domenica 20 Luglio 2025
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COCOTEA 60 – PHENOLIC COMPOSITION, CAFFEINE CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF COFFEE SILVERSKIN

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Calani L., Bresciani L., Brighenti F., Del Rio D. The φ2 Laboratory of Phytochemicals in Physiology, Human Nutrition Unit, LS9 Interlaboratory group, Department of Food...
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PROSPETTIVA – L’arte di preparare un espresso, di Stephen Morrisey, campione mondiale baristi del 2008

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Non ricordo quando ho preparato il mio primo cappuccino, ma sono convinto che non fosse molto buono. Sicuramente il latte era bollente e il...
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ARCOMADRID – Diego Bruno ha vinto il Premio illy SustainArt

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Il riconoscimento, giunto alla settima edizione, è dedicato agli artisti che espongono nella speciale sezione “Solo projects: focus latin america” MADRID – Si chiama Diego...
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MOKA, SCRIVE CARUBELLI – «Sì, anche la caffettiera si deve pulire, come una pentola!»

Comunicaffè -
di Gianfranco Carubelli, CEO responsabile qualità e sicurezza Asachimici Group Come ogni giorno, martedì 4 febbraio ho ricevuto e letto l’email di Comunicaffè, al cui...
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PARLA MARCO LAVAZZA – “Senza impresa non può esserci ripresa”

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TORINO - Lavazza dà pieno sostegno alle richieste avanzate da Confindustria al Governo per una politica più attenta alle esigenze delle imprese. “Condividiamo a...
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SAN VALENTINO 2014 – Ethiopia Lavato Sidamo GR 2 e Nepal MT. Everest Supreme fatti con amore per iniziare e concludere la cena a...

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MILANO - Questa è una giornata molto particolare per sentirsi o risentirsi innamorati. Quale occasione migliore per bere del buon caffè. Per questo abbiamo interpellato uno...
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SPONSORIZZAZIONI – Torna il Premio illySustainArt ad ARCOmadrid 2014

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TRIESTE - Da sempre illycaffè presta grande attenzione alla scoperta e alla promozione del talento di giovani emergenti nel panorama artistico contemporaneo. In quest’ottica illycaffè...
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COCOTEA 54 – LC-MSn ANALYSIS OF C1-ACYLATED CHLOROGENIC ACIDS IN ROASTED COFFEE

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Jaiswal R. and Kuhnert N. Department of Chemistry, Jacobs University Bremen, Bremen, Germany. E-mail: r.jaiswal@jacobs-university.de  Coffee is the third most consumed beverage in the world....
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CIBO E SALUTE – Il caffè riduce il rischio di suicidio

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Prendere il caffè al mattino a colazione e dopo i pasti potrebbe rivelarsi una scelta più che azzeccata visto, secondo un recente studio, migliora...
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SCIENZA – Il deka del professor Mazzafera

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Paulo Mazzafera ha 51 anni, e ha trascorso gli ultimi trenta tra laboratori di analisi chimiche e genetiche e sterminati campi di caffè. Il...
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THERESIA VICTORIA ARDUINO – I progettisti Massimiliano e Doriana Fuksas (1 continua)

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FUKSAS, dal grande aeroporto alla macchina per espresso Theresia, l’ultima nata tra le macchine per caffè espresso Victoria Arduino è anche la prima creata...
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COCOTEA 52 – CHECKING MELANOIDINS SATIATING EFFICIENCY THROUGH THE HUMAN GUT- BRAIN RESPONSE TO NOVEL BREAD INGESTION (CHECKMATE-TO-HUNGER)

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Walker J.M.1, Mennella I. 1, Somoza V.2, Fogliano V. 1, Vitaglione P. 1 1 Department of Agriculture and Food Science, University of Naples “Federico II”,...
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