Bar Caffetteria

I bar sempre più dei cinesi, che replicano alle accuse: «Siamo imprenditori non ruba lavoro»

mezzapenna -
MILANO - In tutto lo Stivale, in parallelo alla crisi in cui versano molti gestori italiani di locali, il fenomeno dei sempre più diffusi bar cinesi. Un'espansione partita dal Nord, soprattutto da Milano, e che poi ha caratterizzato tutte le...
Espresso

Espresso napoletano o italiano? Anche la ricetta partenopea va all’Unesco

mezzapenna -
MILANO - Non è passato molto tempo dalla presentazione alla stampa del progetto portato avanti dal Presidente del Consorzio a tutela dell'espresso italiano tradizionale, il Conte Giorgio Caballini di Sassoferrato. Eppure, in corsa per il riconoscimento come bene immateriale dall'Unesco, non c'è solo il caffè espresso italiano tradizionale. Anche il caffè napoletano vuole la sua parte...
Bar Caffetteria

Il cobot barista sarà in dimostrazione al Mecspe di Bari, dal 28 al 30 novembre

mezzapenna -
MILANO - I robot che diventano il personale nei bar se ne parla sempre più spesso, persino in Italia. Nei locali questi cobot aiutanti dell'essere umano, rappresentano il futuro del servizio...
Tè infusi

Museo d’arte siamese, a Cagliari Stefano Cardu mostra la cerimonia del tè

mezzapenna -
MILANO - Il tè dall'Oriente fino all'Isola della Sardegna: al Museo d'arte siamese "Stefano Cardu", la storia di questa cerimonia attraverso gli oggetti...
Comunicati Stampa

Universal Caffè: e adesso nel ministero del Tesoro di Abu Dhabi si beve caffè abruzzese

mezzapenna -
MILANO - Caffè abruzzese negli uffici del Ministero del Tesoro degli Emirati Arabi Uniti, ad Abu Dhabi. È quello della Universal Caffè di Moscufo...
Eventi

Faema è lo sponsor di Roast masters competition al The Milan coffee festival del 2019

Desk2 -
MILANO – The Milan coffee festival si prepara ad inaugurare la sua seconda edizione nel cuore di Milano: Faema, brand di Gruppo Cimbali, sarà...
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