venerdì 21 Novembre 2025
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Bar Caffetteria

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Lotteria degli scontrini: ecco come devono organizzarsi ristoranti ed esercizi pubblici

mezzapenna -
MILANO - La lotteria degli scontrini è uno dei provvedimenti messi in atto dal Governo per far tirar il fiato agli esercenti e ai...
Bar Caffetteria

Pausa caffè: che cosa dice la legge italiana e come agire per non essere licenziati

mezzapenna -
MILANO - E' vero che ora la pausa caffè sta assumendo delle connotazioni sui generis grazie all'adozione dello smart working da parte della maggior...
Speciali

Ditta Artigianale viaggia alle origini del chicco verde nelle piantagioni dell’Honduras

mezzapenna -
FIRENZE - Un viaggio che ha inizio in Honduras, nella farm Finca El Puente, guidata dalla famiglia Caballero, produttore di caffè specialty preziosi, che vengono lavorati da Ditta Artigianale per finire nelle tazze degli amanti del gusto. La torrefazione guidata da Francesco Sanapo lancia la campagna per scoprire le varietà più pregiate...
Campionati Baristi

International Coffee Tasting: hanno vinto i prodotti di torrefazioni dal Sud Corea

mezzapenna -
SEUL - Si è svolta il giorno 19 dicembre presso Seul, grazie alla collaborazione di Iiac Korea, la sessione di International Coffee Tasting 2020, il concorso dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). In gara in questa sessione 14 prodotti...
Bar Caffetteria

In Francia ristoranti fermi sino a Pasqua, per i bar possibile riapertura a giugno

mezzapenna -
MILANO - Siamo sempre concentrati, giustamente, sulla condizione in cui versano i pubblici esercizi italiani, ma è bene anche tenere un occhio puntato sulla situazione all'estero. Ecco cosa succede dai nostri cugini francesi...
Organizzazioni

I gestori chiedono e la Fipe risponde: ecco tutte le Faq all’ultimo Dpcm

mezzapenna -
ROMA – Le domande più frequenti relative al Dpcm del 14 gennaio, risposte da Fipe. La Federazione italiana pubblici esercizi torna in aiuto dei gestori confusi dal susseguirsi di diversi provvedimenti in maniera repentina. I quesiti si moltiplicano più i mesi passano, ma non restano in sospeso...
Bar Caffetteria

Alajmo in cima come miglior ristorante italiano in Africa e a Parigi

mezzapenna -
MILANO - Alajmo è sinonimo di ristorazione di qualità, su questo non ci sono dubbi, e neppure in questo periodo in cui la pandemia...
Organizzazioni

Le associazioni di categoria riunite per tutelare i pubblici esercizi e tutti gli addetti

mezzapenna -
ROMA - Restituire la dignità al settore dei pubblici esercizi, attraverso un piano ben definito che conduca a una riapertura in sicurezza dei locali. Una...
Eventi

#RivoluzioneRomantica la manifestazione a Roma 25 gennaio dalle ore 10.30

mezzapenna -
ROMA - Trecento mila imprese, un milione di lavoratori, un giro d'affari di oltre 85 miliardi sono in pericolo. Questi dati devono farci riflettere,...
Bar Caffetteria

A Hong Kong il buon gusto italiano firmato da Pina e Caffè Milani

mezzapenna -
MILANO - Attorno a un marchio, a un prodotto, il consumatore cinese cerca un solido patrimonio di cultura, competenza, tradizione e alta qualità: valori...
Formazione

Il manuale Abilità del Barista di Galtieri, arriva il secondo volume, livello intermedio

mezzapenna -
MILANO - Alessandro Galtieri, ancora una volta, in un periodo molto difficile, dimostra di sapere mettere a frutto il periodo di fermo causato dal...
Bar Caffetteria

Il bar Gaia di Grosseto chiude i battenti causa Covid: forniva gli uffici statali

mezzapenna -
GROSSETO - Neppure il bar Gaia a Grosseto, che aveva i suoi affari strettamente connessi al palazzo composto da uffici statali (tra questi, anche...
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