lunedì 10 Novembre 2025
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Bar Caffetteria

Interviste

Ramirez a Milano, espresso ancora a un euro: “Dovrebbe costare di più, ma stiamo vivendo un periodo difficile”

Desk7 -
MILANO - Ricardo Junior Chacon Ramirez è il proprietario del bar “Il caffè della Terra”. L’insegna di fronte al suo bar recita “caffè e...
Attrezzatura

Ditta Artigianale Carducci, dedica una giornata alla degustazione degli specialty con le attrezzature Hario

Desk7 -
FIRENZE — Il 5 febbraio Ditta Artigianale Carducci ha presentato la giornata all’insegna dell’arte della preparazione del caffè, raccontando le tecniche di estrazione alternativa e...
Bar Caffetteria

Nel primo bar robotico d’Italia, a Milano, in media 80 cocktail all’ora

mezzapenna -
MILANO - Non poteva non essere il capoluogo lombardo a fare da apripista per il primo bar robotico d'Italia. Altro che Starbucks: al The...
Espresso

Unesco, su Instagram attorno alla tazzina: CoffeeandLucas ne parla con Matarangolo, Moroni, Sipione e Volpe

mezzapenna -
MILANO - Il rituale del caffè espresso italiano merita la candidatura Unesco? Una domanda che apparentemente sembra semplice, ma che nasconde dietro di sé...
Organizzazioni

Fipe fa il punto dei prezzi nella ristorazione saliti del 4,1% nel 2021

Desk7 -
ROMA - Nel corso dell’ultimo anno i prezzi nel settore della ristorazione sono cresciuti del 4,1%, meno rispetto all’aumento complessivo che, complice l’impennata dell’energia,...
Organizzazioni

Nasce l’Associazione italiana ristoratori di strada: già 253 iscritti

Desk7 -
MILANO - Nasce l’Associazione italiana ristoratori di strada (AIRS) che ha come obiettivo quello di avviare un dialogo tra i ristoratori di strada e...
Bar Caffetteria

Il coffee shop a Denver che registra il boom di affari dopo il video su Tik Tok

mezzapenna -
DENVER (Colorado, Stati Uniti) - Quando una bella storia diventa virale, diventa un segnale positivo per un settore colpito duramente dalla pandemia, così com'è...
Bar Caffetteria

Espresso Pallini: la ricetta nella coppa Martini, 100% Arabica e Limoncello

mezzapenna -
MILANO - Alessio Navacci, barman di QVINTO a Roma, propone l'Espresso Pallini, una ricetta a base caffè 100% Arabica, che va servita nella classica...
Bar Caffetteria

È Segafredo Zanetti che fornisce il torrefatto per le tazzulelle preparate al Gran Caffè Gambrinus di Napoli

mezzapenna -
NAPOLI - E se il caffè napoletano avesse caffè bolognese al suo interno? Per i puristi della tazzulella forse suonerà un po' strano, ma...
Formazione

Lavazza apre il corso online per diventare bar manager: il progetto

mezzapenna -
TORINO - La formazione ormai è un must have per qualsiasi professionista che voglia fare il suo ingresso nel mondo del caffè. Bisogna per...
Prodotti

pulyCAFF: attenzione all’originale e a non farsi ingannare dai pack simili

Desk7 -
MILANO - Nel marketing c’è un fenomeno denominato “volgarizzazione dei marchi”; avviene quando il nome commerciale di un prodotto diventa il nome comune che...
Formazione

La Scuola del Caffè di Firenze e Confcommercio svelano il nuovo programma dei corsi del 2022

mezzapenna -
FIRENZE - Fare formazione sul territorio, per innalzare il livello di “hospitality”, e per far evolvere un settore, quello del food & beverage, colpito...
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